БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ

Малина относится к семейству розоцветных (Rosaсеас Luss), роду Rubus L., причем подрод малины (Idaeobatus Focke) включает в себя 120 видов. Среди многочисленных видов малин, имеющих красные, желтые или черные ягоды, только малину красную Rubus idaeus L. и малину черную R. occidentalis L. широко используют при выведении культурных сортов. За последние годы в нашей стране, в США, Канаде и Англии получено несколько новых сортов с участием боярышниколистной, японской и малины Кокбурна. В Швеции и Финляндии садоводы-любители выращивают ароматные слабоурожайные сорта, полученные от гибридации красной малины с поленикой.

В нашей стране выращивают в основном сорта красной малины, но в последние годы стали возделывать сорта черной, ежевикообразной малины.

Малина — типичный полукустарник с многолетней подземной частью, состоящей из корневища и боковых придаточных корней, и надземной — из однолетних и двулетних побегов.

Растения малины, размноженные отпрысками, корневыми черенками и отводками, главного стержневого корня не имеют. Корневая система представлена придаточными корнями. Степень их развития и глубина залегания обусловливаются сортовыми различиями, почвенно-климатическими условиями, уровнем агротехники.

На плодородных, легких почвах корневая система малины может проникать на глубину до 1,5 м, но основная их масса располагается в поверхностном слое глубиной 40—50 см. Мощная корневая система способствует образованию надземной массы, сильному росту побегов, зимостойкости и урожайности. С возрастом куста в связи с обособлением отпрысков и старением корневища корневая система ослабевает.

Особенностью малины является обилие адвентивных почек и этиолированных побегов на придаточных корнях. Это, в свою очередь, позволяет образовываться массе надземных побегов (отпрысков) на разных расстояниях от первоначально высаженных саженцев.

В конце лета на корнях малины и на корневище можно одновременно обнаружить зачаточные почки — едва заметные бугорки и проросшие почки — короткие побеги высотой 3—5 см с зачаточными листочками. Теплой весной такие почки и зачаточные побеги трогаются в рост и к концу сезона образуют побеги размножения и замещения. Из придаточных почек корневища развиваются побеги Замещения, на которых в следующем году образуются ягоды.

По количеству образуемой поросли (побегов размножения) сорта малины подразделяют на несколько групп. Так, Новость Кузьмина, Прогресс, Сеянец Немеца, Советская, Спирина 6, Челябинская крупноплодная, Ньюбург и Кэнби дают среднее число поросли, вполне достаточное для поддержания плотности побегов в плодоносящем ряду. Мелкие побеги таких сортов удаляют, что не влияет на плотность оставшихся, хорошо развитых. Другая группа сортов образует очень мало побегов замещения и размножения, что приводит к изреженности их. Это Калининградская, Моллинг энтерпрайз, Моллинг джуел, Норфолк джант и другие малораспространенные сорта.

И, наконец, третья группа состоит из сортов, которые дают большое количество поросли, значительную часть ее ежегодно вырезают. В эту группу входят Феникс, Усанка, Вислуха, Латам, Спирина 2, Турнер и др. Особенности этих трех групп необходимо учитывать при выборе сорта.

При нормальных условиях только часть почек на корнях прорастает и дает побеги, остальные же почки долго не сохраняются, подсыхают и отмирают.

Рост молодых побегов в течение лета протекает неравномерно, особенно на плодоносящих растениях. Сильнее побеги растут в июне до начала массового созревания ягод. После образования 16—17 междоузлий рост нижней части останавливается и побег растет верхушкой. Побег перестает утолщаться одновременно с прекращением роста его в длину. В это же время на побеге образуется 40—45 листьев, причем в загущенных посадках нижние листья быстро осыпаются к середине лета. Листья у малины непарноперистые с пятью или тремя листочками. У сорта Карнавал часть листьев с семью листочками. Рост листа малины в среднем продолжается 30—32 дня.

Многие сорта образуют по 2—3 почки в пазухе одного листа. На следующий год могут тронуться в рост две почки или одна. Некоторые сорта не имеют больше одной почки в пазухе листа. Поэтому при неблагоприятных погодных условиях лучше выращивать сорта первой группы, которые после подмерзания основного побега из вторых и третьих почек способны давать дополнительные плодовые веточки, что обеспечивает урожай. Обычно в год образования побега почки в рост не трогаются, но у некоторых сортов в отдельные годы образуются ветвления на однолетнем побеге. Кроме того, существует группа так называемых ремонтантных сортов малины, у которых почки верхней части побега в первый год образуют цветки и дают урожай. У таких сортов верхушки побегов после плодоношения усыхают.

