Лук-слизун

Как и другие луки, относится к семейству Луковые. У нас распространен в различных областях европейской части и в Сибири.

Морозоустойчив и зимостоек (переносит до — 40°С), не вымерзает в самых северных районах европейской части СССР (корневая система уходит на глубину 50—60 см).

Имеет, как и душистый лук, высокие вкусовые качества, нежные, плоские, линейные, сочные слабоострого (слабочесночного) вкуса листья, используемые в пищу во время всей вегетации (хотя особой нежностью они отличаются в первой половине лета). Листья и ложные луковицы богаты витамином С, солями железа и др. Растение устойчиво к заболеваниям, особенно к ложномучнистой росе.

Употребляют листья и луковицы в свежем и консервированном виде.

Многолетнее растение: на одном месте выращивают шесть-семь лет. Долго сохраняет товарные качества: стрелкуется на месяц позднее, чем лук-батун. Семена хорошо вызревают в условиях центральных областей Нечерноземной зоны. Как правило, дружная отдача семян — на третий год. Отрастание сочных листьев длиной 25—28 см — к концу апреля — началу мая, а затем — через 12—16 дней после каждой срезки.

Размещают на внесевооборотных, плодородных, с нейтральной реакцией почв, хорошо окультуренных участках. Почва — средне- или легкосуглинистая или супесчаная. Под осеннюю перекопку вносят 4—6 кг/м² навоза или компоста. Под весеннюю перекопку (на две трети глубины осенней обработки почвы) вносят 3—4 кг/м² органических удобрений, 20—30 г/м² аммиачной селитры, 30—40 г/м² суперфосфата и 15-20 г/м² хлористого калия.

Размножают делением куста и семенами. Норма высева семян — 1,8—2 г/м². Посев проводят в мае-июне (двух- или четырехстрочно с расстоянием между строчками 20 см, лентами — 50 см, в ряду при посадке дернинок с корнями — 20 см), в следующем году при укрытии пленкой (в апреле) дает ранний урожай в начале мая (5—6 кг/м²).

Обычно применяют однострочную схему посадки луковиц (междурядье 45 см). Отрастание сочных листьев длиной 25—28 см — к концу апреля — началу мая. Сборы листьев повторяют через две недели. За летний сезон можно срезать пять-семь раз. Лук-слизун хорошо ускоряет отрастание при ранневесеннем укрытии пленкой. Осенью при установлении похолодания (конец октября) листья убирают (срезают). В течение вегетации — полив, прополка, рыхление междурядий.

Общий урожай зеленых листьев за сезон достигает 2,5—3 кг/м².