ВЫРАЩИВАНИЕ РАССАДЫ

Во многих районах урожай некоторых теплолюбивых культур (томата, перца и баклажана) можно получить только рассадным способом. Не обойтись без рассады также при выращивании ранней и поздней капусты, огурца, кочанного салата, лука-порея, сельдерея.

Рассаду овощных растений выращивают чаще всего в посевных ящиках 50×30×10 см или гончарных горшках с последующей пикировкой в торфоперегнойные горшочки, торфоперегнойные кубики, пластмассовые или бумажные стаканчики. На дно ящика насыпают дренаж - мелкие камешки, керамзит, дробленую сосновую кору, кусочки древесного угля слоем 1 - 1,5 см, а затем заполняют почвенной смесью (одна часть дерновой земли, две части выветрившегося низинного торфа, по одной части перегноя и песка), не доводя до краев ящика на 1 см. Некоторые овощеводы в качестве субстрата используют свежие сосновые опилки. Их предварительно увлажняют 1,5%-ным раствором мочевины и выдерживают около 10 дней до исчезновения смолистого запаха. На 10 кг опилок добавляют по 100 г древесной золы и суперфосфата, хорошо перемешивают, снова увлажняют 1,5%-ным раствором мочевины до полного насыщения. Посевные ящики заполняют опилочной смесью слоем 4-5 см, а поверх ее насыпают умеренно увлажненную почвенную смесь слоем 4-5 см и на выровненную, слегка уплотненную поверхность высевают семена.

Почвенная смесь должна быть стерильной, хорошо проницаемой для воздуха и воды, обладать большой поглотительной способностью, иметь оптимальное количество элементов питания, не образовывать корки при подсыхании поверхности. Лучшей почвенной смесью для выращивания рассады считается смесь из шестимесячного компоста, составленного из 40% торфа, 30% - навоза, 20% - навозной жижи, 8% - дерновой земли и 2% суперфосфата. Но при этом элементов питания молодым растениям хватает лишь на две первые недели жизни. Поэтому в дальнейшем необходимы жидкие подкормки мочевиной, суперфосфатом и сульфатом калия.

Томаты. Томаты на рассаду с последующей высадкой ее для выращивания в зимней теплице с надежным техническим обогревом в средней полосе высевают в первых числах января, для выращивания в весенней теплице и парниках с биологическим обогревом - в конце февраля, в начале марта, на рассаду для открытого грунта - с 20 марта по 1 апреля (в зависимости от сорта).

Из 1 г семян можно получить 200-250 шт. полноценных растений. На выровненной, слегка уплотненной поверхности почвенной смеси ребром линейки делают бороздки глубиной 0,5 см, расстояние между ними -3-4 см. На дно бороздки высевают поштучно семена на расстоянии 1-2 см. Их присыпают через сито почвенной смесью, сбрызгивают теплой водой, накрывают стеклом или пленкой до появления всходов. Температуру поддерживают в пределах +20-25°С. Предварительно проращенные и закаленные семена всходят на второй-третий день. Стекло или пленку снимают, ящик с всходами ставят на неделю в светлое место с температурой +14-16°С днем и +10-12°С ночью. При такой температуре у сеянцев лучше развивается корневая система. Затем температуру повышают до +18-20°С (в солнечную погоду +22- 24°С днем, а ночью +12-14°С). В это и последующее время оправдывает себя подсвечивание рассады при помощи электроламп, лучше дневного света. Продолжительность досвечивания -12-14 ч в январе - феврале, 8-10 ч - в марте.

С появлением первой пары настоящих листочков сеянцы пикируют в горшочки, кубики или стаканчики с почвенной смесью. С этой процедурой не следует опаздывать. В фазу семядолей и появления первого листа в массе образуются корневые бугорки, которые при пикировке не повреждаются. В более поздние сроки из этих бугорков развиваются нежные корешки, которые повреждаются при рассаживании, в результате рост растений приостанавливается, а некоторые из них гибнут. Главный корень прищипывают на 1/3 длины, чтобы получить разветвленную корневую мочку.

