Что и как делать овощеводу?

В декабре, как отмечалось выше, самый короткий день, все покрыто снегом, овощей в поле нет. Казалось бы, что и забот у огородника нет. Но это далеко не так. Ведь многие овощеводы-любители выращивают овощи не только в открытом грунте, а и в комнатах, небольших тепличках, приспособленных помещениях. У них свои заботы. Есть огородники, которые годами выращивают овощи на своих приусадебных или дачных участках, а есть и такие, которые только начали заниматься этим интересным делом. У каждого свои цели, свои задачи. Но для всех огородников в декабре есть много работы.

Для тех, кто занимается овощеводством не первый год, полезно ежемесячно делать записи в книге истории участка, в декабре подвести в ней итоги проделанной за год работы, выявить лучшие и урожайные сорта овощных культур, картофеля, обратить внимание на приемы агротехники, которые применяли в прошедшем году, определить их пользу для будущего урожая.

Начинающим огородникам надо решить, будут ли они выращивать овощи только на грядках или в комнате, подвале. В последнем случае им надо позаботиться о заготовке питательных горшочков, бумажных стаканчиков, ящиков для выгонки зелени и высева семян на рассаду.

Тем, кто выращивает овощи в индивидуальных зимних теплицах или приспособленных для этого помещениях, надо решить, есть ли у них возможность заменить почвенный грунт. При невозможности замены почвенного грунта в него ежегодно надо вносить 250—300 кг перепревшего навоза и до 1 кг минеральных удобрений на 10 м² тепличной площади.

При выращивании на бессменном грунте огурцы, а нередко и перец, баклажаны, салат, укроп поражаются галловой нематодой. Плюс к этому после петрушки, пастернака и сельдерея почвенный грунт иногда заражается грибком белой гнили — опасным паразитом огуречных растений.

Чтобы уменьшить вред, причиняемый вредителями и болезнями, опытные овощеводы в качестве предшественника для огурцов выращивают лук на перо, помидоры. После этих предшественников раз в два года обрабатывают почву карбатионом. На 10 л воды берут 20 г карбатиона и вносят в почву с помощью садовой лейки с ситечком. После полива грунт тщательно перекапывают и обильно поливают чистой водой. Через 20—25 дней почва теряет токсичность и пригодна для сева огурцов, помидоров.

Это время приходится на последнюю пятидневку декабря — самое подходящее для высева семян огурцов на рассаду для теплиц. Семена огурцов тепличных и других сортов перед севом готовят, как указано в разделе «Как и где выращивать огурцы». Высевать их лучше в горшочки, кубики, стаканчики по два пророщенных семечка, чтобы меньше тревожить корни при пересадке.

Чтобы получить здоровую хорошую рассаду, в первую неделю температуру воздуха днем поддерживают на уровне 18—19°, ночью — 14—15° тепла. С появлением всходов температуру для рассады повышают днем до 25—26°, ночью — до 22—23°.

Если в ноябре высадили на свободных стеллажах лук на перо, сельдерей и петрушку на зелень, то в декабре обеспечивают за ними надлежащий уход.

Тем, кто меняет тепличные грунты ежегодно и они заготовлены еще летом, надо делать почвенную смесь под капусту, помидоры, салат, огурцы. Для капусты, помидоров, салата к двум ведрам перегноя добавляют полведра дерновой земли и полведра песка, тщательно перемешивают. Если смесь предназначена под капусту, то на ведро смеси, чтобы снизить ее кислотность, рекомендуется добавить стакан гашеной извести или два стакана древесной золы.

Для помидоров можно готовить смесь из перегноя и торфа в соотношении 1:1, а затем на каждое ведро смеси добавить четыре спичечные коробки суперфосфата и полторы коробки сернокислого калия.

Вместо минеральных удобрений на ведро смеси можно брать три стакана древесной золы.

Для рассады огурцов смесь можно приготовить из дерновой земли и перегноя в соотношении 1:1 с добавлением на ведро смеси стакана древесной золы. Приготовленную смесь можно использовать не только для тепличных грунтов, заполнения посевных ящиков, но и для поделки горшочков, предназначенных для пикировки рассады.