Цветение и созревание плодов у малины недружное: первыми распускаются верхние соцветия, а в них — самые верхние бутоны, далее следующие вниз по кисти и побегу.

Немногие сорта сбрасывают листья осенью, а большинство сортов уходит в зимовку с зелеными листьями. У некоторых сортов потемневшие листья опадают после первых заморозков. Отдельные сорта сохраняют листья на побеге даже после установления постоянного снежного покрова.

Если в начале роста побеги малины имеют зеленую окраску, то к осени большинство сортов — различные оттенки красного цвета. У желтоплодных сортов побеги к осени окрашиваются в коричневый цвет.

Почти у всех районированных и перспективных сортов малины побеги с шипами, причем их количество на побеге является строго сортовым признаком. Например, Феникс, Латам, Алма-Атинская имеют побеги почти без шипов, а у сорта Кэнби в средней и верхней частях побега развивается только основание шипа в виде точки. Некоторые новые сорта малины на побегах не имеют никаких шипов. Шипы малины — это видоизмененные волоски с сильно развитыми одревесневшими стенками. Но имеются сорта с опушенными побегами, у которых волоски мягкие и расположены весьма густо. На побегах отдельных сортов одновременно бывают опушение и шиповатость, но, с другой стороны, имеются сорта, на побегах которых нет ни шипов, ни опушения. Размеры шипов, окраска и количество их на побеге — надежные признаки при апробации сорта. Даже родственные между собой сорта всегда отличаются окраской, формой и количеством шипов на побегах.

В последние годы селекционеры нашей страны работают над созданием сортов малины без шипов, так как шипы затрудняют ручную обрезку и вырезку побегов, а также снижают производительность труда при сборе ягод.

Опушение побегов, наоборот, желательный признак. Оно является механической преградой для прорастающих спор грибных болезней. Кроме того, сотрудники Института садоводства (НИЗИСНП) установили, что переносчик израстания — цикадка почти не посещает побеги, у основания которых сильная шиповатость или густое опушение. Но в настоящее время опушенные побеги имеют только сорта Антверпенская желтая, Голландская желтая и некоторые другие, которые неинтересны для выращивания ни в производстве, ни на приусадебных участках.

Кусты малины бывают раскидистые со свешивающимися побегами или сжатые прямостоячие. Это сортовой признак, поэтому для производственных плантаций подбирают сорта со сжатым типом куста, например, Латам, Моллинг джуел, Феникс и др. Некоторые сорта (Оттава) имеют жесткие невысокие побеги, которые не требуют опор.

У большинства сортов малины побеги покрыты восковым налетом, причем у таких сортов, как Латам, Кумберленд, Феникс, Кримзон маммут, восковой налет очень сильный. Восковой налет повышает устойчивость побегов к грибным болезням, хотя главную устойчивость определяет внутритканевая природа того или иного сорта. В Шотландии получили высокоустойчивые сорта к наиболее опасной грибной болезни — дидимелле (элиты М28и М29). Восковое покрытие побега повышает их зимостойкость. Наиболее зимостойкие в нашей стране следующие сорта малины: Ранняя сладкая, Кримзон маммут. Они имеют побеги с восковым покрытием.

Побеги малины на второй год жизни не растут ни в длину, ни в толщину. В верхней и средней частях побега из почек образуются плодовые веточки (латералы). В Московской области большинство сортов малины ежегодно не успевают заканчивать рост до наступления заморозков. Поэтому подмерзает верхняя часть побега, которую ежегодно удаляют.

После созревания ягод побег вместе с плодовыми веточками усыхает и его необходимо удалять, но куст сохраняет жизнеспособность за счет многолетнего корневища и образующихся на нем новых побегов замещения.

Некоторые сорта, как Оттава, Рубин болгарский и другие, имеют сильные плодовые веточки, не ломающиеся под тяжестью ягод. Один из недостатков сортов Новость Кузьмина, Вислуха, Ранняя сладкая и других — тонкие, часто ломающиеся плодовые веточки. Такие веточки плохо выносят машинную уборку. Это признак сортовой, его не удается изменить приемами агротехники.

Зимостойкость малины. Большое значение имеет зимостойкость малины: она выращивается в зонах с низкими зимними температурами. В нашей стране значительные площади заняты сортами американского и западноевропейского происхождения или же гибридами этих сортов, полученными на опытных станциях. Поэтому некоторые сорта малины малопригодны для выращивания в Московской области.

Кроме невызревания верхушек побегов, на зимостойкость влияет продолжительность периода покоя, так как растения, находящиеся в состоянии глубокого покоя, могут переносить более сильные морозы. Сорта типа Латам имеют продолжительный глубокий покой и медленно из него выходят. Это наблюдается при зимних оттепелях, когда сорта с коротким периодом покоя могут тронуться в рост.

