ТЫКВА

В пищу употребляют спелые плоды, их мякоть богата крахмалом, сахарами, витамином С, каротином. Кроме того, в плодах тыквы содержатся клетчатка, пектиновые вещества, зольные элементы, органические соли железа, фосфора, поэтому тыква может быть отнесена к диетическим продуктам. Плоды тыквы используют в вареном, жареном, печеном, тушеном виде, а также для приготовления повидла, варенья, маринадов. Многие сорта хорошо сохраняются в зимние и весенние месяцы.

Тыква - однолетнее растение семейства Тыквенные, образует мощную корневую систему, проникающую в почву на глубину до 2-3 м, а ветвящийся лежащий стебель может быть до 3-4 м, с многочисленными и крупными листьями. Плод формируется за 40-50 дней и способен дозревать при хранении. Растение теплолюбивое, высокие урожаи дает на плодородных, хорошо прогреваемых и освещаемых солнцем участках. На приусадебных участках часто тыкву размещают с южной стороны стен, плотных заборов, где создаются благоприятные условия роста и развития. Для возделывания в Нечерноземной зоне рекомендуются такие сорта.

Миндальная 35 - сорт урожайный, мякоть желтая, плотная, хрустящая, сладкая.

Грибовская кустовая 189 - сорт скороспелый, урожайный. Мякоть плотная, оранжевая. Поверхность плода желтая, с зелеными полосами. Масса плода 5-6 кг.

Грибовская зимняя - урожайный сорт, плод круглый, серый, без рисунка. Мякоть желтая, плотная, нежная, сладкая, сочная. Хорошо хранится.

Наиболее сладкие плоды у сорта Испанская 73. Мякоть оранжево-желтая, очень плотная, сладкая, вкусная, хорошо хранится. Перед посевом участок, предназначенный под тыкву, нужно хорошо удобрить. На 1 м² грядки добавляют ведро перегноя, полведра древесных опилок, стакан нитрофоски и литровую банку древесной золы. Всю эту смесь хорошо перекапывают на глубину 30 см. Грядку (ширина которой 70 см) разравнивают, поливают теплой (35° С) водой из расчета 10л на 1 м² и с 10 по 15 мая высевают семена тыквы, обязательно под пленку, которую затем (10-16 июня) снимают. Вдоль грядки делают бороздку через каждые 90 см, сеют семена по одному, заглубляя их в почву на 6-7 см. Перед посевом семена замачивают на трое суток во влажной ткани на блюдечке.

Уход за растениями заключается в правильном их формировании. Главный стебель прищипывают, когда он достигнет 1,3 м, оставляя два боковых побега длиной 60-70 см. На каждом побеге формируют один плод, таким образом, всего на растении оставляют три плода. Лишние побеги удаляют. Оставленные плети можно для ускорения налива плодов пришпилить рогаткообразной палочкой из ивы или проволоки и сверху засыпать землей слоем 6-7 см, чтобы плети укоренились. Обычно под каждый плод подкладывают фанерку, стекло или дощечку.

Во время вегетационного периода проводят три подкормки с интервалом 15-16 дней. Для этого в 10 л воды разводят 1,5 л коровяка и 2 столовые ложки нитрофоски и под каждое растение выливают 10 л этого раствора.

Во время налива плода тыкву обильно раз в неделю поливают из расчета по 20-30 л воды на 1 м².

Зрелые плоды тыквы следует срезать вместе с плодоножкой (длиной 5-6 см). Правильно срезанная тыква лучше и дольше хранится.

Тыква очень хорошо хранится вплоть до весны при комнатной температуре, но лучшая температура хранения 5-8° С.

В тепличках тыкву высевают или высаживают рассадой у торцовых сторон, по два растения с каждой стороны. Как только минуют заморозки, плети тыквы выпускают из-под пленки тружу (10-12 июня) и раскладывают. Плети можно раскладывать на площадку, засыпанную песком, или на перекопанный грунт, или просто на целинную полянку. Такой способ обеспечивает высокую урожайность одного растения тыквы до 25-30 кг, при этом не снижается сбор плодов основной культуры (огурцов).

Чтобы ускорить быстрейшее созревание плодов, прищипывают лавный и боковые побеги. На главном побеге можно оставить два плода, а на боковых по одному, оставляя пять-шесть листьев выше завязи. Уход такой же, как и за основной культурой (огурцы), норму полива и подкормку увеличивают в 2 раза. Например, если огурцы подкармливают из расчета 5 л раствора на 1 м², то под тыкву дают 10 л этого раствора.