Кроме этих работ, тепличникам надо старательно убрать растительные остатки из тепличек, тщательно продезинфицировать помещение, посевные ящики и другой инвентарь, чтобы уничтожить возможные очаги болезней и вредителей.

В декабре у овощеводов много и общих работ. Основное — надо решить, какие культуры будете выращивать, определить, достаточно ли семян, закупить недостающие, проверить их всхожесть (см. советы овощеводу за февраль).

При нормальной всхожести на 10 м² требуется следующее количество семян: капусты белокочанной, краснокочанной, брюссельской и савойской — 2 г, цветной — 1,5, кольраби — 3, лука репчатого (чернушка) на севок — 80—100, на перо — 20—30, на репку — 8—10, моркови — 5—6, огурцов — 6—8, пастернака — 5—6, перца — 2—3, петрушки — 8—10, помидоров — 2—3, ревеня — 4—5, редьки — 4—6, репы — 2, редиса — 20—25, салата листового — 3—6, кочанного — 1—2, свеклы столовой — 10—12, сельдерея — 0,8—1, тыквы — 3—4, укропа — 40—70, фасоли — 100—140, шпината — 40—60, щавеля — 6—8, чеснока — 500—800 г.

При этом надо учитывать, что всхожесть семян во многом зависит от того, как и сколько лет они хранятся. Семена лука, моркови, салата, шпината, укропа и других зеленных культур сохраняют всхожесть до трех-четырех лет, капусты — 4—5, огурцов — 7—8, бобовых, тыквенных и помидоров — 5—7 лет. Сельдерей, петрушка и ревень теряют всхожесть через год-два. Такая всхожесть семян овощных культур сохраняется только тогда, если влажность их составляет 14—16% и хранятся они при температуре воздуха 14—16° и влажности не выше 75%. Так что все культуры (за исключением огурцов) лучше сеять свежими семенами, полученными в прошлом году.

В декабре приобретают не только недостающие семена, но и разрешенные для применения на приусадебных участках ядохимикаты, синтетическую пленку для небольших тоннельных и других укрытий, ручной огородный инвентарь. Если же приобретенная в прошлом году пленка еще не порвалась, то ее также готовят к использованию. Инвентарь покупают только недостающий или необходимый для замены вышедшего из строя. Делают все, чтобы для каждого работающего на огороде была хорошо подогнанная, гладкая, соответствующая его росту ручка к тому или иному инструменту, чтобы лопата и мотыга были хорошо заточены. Тогда и легче и удобнее работать. В теплые дни изготавливают парниковые маты, ремонтируют инвентарь.

Нельзя забывать и о том, что декабрь является самым подходящим месяцем для заготовки местных удобрений на биотопливо и на удобрение. Наиболее подходящим для обогрева (биотоплива) парников является конский навоз. Он хорошо разогревается до температуры 75° и при слое 50 см обеспечивает ровное последующее горение в течение 70—80 дней. При отсутствии конского навоза в качестве биотоплива можно использовать и навоз крупного рогатого скота, но он меньше содержит азота и имеет большую влажность. При смешивании коровьего навоза с торфокрошкой смесь разогревается до 50—55° и, постепенно охлаждаясь, поддерживает тепло около двух месяцев. На одну раму теплого парника надо заготовить 1 т навоза, полутеплого — 0,5 т. При использовании навоза крупного рогатого скота нужно заготовить для добавки к нему торфокрошку, сфагновый мох, древесный лист, опилки, очищенный городской мусор. Все виды биотоплива хранят отдельно в кучах под навесом или в сарае. Древесные листья укладывают небольшими штабелями и укрывают землей.

При наличии большого количества навоза его укладывают в штабель шириной 2,5—3 м и высотой до 1,5 м, длина произвольная возле парника. Чтобы навоз не промерз, его укрывают землей слоем 15—20 см толщины.

В течение всей зимы собирают древесную золу, куриный помет и хранят в ящиках или бочках, установленных в сухом месте.

В декабре также проверяют, как хранятся овощи и картофель, что происходит с законсервированными и заквашенными овощами.

Закончив все дела по хозяйству, можно и книги по овощеводству почитать.