Несколько замечаний в заключение

Помимо описанных видов плодовых растений, в пищу могут употребляться и плоды некоторых декоративных растений. К ним относятся, например, кизил обыкновенный (Cornus mas), из плодов которого можно приготовить превосходный компот, барбарис (Berberis vulgaris), который добавляют в компоты и джемы. Его сок обладает теми же качествами, как и сок лимона. Плоды боярышника обыкновенного (Crataegus oxyacantha), называемого еще боярышником колючим, люди собирали уже в каменном веке. Сегодня из него делают сироп, сок, а плоды сушат. Плоды кустарника японской айвы (Chaenomeles japonica), поспевающие лишь в теплые годы, желтого цвета, напоминают яблоковидную айву. Из этой айвы готовят желе, мармелады и конфеты.

Конечно, есть и другие растения, которые радуют не только своей красотой, но и хорошим вкусом.

С одной стороны, — это старые забытые растения, а с другой — новые сорта, выведенные садоводами и селекционерами путем межвидовых скрещиваний. Плоды этих растений войдут в рацион нашего питания, если не вошли уже теперь. Сюда относятся, например, малино-ежевичник или гибрид черной смородины с крыжовником (йоста) и другие. Остается лишь пожелать, чтобы их было как можно больше.

Сорта плодовых деревьев. Часть 1

Сорта плодовых деревьев. Часть 2

Сорта плодовых деревьев. Часть 3

Сорта плодовых деревьев. Часть 4