Лук многоярусный

Распространен в северной и средней полосе СССР. Происходит из Сибири. В настоящее время возделывается в северных районах страны, на Дальнем Востоке, в Сибири.

Наиболее витаминный лук: содержит много аскорбиновой кислоты, витамина B₁, B₂, PP и больше, чем другие многолетние луки, эфирного масла. Листья прикорневых луковиц и бульбочки обладают острым вкусом и употребляются в свежем и консервированном виде.

Обладает высокой морозоустойчивостью (переносит мороз до минус 40°С). Дает обычную подземную луковицу, пригодную для размножения в возрасте одного-двух лет, а на стрелке — три-четыре яруса воздушных луковиц-бульбочек, наиболее крупные из которых — прекрасный материал для размножения. У многоярусного лука практически отсутствует период покоя, благодаря чему уже с сентября (в теплицах, на подоконниках) можно выгонять из подземной луковицы зеленые листья. Сорта: Грибовский 38 и Одесский зимний 12.

Размножается только вегетативным путем.

Возделывается как в однолетней, так и многолетней культуре.

Размещают на плодородных, с большим запасом органических веществ, почвах. В предпосевную обработку почвы вносят по 6—8 кг/м² перепревшего навоза или компоста, по 30—40 г/м² аммиачной селитры и суперфосфата и 1,5-20 г/м² хлористого калия. Кислые почвы известкуют.

Луковицы-бульбочки отличаются лежкоспособностью, их можно хранить в траншеях, переслаивая песком (или почвой).

Сеют луковицы-бульбочки, как и лук-севок. Агротехника такая же, что и для лука-батуна. Воздушные луковицы высаживают осенью: от 40 г/м² мелких до 180 г/м² крупных луковиц сразу же поcле их уборки, так как многоярусный лук имеет кратковременный период покоя (как воздушных/так и прикорневых луковиц).

На одном месте может расти четыре-пять лет, при этом ежегодно дает урожай листьев за две срезки до 2,8 кг/м² воздушных луковиц и до 1,2—1,5 кг/м² подземных луковиц. При выгонке в теплице (при высадке 10—12 кг/м² подземных и 5—7 кг/м2воздушных луковиц) урожай листьев (до 18 кг/м²) дает через 20—25 дней при температуре 18—20°С и мостовой посадке.

Убирают многоярусный лук несколькими способами: в мае-июне срезают листья, когда они достигнут 20—25 см, или делят куст 2—3-летнего возраста, удаляя часть листьев вместе с подземными луковицами на реализацию, а часть оставляя на расстоянии 15—20 см друг от друга для дальнейшего выращивания (на реализацию в следующем году). Воздушные луковицы высаживают и на однолетнюю культуру. Листья грубеют на четыре-шесть недель позже лука-батуна. Общая урожайность (зеленых листьев, воздушных и подземных луковиц) - до 5-5,5 кг/м².