ЛУЧШИЕ СОРТА ЯБЛОНИ

Антоновка обыкновенная (Антоновка, Антоновка стаканчатая) — старинный среднерусский зимний сорт народной селекции. Ведущий сорт яблонь в Центральном районе занимает 30—45% площади промышленных садов. Деревья сильнорослые, долговечные, зимостойкие, в пору плодоношения вступают на 5—7-й год. Урожайность высокая. Съемная зрелость плодов наступает в конце сентября; хранятся плоды около 100 дней. Плоды среднего или крупного размера (120—180 г), светло-желтые, обычно без румянца; мякоть белая, очень сочная, кисло-сладкая с характерным, свойственным только этому сорту, очень приятным ароматом. Используют плоды в свежем виде, для переработки и мочки.

Осеннее полосатое (Штрейфлинг) — осенний, второй по распространению сорт, занимает 10—20% площади садов. Деревья сильнорослые, раскидистые, лидер часто не сохраняется. Сорт сравнительно зимостойкий, долговечный, в пору плодоношения вступает на 6—8-й год. Урожайность высокая. Съемная зрелость плодов наступает во второй половине сентября; хранятся до декабря. Плоды крупные, средние, ребристые, вес 120—140 г, светло-желтые на солнечной стороне с красным румянцем, по которому проходят пурпурно-карминные полоски, выделены клоны со сплошной красной окраской, различной интенсивности у клонов. Мякоть слегка желтоватая, сочная, сладкая. Плоды, выращенные без затенения, имеют более интенсивную окраску и отличаются замечательными вкусовыми качествами. Используют плоды, главным образом, в свежем виде.

Сорта Боровинка, Грушовка московская, Коричное полосатое, Панировка и Пении шафранный распространены почти в одинаковой степени, хотя последнему сорту как зимнему отдают предпочтение в промышленных и коллективных садах.

Боровинка (Боровинка обыкновенная, Боровинка крапчатая, Харламовское) — старинный среднерусский сорт, осеннего срока созревания. Деревья среднерослые, относительно зимостойкие, в пору плодоношения вступают на 4—5-й год. Урожайность высокая. Плодоносит почти ежегодно. Съемная зрелость плодов наступает в конце августа, хранятся не более двух месяцев. Плоды среднего размера (90—110 г), округлой формы, лимонно-желтоватые с темно-красным точечным или полосатым румянцем, поражаются паршой. Мякоть желтоватая, сочная, сладко-кислого приятного вкуса.

Грушовка московская (Грушовка, Скороспелка, Спасовка, Пеструшка) — старинный русский летний сорт народной селекции. Деревья среднего или крупного размера, очень зимостойкие, долговечные, вступают в пору плодоношения на 5—6-й год. Урожайность высокая, но периодичная, то есть большие урожаи в одни годы чередуются со слабыми или даже отсутствием урожая. Созревают плоды неодновременно, в конце июля — начале августа, при созревании сильно осыпаются; хранятся не более 12—15 дней. Плоды мелкие (при большом урожае) или средние, весом 50—55 г, светложелтые с яркими красно-оранжевыми полосами на размытом; светлом фоне. Мякоть сочная, кисловато-сладкого вкуса. Сорт заслуживает внимания в коллективных садах только северных областей.

Коричное полосатое — старинный, среднерусский сорт осеннего срока созревания. Деревья зимостойкие, сильнорослые; в пору плодоношения вступают на 5—8-й год. Съемная зрелость плодов наступает в конце августа; хранятся в течение 50—60 дней.

Плоды средней величины (вес 80—110 г), плоско-округлой формы. При полной зрелости плоды имеют золотисто-желтую окраску с темно-красными резко очерченными полосками и красными точками. Мякоть сочная, светло-желтая, мелко-зернистая, отличного кисло-сладкого вкуса, с характерным ароматом, напоминающим запах корицы, откуда и происходит название этого сорта. Используют плоды в свежем виде и для приготовления высококачественного варенья, повидла и других продуктов.

Папировка (Белый налив прибалтийский, Алебастровое) — раннелетний сорт народной селекции. Деревья среднерослые, относительно зимостойкие. В пору плодоношения вступают на 4— 5-й год. Созревают плоды в первой декаде августа, после съема пригодны к потреблению; хранятся не более 12—15 дней. Плоды весом 80—100 г, на молодых деревьях до 150 г, слабо приплюснутые или округло-конические, с явно выраженным швом; кожица плода тонкая, блестящая, светло-желтая, почти белая, без румянца. Мякоть белая, нежная, сочная, хорошего кисло-сладкого вкуса, с приятным довольно сильным ароматом.

