Фруктовые салаты

Компоты можно готовить не только из одного вида плодов или ягод, но и из смеси их. Такие смеси, называемые фруктовыми салатами, отличаются более тонким вкусом и красивым видом. Для приготовления фруктовых салатов подбирают смесь плодов и ягод, созревающих в одно время, например: черешни и абрикосы, персики, груши и яблоки, сливы, яблоки, виноград.

Подготавливают плоды, заливают сиропом и стерилизуют так же, как для простых компотов.