Полезно знать

Овощеводу. Чтобы лучше сохранить вкус и питательную ценность замороженных овощей, перед варкой их не надо размораживать, а опускать в кипяток замороженными.

При хранении в теплом помещении квашеная капуста становится очень кислой. Промывать ее, чтобы избавиться от кислоты, не следует — теряются ценные минеральные вещества и витамины. Лучше всего перед варкой такую капусту отжать, добавить свежей капусты или немного сахара.

Пчеловоду. От перговой моли можно легко избавиться, если пораженные этим вредителем соты поместить в полиэтиленовые мешки и запустить туда газ — бромистый метил — 20 г на кубический метр объема. Мешки после этого завязывают и оставляют до весны. При таком хранении перга не повреждается молью и не плесневеет. В дальнейшем хорошо усваивается пчелами и расплодом.