09.02.2013

Питерские ученые создали овощи, которые вырабатывают интерферон, усиливающий иммунитет

Исследователи Санкт-Петербургского государственного университета разработали несколько трансгенных видов табака, гороха и моркови, которые умеют вырабатывать интерферон. Употребление этих овощей укрепляет иммунитет, что позволяет организму увереннее противостоять вирусам.

Профессор Людмила Лутова со своей группой давно создает растения, которые умеют синтезировать определенные белки фармакологического назначения. В этот раз в геном растений ученые вставили ген интерферона. Это белок, который усиливает иммунный ответ.

Данные овощи будут полезными во время эпидемий гриппа. Достаточно будет съесть салат из нового сорта моркови. Эти овощи рекомендуется употребить и во время вакцинации, тогда иммунный ответ будет еще более выраженным и быстрым, организм быстрее выработает иммунитет к гриппу, отмечает доцент кафедры генетики и биотехнологии СПбГУ Владислава Емельянова.

Тестирование на животных подтвердило, что очищенный белок из этих растений эффективно стимулирует иммунитет, увеличивается число лимфоцитов в периферической крови, число антител, повышается общая защитная реакция организма.

На первом этапе овощи, вырабатывающие интерферон, будут использовать в ветеринарии для производства биологически активных белков для лечения животных.

Источники:

1. 1rre.ru