Требования плодовых растений к почве и климату

Оптимальное расположение участка для выращивания плодовых деревьев — некрутые, постепенно понижающиеся склоны, спускающиеся к низинам, и на плоскогорье. Менее подходящи сами низины. Совершенно непригодны участки, открытые сильным ветрам или закрытые — холодные котловины, где деревья страдают от болезней, вредителей и, главное, от весенних заморозков и холодов во время цветения. Слишком крутые склоны, особенно с мелким пахотным склоном и скалистым грунтом, также непригодны для плодовых деревьев.

Для теплолюбивых растений (миндаль, персики, абрикосы, орешник), для скороспелых и плодовых культур на участках, лежащих высоко над уровнем моря, всегда следует выбирать южные, более теплые склоны. В южных областях, наоборот, яблони и сливы рекомендуется высаживать на склонах, противоположных югу или юго-востоку, поскольку в данном случае деревья не будут нуждаться во влаге. Северные склоны в районах высокогорья вообще непригодны для выращивания плодовых деревьев.

Наиболее интенсивно плодовые деревья развиваются на проницаемых суглинистых и легкосуглинистых почвах с достаточным содержанием перегноя и влагоемкостью. В более теплых и сухих районах выгоднее выращивать деревья на почвах более тяжелых, в прохладных и влажных — на более легких. Сухие, песчаные, каменистые или сильно известковые почвы неприемлемы для плодовых деревьев, как и тяжелые, влажные и сильнокислые.

Для выгонки земляники (а осенью — ускорения дозревания плодов) можно использовать самое простое укрытие с полиэтиленовой пленкой

На тонких слоях почвы, а также там, где уровень грунтовых вод подходит к поверхности земли, рекомендуют выращивать ягодные культуры и мелкие семечковые растения с незаглубленным корневым подвоем. На склонах с неблагоприятными условиями влажности и низкой урожайностью почвы следует выращивать деревья с интенсивно развитой заглубленной корневой системой.

Основная масса плодовых деревьев интенсивно развивается на нейтральных или слегка щелочных почвах, ягодные культуры — на нейтральных и слабо кислых.

Клубника и земляника хорошо переносят и более кислые почвы, а канадской чернике кислые почвы просто необходимы. Впрочем, плодовые деревья приспосабливаются к почве.

Минимальное количество годовых осадков для черешни и вишни 450 мм, для остальных плодовых деревьев — 500 мм. Понятно, что, вовремя увлажняя почву, значительно повышают урожай.

Надземные части плодовых деревьев во время вегетативного покоя спокойно переносят морозы —26 °С, за исключением абрикосов ( —20 °С) и персиков ( —17 °С). Корневые системы менее морозоустойчивы. Корни яблони и смородины замерзают уже при температуре — 15,5 °С, груши —9 °С, персиков —10 °С и т. д. Следует, однако, отметить, что даже тонкий покров снега защищает почву от чрезмерного переохлаждения, а корни — от промерзания.

Особенно чувствительны к зимним морозам деревья, высаженные на сильно увлажненных и пересыщенных азотом почвах. Наиболее устойчивы деревья, получающие равномерное и всестороннее питание и влагу.

Набухшие цветковые почки замерзают при температуре —4 °С, распустившиеся почки абрикосов и персиков — при —3 °С, а другие — при — 2 °С. Молодые плоды всех видов и сортов замерзают уже при — 1 °С. Большое значение при этом имеют влажность воздуха и ветер. Повышенная влажность значительно снижает морозоустойчивость, а ветер и вообще любое движение воздуха, наоборот, повышает.