ЯГОДНИКИ-КРЕСТЬЯНСКИЕ САДЫ

Большое внимание уделял Болотов разведению ягодных культур. Ученый отмечал, что они имеют даже некоторые преимущества перед плодовыми деревьями, поскольку значительно раньше приступают к плодоношению, менее прихотливы к почвам, хорошо переносят самые суровые зимы, доставляют меньше хлопот при размножении и выращивании.

Вишню Болотов считал промежуточной культурой между плодовыми деревьями и ягодными кустарниками.

Он описал низкие от природы вишни, у которых «...великое множество мелких и коротких ветвей и на них много мелких листьев». Андрей Тимофеевич отмечал, что эти сорта не требуют подчистки снизу (обрезки нижних сучьев), а для большей густоты у них следует укорачивать верхние и боковые побеги. Такие вишни, кроме получения ягод, могут быть использованы в декоративных целях для обсаживания дорожек. Кроме того, ученый различал сорта, растущие более высоко и требующие подчистки, а также вишневые деревья, дающие большую урожайность.

Классифицируя различные сорта вишен по степени окультуренности и качеству плодов, Болотов описал: Магалебскую или духовитую, дикую, канадскую, лесную дикую, а также садовую вишни.

Весьма критически относился Андрей Тимофеевич к практике некоторых хозяев, беспорядочно размещавших кусты или деревья вишни в саду. Он утверждал, что рациональное использование земли и растений возможно только тогда, когда вишни посажены рядами как в продольном, так и в поперечном направлении. Густота посадки должна определяться размерами вырастающего дерева или куста.

Болотов писал: «Чем вишни растут выше и занимают собою более места, тем далее должно рядам сим быть расстоянием друг от друга; а чем ниже растут вишни, тем чаще: для помянутого низкого ряда довольно, если они будут на сажень друг от друга или еще несколько ближе, а для высоких мало и четырех аршин. А таким же образом и в самых рядах должны они быть сажаемы сообразно с их ростом и высокие ряды реже, например, аршина на два одно дерево от другого; а низкого рода вишни можно садить и на один аршин».

В основу рекомендаций по формированию кроны у вишни Болотов положил закономерности закладки почек. Ученый писал, что плоды у вишни завязываются на побегах, выросших в предыдущее лето. В соответствии с этим крону следует формировать таким образом, чтобы каждый год этих побегов вырастало как можно больше. Для этого нужно, чтобы в ранние годы на вишне закладывалось больше главных сучьев и чтобы эти сучья, в свою очередь, «...были не голенастые, но в самом почти своем начале опять на многие другие, а сии потом на множайшие раздроблялись».

Андрей Тимофеевич рекомендовал у вишен высотой полтора-три аршина обрезать примерно на треть всю вершину и укорачивать боковые верхние сучья так, чтобы остались лишь пеньки 3—4 вершка длиной. Он писал, что это вынудит обрезанные сучья образовать большое количество боковых побегов. На следующий год весной эти побеги обрезать с оставлением пеньков длиною в 2—3 вершка. Такую операцию повторять каждый год. В результате развивается густая шапкообразная крона. Кроме того, Болотов советовал удалять корневые отпрыски появляющиеся рядом с деревом.

Андрей Тимофеевич указывал, что урожайность и качество плодов вишни зависят не только от сорта, но и от того, на какой почве она росла. Он подчеркивал, что почва под вишневыми насаждениями, как и во всяком плодовом саду, должна быть свободна от сорняков и все время поддерживаться в рыхлом состоянии.

Он писал: «Покуда они (вишни) не разрастутся, до тех пор нужно всю землю между ими содержать в порядке: и дабы не зарастала она дурными травами, а особливо луговою: то все просторные места и промежутки между рядами можно всякой год перекапывать лопатками и, переделывая землю в грядки, садить на них какие-нибудь огородные овощи. Сие не допустит дурным травам взять верх, а и вишни будут рость свежее, скорее и лучше».

Ученый также предупреждал, что созревающие ягоды вишни представляют большое лакомство для многих птиц, и поэтому следует своевременно принимать меры к защите урожая от них.

Из всех ягодных кустарников наибольшее предпочтение отдавал Болотов смородине. Он писал: «Кустарник, производящий сии плоды и под тем же именем известный, достоин от сельских домостроителей особливого внимания и того, чтобы садить и размножать оный колико можно более». Особенно рекомендовал ученый разводить черную смородину.

Андрей Тимофеевич подчеркивал, что это растение имеет высокую урожайность, легко размножается, устойчиво против морозов и вредителей.

Болотов рекомендовал производить посев черной смородины семенами.

Андрей Тимофеевич советовал в летнее время собрать самые крупные спелые ягоды с лучших кустов (всегда здоровых, ежегодно дающих хороший урожай, наиболее крупных сладких и ароматных ягод) и протереть их через сито. Затем ученый рекомендовал семена промыть, высушить и хранить до посева. Далее, ученый писал, что следует осенью приготовить в питомнике грядку необходимых размеров, провести на ней бороздки на расстоянии пол-аршина (35—36 см) друг от друга и посеять в эти бороздки семена по 4—5 штук вместе. Когда семена взойдут, лишние и более слабые растения удалить, и через два года кустики будут готовы к высадке на постоянное место.

