ГОРОХ

Горох относится к семейству Бобовые. Бобовые овощные культуры отличаются высокой питательностью. Консервированный зеленый горошек - диетический продукт, источник растительного белка. Ценность бобовых растений еще и в том, что они хороший предшественник для всех культур.

Горох - холодостойкое однолетнее растение, есть сорта гороха с гладкими семенами и сорта с морщинистыми семенами (мозговые), сорта сахарного гороха.

Чтобы длительное время лакомиться зеленым горошком, на участке нужно высевать раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые сорта.

Сорта: скороспелые - Ранний Грибовский 11, Овощной 76, среднеспелый - Победитель Т-33, позднеспелый - мозговой. Сахарные сорта: Неистощимый 195, Жегалова 112.

Горох можно сеять очень рано, примерно 25 апреля, по при понижении температуры его посевы нужно укрыть пленкой. Готовят почву под горох с осени или весной. На 1 м² грядки глинистой, суглинистой или песчаной почвы добавляют ведро торфа и полведра перегноя, стакан древесной золы, минеральные удобрения не вносят. Затем грядку проливают раствором коровяка или куриного помета (в 10 л воды разводят 1 л жидкого коровяка или куриного помета и поливают по 3-4 л на 1 м² грядки). Делают бороздки глубиной 4-5 см с расстояниями 40 см или 45 см. Перед посевом семена гороха замачивают во влажную ткань на 3-4 дня, нужно следить, чтобы ткань не подсохла.

Наклюнувшиеся семена равномерно раскладывают в бороздку с расстоянием между ними 10-12 см, затем бороздку аккуратно закрывают землей и слегка утрамбовывают обратной стороной грабель. В широкие междурядья (40-45 см) можно посеять культуры-уплотнители, салат или редис.

Горох прорастает даже при температуре 8°С. Обычно при температуре 15-17°С всходы появляются через 6-7 дней. Под горох необходимо сделать опоры, или колышки, или сетку, так как урожайность гороха при использовании опоры значительно повышается. Опоры ставят тогда, когда растения достигают высоты 10-12 см.

Горох - влаголюбивое растение, очень реагирует на недостаточный полив, особенно в фазу цветения. Поливают посевы гороха до цветения раз в неделю из расчета 7-8 л на 1 м², а во время цветения - два раза в неделю.

Подкармливают горох органическими удобрениями (в пол-литровую банку коровяка добавляют столовую ложку нитрофоски, разводят в 10 л воды). Подкармливают растения из расчета 3-4 л раствора на 1 м². За вегетацию растения гороха подкармливают дважды, первый раз - в начале цветения, второй раз - спустя 25 дней.

К сбору гороха приступают примерно через 25-30 дней после массового цветения. Первыми созревают бобы в нижней части растения. У молодых растений гороха, и особенно у сахарных сортов, в пищу употребляют также и створки бобов.

После уборки урожая осенью растения срезают и складируют в компост, а корни растений оставляют на грядке и перекапывают, так как на корнях образуются клубеньковые бактерии, которые способствуют фиксации азота. В результате этого повышаются плодородие и структура почвы.