Водяника черная

Вечнозеленый стелющийся кустарничек высотой 20—100 см с восходящими ветвями семейства водяниковых. Плоды — шаровидные черные ягоды с сизым налетом, созревающие в августе.

Химический состав растения изучен недостаточно. Известно, что растение содержит витамин С, дубильные вещества, андромедотоксин.

Плоды употребляют в пищу свежими, заготавливают; впрок в мороженом или моченом виде. Из них варят варенье, делают мармелад, напитки. На Севере готовят блюдо под названием «толкуша» — смесь плодов водяники, измельченной рыбы и тюленьего жира.

В народной медицине плоды применяли как мочегонное и противоцинготное средства, надземную часть — при параличе, мигрени, как успокаивающее и тонизирующее.