О разработанной им методике ученый писал: «Способ сей в наших местах случилось первому мне произвести в действие: и как удался мне он чрезвычайно хорошо, то, смотря на меня и многие стали то же делать и смородину размножать от семян».

Описывая практику разведения черной смородины путем пересаживания молодых кустиков, растущих в лесу, Андрей Тимофеевич отмечал хорошую ее приживаемость, но обращал внимание на то, что ягоды у нее всегда хуже по сравнению с плодами садовых сортов.

Положительно оценивал Болотов размножение смородины укоренением черенков. Но способ разведения ее с помощью деления старого куста на несколько частей и посадки каждой части отдельно он считал самым плохим и советовал садоводам не применять его ни в коем случае. Он предупреждал, что старая смородина при делении дает уродливые части, из которых в дальнейшем трудно сформировать хороший куст, а потомство, полученное таким способом, быстро вырождается.

Садоводам, желающим иметь хорошие урожаи смородины, Болотов рекомендовал придерживаться следующих правил: размножать растение посевом семян или черенками от молодых побегов; закладку питомников производить через 5—6 лет, так как кусты максимум урожая дают на 4—8-й год своей жизни, после чего их нужно заменять; сажать смородину рядами на расстоянии около двух аршин друг от друга. Ученый также советовал, когда кусты подрастут и станут разваливаться, подвязывать их к жердям, а междурядия очищать от сорняков перекапыванием или «...усыпать иъ опилками, или мелкою щепою или соломить гречишною соломою».

Малине, по мнению Болотова, не повезло, поскольку площади, отводимые ей в садах, никак не соответствовали потребности в ее ягодах. В одной из своих статей ученый шутливо замечал, что когда малина поспевает, то все хотят чуть ли не весь сад занять ею одной. Но вот сезон прошел, и никто уже о ней не вспоминает.

Главными причинами, сдерживающими расширение посадок малины, Болотов считал плохое знание жителями биологических особенностей этого растения, и отсюда неумение выращивать его так, чтобы оно давало высокий урожай, а также нерациональное использование земли, где можно было бы посадить малину (пустыри, овраги, рощи).

Он писал: «Сколько мне в разные времена и в разных местах видеть случалось, что многие домостроители из всего вышеописанного (биологию малины) ничего не знают. Почему во многих садах, а особливо деревенских, и оставляется произрастание сие единому течению натуры. Оно, будучи единожды посажено, растет и размножается себе как хочет... При таковом крайне небрежливом и недостаточном старании и не удивительно, что она и без посторонних трав разрастается лес лесом и так густо, что сквозь ее ни человеку пройтить, ни воздуху и ветру провеять не можно, и от того самого плоды делаются на ней час от часу мельче и хуже. Когда же присовокупится к тому крапива, чернобыль и многие другие негодные травы, любящие обыкновение рость между малиною, то от того становится оно еще хуже».

Андрей Тимофеевич отмечал особенность малины — активное размножение с помощью корневых отпрысков. Ученый писал, что при малейшем недосмотре она так распространяется, что занимает территорию, отведенную для других культур, откуда ее удалить необычайно трудно. Он утверждал также, что именно из-за этого обстоятельства многие садоводы и не разводят малину, несмотря на все ее качества.

Болотов предлагал учитывать все особенности этой ягодной культуры для того, чтобы получать хорошие урожаи. Он писал, что малина хорошо растет на рыхлых почвах, богатых перегноем, а плотные глинистые почвы препятствуют распространению ее корней. Ученый отмечал также, что малина имеет двухгодичный цикл развития: на однолетнем побеге закладываются почки, на побеге второго года жизни появляются цветки и плоды. После созревания ягод побег усыхает и отмирает, а на растении в этом же сезоне образуются новые однолетние побеги, которые продолжают жизнь куста. Поэтому нужно следить за тем, чтобы этот цикл осуществлялся равномерно, и число однолетних побегов должно быть примерно равно двулетним. Малинник нужно осенью очищать от отмерших стеблей. Кроме того, Болотов писал, что корневые отпрыски у малины появляются в течение всего периода вегетации. Поэтому и размножение с их помощью можно производить в течение всего сезона, тем более что приживаются отпрыски, особенно молодые, весьма легко.

Для хозяйств, где нет участков с подходящей для малины почвой, Болотов рекомендовал применять оригинальный метод. На выбранном участке он советовал выкапывать неглубокие рвы соответственно будущим рядам малины. Землю из них выбрасывать в междурядья, а ямы заполнить завезенной из других мест хорошей почвой, перегноем или смесью перегноя с лесной почвой. Ученый советовал хозяевам не гнаться за получением урожая в год посадки и обрезать все побеги на четверть от земли. Он писал, что в этом случае кусты хорошо укоренятся и в последующем дадут много ягод.