Пепин шафранный — один из лучших зимних сортов, выведен И. В. Мичуриным от скрещивания южного сорта Ренета орлеанского с гибридом Пепина литовского с китайкой. Деревья средней силы роста, ежегодно высокой урожайности, но недостаточной зимостойкости, хотя и обладают хорошей побеговосстановительной способностью. В пору плодоношения вступает на 4—5-й год. Съемная зрелость наступает в конце сентября, хранятся плоды до мая. Плоды средней величины (весом 75 — 100 г), овально-конической формы, золотисто-желтые с ярко-окрашенным румянцем почти по всей поверхности плода. Мякоть желтоватая, плотная, приятного винно-сладкого вкуса, с ароматом. Используют плоды в свежем виде, а также для приготовления высококачественного варенья, компотов, сухофруктов. Сорт устойчив к парше.

По вкусовым качествам среди всех сортов выделяется сорт Мелба, который распространен в коллективных и промышленных садах (совхоз «Маслово» Зарайского района Московской области), в промышленных садах его рекомендуют в размерах 1—5% общей площади садов, так как у него низкая зимостойкость и плоды сильно поражаются паршой.

Мелба (Лазурное) — летний сорт канадского происхождения, сеянец сорта Мекинтош от свободного опыления. Деревья средней силы роста, вступают в пору плодоношения на 4—5-й год. Созревают плоды в конце августа. Плоды правильной формы, слаборебристые, средней величины; мякоть белая, сочная, нежная, пряная ароматная, кисловато-сладкая. Сорт следует выращивать на благоприятных участках и проводить опрыскивание против парши.

Уэлси — зимний сорт американского происхождения. Деревья среднерослые, зимостойкие, высокоурожайные; в пору плодоношения вступают на 4—6-й год. Съемная зрелость плодов наступает в сентябре, хранятся до января-апреля. Сорт относительно устойчив к заболеванию паршой. Плоды весом 90—100 г, иногда Мельче, светло-желтые с темно-красными сливающимися полосами. Мякоть белая, иногда ближе к кожице розовая, нежная, Точная, ароматная, кисло-сладкого хорошего вкуса.

По зимостойкости выделяются сорта группы Анис, которые распространены больше в северных областях.

Анис полосатый (Анис серый, Анис сизый, Анис зеленый, Анис пестрый) - старый местный поволжский осенне-зимний сорт. Деревья мощные, зимостойкие, вступают в пору плодоношения на 5—6-й год. Съемная зрелость плодов наступает в начале или в конце сентября, хранятся до февраля. Плоды небольших размеров, средний вес 60—80 г. Мякоть плотная кисловато-сладкая, с приятным характерным ароматом.

Анис алый (Анис бархатный, Анис сафьяновый, Анис саратовский) — местный поволжский осенний сорт. Деревья долговечные и морозостойкие.

Бессемянка мичуринская — сорт выведен И. В. Мичуриным от скрещивания Скрыжапеля с Бессемянкой комсинской. Сорт осеннего срока созревания, зимостойкий. Плоды крупные, хорошо окрашенные, с красными полосками; мякоть нежная, сочная, ароматная. Плоды необходимо вовремя снимать, так как они при созревании опадают, особенно после засушливого лета. Сорт практически иммунен к парше.

Славянка — зимний сорт, выведен И. В. Мичуриным от скрещивания Антоновки с Ренетом ананасным. Деревья среднерослые, зимостойкие, в пору плодоношения вступают на 4—6-й год. Сорт ежегодно плодоносящий и очень урожайный, устойчив к парше. Плодоносит на концах побегов или плодовых образованиях, а в сильно урожайные годы на тех и других. По нашим наблюдениям, в саду ТСХА за 22 года плодоношения на подвое Анис полосатый с каждого дерева получили урожай: сорт Славянка — 1727 кг, Антоновка обыкновенная — 1472, Осеннее полосатое — 1365, Китайка золотая ранняя — 1085 кг с дерева. В годы сильного плодоношения плодов много, но они мелкие. По последнему районированию сорт исключен из сортимента некоторых областей и рекомендуется главным образом для северных районов: Пензенской, Псковской, Саратовской, Ульяновской, Челябинской областей, Алтайского, Приморского, Хабаровского краев, Мордовской и Тувинской АССР. Кроме того, в стелящейся форме рекомендуется в Амурской, Иркутской, Курганской, Новосибирской и Омской областях. Плоды приплюснутой формы со слабой ребристостью, светло-желтые при полном созревании; созревают во второй половине сентября — начале октября, хранятся до февраля-марта. Кожица с беловатыми пятнами и характерной маслянистостью, восковым налетом. Мякоть белая, сочная, кисло-сладкая, с небольшим ароматом, хорошего вкуса. Используются плоды в свежем виде и для варенья, лучшие для мочки и при квашении капусты.