Для пикировки сеянцев берут почвенную смесь того же состава, что и для посева. Горшочки и стаканчики засыпаются почвой не до краев, оставляют место для последующей подсыпки. Сеянцы заглубляют в землю до семядолей и обжимают. Распикированную рассаду осторожно поливают, ящик отодвигают от окна в глубь комнаты или теплицы, подсвечивание на 3-4 дня прекращают. После того как сеянцы приживутся, ящики вновь ставят на светлое место, возобновляют подсвечивание. Поливают рассаду умеренно, 2 раза в неделю, и усиленно проветривают помещение.

Рассаду томата, предназначенную для высадки в весенние теплицы, в защищенный и особенно открытый грунт, закаливают. Вначале поочередно, а затем полностью открывают форточки, фрамуги и рамы, выносят на день на открытый воздух (при температуре наружного воздуха +10°С), постепенно приучая к прямым солнечным лучам.

Необходимым условием для получения хорошей рассады, кроме поливов, соблюдение теплового и светового режимов, является также двух-, трехразовая подкормка органическими и минеральными удобрениями: первую проводят через неделю после пикировки в солнечную погоду (в 1 л воды растворяют 1,5г сульфата аммония, 3 - растертого суперфосфата и 1,5 г хлористого калия), вторую осуществляют после появления третьего листа, третью - после появления пятого листа. Чтобы избежать ожогов, после каждой подкормки рассаду поливают из лейки с мелким ситечком, смывая удобрения с растений.

При выращивании рассады надо учитывать и то, что томат очень чувствителен к недостатку фосфора, особенно в первые дни, начиная с прорастания семян, когда фосфор нужен для образования корневой системы. Поэтому при пикировки сеянцев в ямки полезно класть по две-три крупинки гранулированного суперфосфата, чуть присыпав их землей. Фосфор усиливает прирост корней, способствует более раннему заложению цветочных кистей, ускоряет созревание плодов, повышает их сахаристость и содержание в них сухих веществ, предупреждает растрескивание плодов.

Для зимних и весенних теплиц пригодна рассада в возрасте 45-50 дней, с семью-восемью настоящими листьями. Для открытого грунта нужна рассада в возрасте 60-70 дней, крепкая, коренастая.

Правильно сочетая тепловой и световой режимы, обеспечивая другие необходимые факторы, можно получить высококачественную рассаду томата в течение 45 дней, а использование очень мощных источников света приводит к тому, что скороспелые сорта начинают плодоносить через 60 дней после появления всходов.

Можно выращивать рассаду в комнатных условиях в стандартных посевных ящиках и гончарных горшках, наполненных компостной смесью, высеяв семена 1-5 марта, а семена сортов Дебарао, Кронпринц и Внуковский - в конце января - начале февраля. Пикировка выполняется в тех же ящиках и горшках, увеличивается лишь площадь питания растений за счет увеличения количества ящиков и горшков. Во второй-третьей декаде апреля (в зависимости от погоды) в пасмурную погоду рассаду нужно перенести в весеннюю теплицу на биологическом обогреве. Неделю растения привыкают к новым условиям, а затем их можно высаживать в грунт теплицы.

Можно принять следующий вариант посадки: рассаду высокорослого сорта Внуковский высадить на постоянное место в один ряд по центру теплицы с расстоянием между растениями в ряду 80 см. Из них вырастают 2,5 метровые растения с мощной смыкающейся кроной, которые плодоносят до ноября. По обе стороны от центрального ряда с шириной междурядий 60 см на постоянное место высаживают рассаду сортов более умеренного роста, таких, как Белый налив, Уральский многоплодный и Ленинградский скороспелый, с расстоянием в ряду 40-50 см. В междурядьях постоянных рядов сажают рассаду для открытого грунта. Здесь она развивается очень быстро и к 10 июня, моменту высадки в грунт, достигает высоты 70-80 см, имеет цветы и плоды. В открытый грунт ее лучше высаживать с большим комом земли (5-6 кг) в теплую пасмурную погоду или под вечер. Немедленно растения нужно обильно полить теплой водой и сразу подвязать к кольям. При такой посадке растения томата не болеют, продолжают расти, цвести, плодоносить и в июле дают спелые плоды. Причем ранние сорта успевают отплодоносить до распространения фитофтороза, а поздние сорта, такие, как Дебарао и Кронпринц, страдают от этой болезни в меньшей степени.

Если внутри остекленной теплицы рамы и потолок обтянуть пленкой, то в таком помещении растения не перегреваются в жаркие солнечные дни, так как свет "мягкий", матовый; нестрашны и заморозки до -5-6°. В таких условиях рассада защищена от возврата холодов весной и от заморозков. После 10 июня пленку нужно снять и уложить на хранение до следующего сезона.

Огурец. Высевают семена, прошедшие калибровку, прогревание, обеззараживание, проращивание и закалку. Из 1 г семян огурцов можно получить 25 полноценных растений. Для зимних теплиц рассаду готовят в начале января. Для весенних теплиц на биологическом обогреве посев начинают с 5-10 марта, для защищенного грунта на биологическом обогреве - с 20-25 марта, а для открытого грунта - с 15 мая.

Семена помещают (на высоту семени) в углубление верхней части торфоперегнойных горшочков, кубиков, стаканчиков или горшочков с почвенной смесью, присыпают торфом или просеянной почвенной смесью, поливают теплой водой из лейки с мелким ситечком, сверху прикрывают прозрачной пленкой, чтобы избежать пересыхания поверхности почвы. До появления всходов поддерживают температуру +26-28°С, а когда всходы появятся, ее снижают на 4-5 дней до +20-22°С днем и +14-15°С ночью. Укрытие снимают. Вода для полива должна иметь температуру не менее +20°С. Используют подсвечивание.

При нарушении светового и температурного режимов всходы огурца могут сильно вытягиваться еще до образования настоящих листьев. В этом случае стебелек до семядоли осторожно укладывают в виде кольца на почву по внутренней стенке горшочка, засыпают землей и поливают. Через неделю стебелек укореняется, и растение становится низким и крепким. За период выращивания рассады ее 1-2 раза подкармливают раствором коровяка (1:8) с добавлением к нему (на 1 л раствора) 1,5 г мочевины и 1 г хлористого калия. Первую подкормку дают через 2 недели после всходов (стакан раствора на шесть - восемь растений), а вторую за 1 - 2 дня до высадки.

При выращивании короткоплодных сортов огурцов (Клинский, Многоплодный ВСХВ, Муромский 38, Вязниковский 37 и др.) рассаду прищипывают (удаляют ростовую почку) над вторым настоящим листом. Это приостанавливает вытягивание растений и вызывает рост боковых пазушных побегов, на которых завязи образуются раньше, чем на главном, что ускоряет плодоношение. Рассаду длинноплодных сортов огурцов (Дин-зо-сн, Спотрезистинг и др.), гибридов ВИР и Тепличного 40, а также короткоплодного сорта Неросимый 40 не прищипывают, так как они обладают способностью образовывать пазушные побеги без прищипки основного.

Рассада огурца готова в возрасте 25-28 дней, когда она имеет чётыре-пять хорошо развитых листьев и сильную корневую систему. Рассаду, предназначенную для высадки в весенние теплицы без обогрева, а тем более для открытого грунта, обязательно закаливают: вначале выносят в более прохладные помещения, а затем "приучают" к открытому воздуху и солнечным лучам.

Кабачок и патиссон. Их рассаду, как правило, выращивают в горшочках, так как высаженная без кома земли, она обычно погибает. Кабачок, патиссон и тыква более холодостойки, чем огурец, поэтому их рассаду с успехом можно выращивать в любых пленочных укрытиях, прикрывая лишь в холодные ночи. Состав почвенной смеси тот же, что для томата и огурца. В горшочек и стаканчик помещают по два проращенных семечка. В дальнейшем более слабое растение удаляют (срезают или отщипывают). В остальном уход за рассадой тот же, что и за рассадой огурца.

Баклажан и перец. Семена на рассаду, обязательно пророщенные и закаленные, высевают только в питательные кубики, торфоперегнойные горшочки и стаканчики с почвенной смесью на неделю раньше, чем семена томата, так как их сеянцы в первое время растут очень медленно, имеют слабую корневую систему, плохо переносят пикировку и пересадку. Выращивают рассаду долго, в течение 70-75 дней и высаживают в грунт на 4-5 дней позже томата. За это время рассаду 3 раза подкармливают органическими и минеральными удобрениями.

Лук. Семена сладких и полуострых сортов высевают в посевные ящики или в грунт парника 5-10 марта. Их углубляют на 1 см от поверхности, затем поливают из лейки с ситечком. С появлением всходов почву в рядах осторожно рыхлят. Оптимальная температура днем +14-16°С, ночью +10-12°С. Лук требует ежедневного проветривания.

В возрасте трех-четырех недель всходы подкармливают коровяком, разбавленным водой (1:10). Можно применять также огородную удобрительную смесь - 25 г на 10 л воды. Перед высадкой рассады подкормку повторяют, увеличив норму удобрений вдвое.

Сельдерей. Эфиромасличные вещества, имеющиеся в семенах сельдерея, несколько задерживают их прорастание. Проращивание, барботирование перед посевом повышают всхожесть и энергию прорастания. Семена высевают рядками в ящички или горшки, осторожно поливают водой, не присыпая землей до появления всходов, так как при свободном доступе воздуха прорастание происходит быстрее, после чего семена присыпают торфом или почвенной смесью через сито слоем 2-5 мм. Пикировку проводят в посевной ящик или гончарные горшки, когда всходы достигнут месячного возраста. Поливают по мере подсыхания почвы.

При бледной окраске сеянцы подкармливают мочевиной (2 г на 1 л воды). Лучшая температура для выращивания рассады днем +14-16°С, ночью +10-12°С. При более низкой температуре высаженная в грунт рассада вскоре зацветает, а это снижает качество и урожай зелени и корнеплодов. Высаживают рассаду сельдерея в возрасте 60-65 дней.

Белокочанная и цветная капуста. Наиболее скороспелые сорта белокочанной капусты Июньская и Скороспелая выращивают рассадным способом. Период от всходов до формирования кочана массой 1 кг составляет 3 месяца. На неделю позже поспевает капуста сорта Номер первый Грибовский 147 и еще на неделю позже Золотой гектар 1432.

Скороспелые сорта цветной капусты (Гарантия, Мовир, Ранняя грибовская) поспевают на 10-12 дней раньше скороспелой белокочанной капусты. Семена сортов поздней капусты (Московская поздняя 15, Каширка 202, Амагер 611, Зимняя грибовская, Подарок) в средней полосе высевают под пленочные укрытия на солнечном обогреве во второй декаде апреля, семена капусты средних сортов (Слава, Грибовская 23, Белорусская 455 и др.) -20-25 апреля. Используют посевные ящики с обычной почвенной смесью.

Кроме упомянутых методов при обработке семян капусты применяют обеззараживание прогреванием от возбудителей бактериоза, сухой гнили, черной пятнистости и ложной мучнистой росы. Семена погружают на 20 мин в воду с температурой +50°С. До всходов поддерживают температуру +18- 20°С, после всходов ее снижают до +8-10°С на неделю. Оптимальной температурой для рассады считают днем +12-16°С, а ночью на 2-4°С ниже.

С появлением первого листа сеянцы пикируют в посевных ящиках. Усиленное проветривание рассады и умеренный полив (2 раза в неделю) с добавлением 0,3 г марганцовокислого калия на 1 л воды предупреждают заболевание черной ножкой. Кроме того, рассаду дважды подкармливают раствором коровяка (1:10), причем при второй подкормке на 1 л раствора добавляют 6 л огородной смеси (на каждое растение по ½ стакана раствора). После каждой подкормки остатки удобрений смывают теплой водой.

Рассаду капусты закаливают, вынося ее на открытый воздух и "приучая" постепенно к прямым солнечным лучам - вначале со второй половины дня до 17 ч (в теплую погоду с температурой воздуха не ниже +6-8°С). В дальнейшем время пребывания рассады на воздухе увеличивают, а за неделю до высадки оставляют на ночь, уменьшают поливы. За 1 ч до высадки рассаду опудривают табачной пылью, что предохраняет растения от повреждения личинками капустной мухи.