При помощи обрезки закладывают основные, скелетные сучья кроны — формируют ее.
Цель формирования кроны — вырастить сильное, здоровое дерево с равномерно распределенными и прочно сросшимися со стволом основными ветвями.
Такое дерево при должном уходе дает высокие и устойчивые урожаи с хорошим качеством плодов, крона его удобна для работ по уходу, для уборки урожая плодов и борьбы с вредителями и болезнями.
Следует помнить, что долговечность дерева зависит, главным образом, от прочности соединения основных сучьев со стволом. Чтобы этого достичь, при формировании кроны надо добиваться строгого соподчинения ветвей, когда ствол — как центральный проводник — развит значительно сильнее скелетных сучьев, а отходящие от этих сучьев ветви — сильнее растущих на них побегов.
Рис. 3. Дерево яблони Пармен зимний золотой, выращенное без укорачивания (по А. А. Подгаевской)
Сучья в кроне нужно располагать на определенном расстоянии друг от друга, а углы их отхождения должны быть достаточно велики для ежегодных наслоений древесины.
В Ростовской области практикуются две системы формирования кроны: мутовчатая и разреженно-ярусная.
Питомники области формируют выращиваемые ими плодовые саженцы по наиболее простой — мутовчатой системе: основные ветки кроны закладывают из 4—5 очередных смежных почек, расположенных вокруг оси ствола, на высоте 60—80 сантиметров.
Недостатком этой системы является скученность основных ветвей кроны. В результате они плохо срастаются со стволом, а позже начинают теснить друг друга. Некоторые ветви под тяжестью плодов отламываются от штаьмба.
Лучшая система формирования — разреженно-ярусная, когда крону закладывают неполными ярусами, чередующимися с одиночными ветвями. В ярусе оставляют по 3 ветки, а через 25—40 сантиметров закладывают одиночную ветвь. В верхней части кроны эти расстояния увеличиваются.
Разреженно-ярусную крону закладывают в течение нескольких лет и продолжают формировать в саду.