Физалис обыкновенный

Многолетнее растение высотой 20—100 см семейства пасленовых. Плод — оранжево-красная ягода, заключенная в огненно-оранжевую, пузыревидную, почти шаровидную чашечку с резко сходящимися на верхушке зубцами. Семена беловатые или желтоватые, мелкосетчатые. Цветет в мае — августе. Ягоды созревают в июне — сентябре.

Плоды содержат сахара, следы неядовитого алкалоида, горькое вещество, 0,1% каротина, органические кислоты (в основном лимонную, а также яблочную, винную и янтарную), 45—100 мг% витамина С, красное красящее вещество физалин; семена — 24—35% высыхающего жирного масла, алкалоиды.

Зрелые плоды без чашечки используют в пищу как диетический продукт, из них готовят кондитерские изделия. Горечь, присущая свежим ягодам, исчезает после их замораживания. Зеленые плоды вместе с чашечкой солят, маринуют. Из плодов получают красную пищевую краску для подкрашивания сливочного масла. Эссенцию из свежих ягод используют в гомеопатии. В народной медицине плоды употребляли как болеутоляющее при ревматических болях, как ранозаживляющее, при почечнокаменной болезни, цистите, заболеваниях печени, как желчегонное, при суставном ревматизме, отеках, а также как кровоостанавливающее и мочегонное наружно сок применяли при лишаях.