Установлено, что только немногие сорта малины способны выдерживать без серьезного повреждения морозы —40°С. Наиболее зимостойкие сорта — Феникс, Алма-Атинская, Новость Кузьмина, Кримзон маммут и Турнер — обладают одновременно и высокой морозостойкостью, и способностью не подмерзать после зимних и весенних оттепелей. В снежные зимы в Московской области слабозимостойкие сорта Моллинг промис, Моллинг джуел, Ллойд Джордж хорошо перезимовывают, хотя в районах с более теплой малоснежной зимой эти сорта подмерзают сильнее. Лучшие современные сорта не выдерживают морозов более — 30°С, поэтому при их выращивании побеги защищают от морозов.

Зимнее высыхание побегов. Во всех зонах выращивания малины наблюдаются зимние повреждения побегов. Если побеги повреждены морозами, обязательно происходит побурение древесины и почек, но если гибель побегов происходит от высыхания, то никакого побурения не наблюдается. Дело в том, что в местностях с сильными зимними ветрами в период потеплений побеги малины не в состоянии справляться с испарением воды из них: оттаявшая древесина в ветреную погоду отдает воды больше, чем небходимо сохранить влагу для жизнедеятельности тканей побега. В этот период жз корневой системы влага не поступает в побег. Высыхание бывает регулярно, но только в отдельные зимы количество влаги в побеге опускается ниже критического. Сорта Турнер, Кримзон маммут, Феникс, Алма-Атинская и некоторые другие в меньшей степени подвержены зимнему высыханию побегов, чем Новость Кузьмина, Ранняя сладкая, Спирина 2.

Зимнее подмерзание корневой системы не наблюдалось ни в Сибири, ни в европейской части нашей страны. Но в условиях Подмосковья незимостойкие западноевропейские сорта вымерзали полностью вместе с корневой системой при морозе — 32°С и снежном покрове до 15 см. Часть растений таких незимостойких сортов была способна с большим трудом восстановиться в течение последующего лета. У всех районированных в нашей стране сортов малины в Подмосковье при морозах — 32 ÷ — 37°С и толщине снежного покрова 15—25 см не подмерзала корневая система.

Засухоустойчивость. Малина не переносит как избыточной влажности почвы, так и ее недостатка. В местах о высоким стоянием вод малина подмерзает даже при сравнительно небольших морозах. На засоренных плантациях или после засухи ослабленные растения легко подмерзают. Недостаток влаги вызывает ослабленный рост побегов, усыхание отдельных из них, а также утоньшение большинства побегов. При недостатке влаги ягоды мелкие; многие из них усыхают до начала созревания.

Во время роста побегов и в период плодоношения малина особенно нуждается в достаточном количестве влаги. Недостаток или избыток ее в этот период не только отрицательно сказывается на ягодах и побегах в этот момент, но и во многом предопределяет выживание побегов и урожай следующего года.

Цветение и плодоношение. В Московской и Ленинградской областях, на Урале и в других зонах в первых числах июня начинают цвести ранние сорта: Новость Кузьмина, Ранняя сладкая, Септембер, а через 4—5 дней — основная часть сортов. На 10—15 дней позднее Новости Кузьмина цветут Карнавал и Моллинг ландмарк.

Цветение и созревание у малины недружное: первыми распускаются верхние соцветия, а в них — самые верхние бутоны, далее следующие вниз по кисти и побегу.

Цветки малины обоеполые, т. е. в каждом из них имеются и тычинки и пестики. Малина завязывает неплохие урожаи при односортных посадках, так как все районированные сорта ее самоплодны. Но опыт показывает, что размещение двух-трех сортов на одной плантации способствует получению постоянных хороших урожаев. Все районированные сорта могут быть использованы в любых сочетаниях как опылители по отношению один к другому.

В конце июня в Московской области созревают ягоды ранних сортов малины, в середине июля — поздних: Моллинг ландмарк, Карнавал. Обычно созревание ягод длится 30—40 дней, но в сухие годы оно заканчивается раньше. Неодновременное созревание ягод не позволяет использовать механизированные способы уборки.

Ремонтантные сорта — Септембер, Прогресс и другие созревают в конце июня. Позднее, в сентябре, в отдельные годы у них вызревает часть ягод осеннего урожая, образующегося на верхушках однолетних побегов. Но большая часть ягод осеннего урожая не вызревает в условиях Подмосковья и верхушка побега уходит в зиму невызревшей. Верхняя часть побегов у ремонтантных сортов в Московской области ежегодно подмерзает, а на следующий год плодоносит укороченный побег.

Плод малины — сборная костянка. Отдельные костянки скреплены между собой и с плодоложем, но при созревании легко от него отделяются.