Суйслепское (Суйслеппер, Суйслеп, Вейсенштейнское) — старинный сорт народной селекции, летний. Районирован в Смоленской области, а также в Краснодарском крае, Амурской (стелящаяся форма), Калининградской, Ленинградской, Новгородской, Пскевской областях и в других областях УССР, БССР, Казахской, Грузинской, Киргизской, Латвийской и Эстонской ССР. Деревья сильнорослые, средней зимостойкости и средней урожайности; в пору плодоношения вступают на 5-6-й год. Созревают плоды в середине августа, хранятся в течение 2—3 недель. Плоды ребристые, кремовые, с нежно-розовым румянцем и ярко-красными полосками. Мякоть белая, иногда под кожицей розоватая, кисло-сладкая, очень приятного вкуса. Паршой поражается средне.

Скрыжапель крупный (Скрыжапель, Зимняя, Крыжапель) — старинный русский сорт народной селекции, зимний. Районирован в Калужской, а также в Куйбышевской и Пензенской областях, Мордовской АССР. Деревья сильнорослые, средней зимостойкости, в пору плодоношения вступают на 5—6-й год. Плоды средней величины, хранятся до апреля. Поражается паршой.

Башкирский красавец — местный сорт Башкирской АССР, зимний. Зимостойкий, поэтому представляет интерес для северных районов. Районирован в Оренбургской области, Башкирской, Татарской и Удмуртской АССР. Плоды сохраняются до середины декабря.

Северный синап — сеянец сорта Кандиль-китайка от свободного опыления, зимний. Выведен С. И. Исаевым. Кроме-Орловской и Тульской областей, сорт районирован в Белгородской, Волгоградской, Воронежской, Курской, Липецкой и Тамбовской областях. Выделяется высокой урожайностью, зимостойкостью, хорошими качествами плодов. Плоды довольно устойчивы к парше.

Коричное новое — сорт выведен С. И. Исаевым от скрещивания Коричного с Уэлси, осенний. Районирован в Тамбовской области, но заслуживает внимания и для других районов.

Десертное Петрова — сорт выведен А. В. Петровым от скрещивания Коричного с Кальвилем белым зимним, осенний. Районирован в Московской области. Выделяется высокой урожайностью, ранним вступлением в пору плодоношения и высокими качествами плодов. Мякоть, очень нежная, пряная, душистая, сладкая с небольшой кислотой. Слабо поражается паршой.

Маяк — сорт выведен А. В. Петровым от скрещивания Коричного с Розмарином белым, зимний. Деревья рано вступают в плодоношение, зимостойкие. Плоды крупные, окрашенные, хороших вкусовых качеств, хранятся до апреля-мая. Сорт принят в государственное испытание.

Юность — сорт выведен А. В. Петровым от скрещивания Коричного с Панировкой, летний. Деревья рано вступают в плодоношение. Плоды мелкие, но с очень небольшим содержанием кислоты (0,1%) и высокой сахаристостью (10%).

На основании данных сортоиспытания, перспективны также сорта яблони: летние — Народное (районирован в Воронежской, Липецкой областях, Мордовской АССР), осенние — Краса сада, Тамбовское, Винное (в Ленинградской области), Коричное, китайка (в Пензенской, Тамбовской областях), зимние — Звездочка, Слава Мичуринска, Оранжевое (в Воронежской, Курской, Липецкой областях) и Богатырь.

При выборе сортов яблонь и груш следует большое внимание обратить на поражаемость паршой, которая в последние десять лет сильно вредит этим культурам.

Представляют интерес перспективные сорта груш селекции НИЗИСНП (Нарядная Ефимова, Московская, Отличная, Венера), а для южных областей — Трубачевская осенняя, Популярная, Новогодняя и Подарок Октября. Для северных областей интересен зимостойкий сорт Тема (селекции А. М. Лукашева), летне-осенний. Районирован в Алтайском, Приморском и Хабаровском краях, Амурской, Курганской, Омской, Пермской, Сахалинской и Свердловской областях, Башкирской и Удмуртской АССР.

Среди сортов вишни устойчивостью отличается сорт Полевка. Из разновидностей вишни отобраны и районированы сорта в Приморском крае (Войлочная сладкая) и Читинской области (Войлочная 1-584, 5-424, 11-694, 13-724, 15-033). Песчаная вишня, среднего срока созревания, районирована в Иркутской, Кемеровской, Новосибирской областях, Бурятской АССР.

Из разновидностей уссурийской сливы выделен сеянец — сорт Бордовая (Уссурийская 1—27), плоды красно-бордовые. Районирован в Алтайском крае. Среди китайской сливы выделен сорт Маньчжурская красавица, среднего срока созревания. Районирован в Алтайском крае, Тюменской и Челябинской областях. В Поволжье районированы различные сорта терна: Терн крупноплодный, Тернослива куйбышевская, Тернослива осенняя.