СТАТЬИ    ЭНЦИКЛОПЕДИЯ САДОВОДА    БИБЛИОТЕКА    КАРТА ПРОЕКТОВ    ССЫЛКИ    О ПРОЕКТЕ   


10.01.2014

Замороженные овощи могут быть полезнее свежих

В каких случаях лучше отдать предпочтение овощам, подвергшимся заморозке?

Овощи содержат малое количество жиров и калорий, в них нет холестерина, зато они богаты витаминами, в том числе такими, как А и С, а также минералами и клетчаткой.

Большинство людей считают, что свежие овощи полезнее, потому что они не подвергались никакой обработке и со стопроцентной гарантией являются натуральным продуктом. Это верно, но лишь в том случае, если вы покупаете свежие овощи, выросшие близко от вашего места жительства, или же собираете их на собственном огороде.

Если же вы покупаете овощи в продуктовом магазине, то, скорее всего, они выросли далеко от вас — их умышленно вырастили для продажи, а затем издалека привезли в ваш город. В этом случае они уже не так полезны.

Когда овощам приходится проехать огромные расстояния, чтобы попасть к потребителю, они во время пути подвергаются воздействию экстремальных температур, и важнейшие питательные вещества, вроде витаминов А и С, погибают. А замороженные овощи сохраняют витамины и потому являются более полезными, чем свежие и консервированные.


Источники:

  1. svodka.net




Кто, где и почему использует вертикальные овощные фермы

Фермеры хотят выращивать овощи и ягоды под светодиодами

Ноу-хау сибирских учёных: для роста корней привлекли бактерии

Живые удобрения. Какие растения помогут улучшить почву?

Виноград на камнях выращивает житель из ЮКО

На чайных плантациях Адыгеи учёные проводят уникальный эксперимент




© Морозова Елена Владимировна, Злыгостев Алексей Сергеевич, 2001-2018
При копировании материалов проекта обязательно ставить активную ссылку на страницу источник:
http://berrylib.ru/ 'BerryLib.ru: Садоводство'

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru