Влияние гербицидов на лежкость корнеплодов при хранении

В период осенне-зимнего хранения под влиянием пирамина, ленацила, бетанала в различных дозировках не наблюдалось существенных изменений химического состава (сухое вещество, сахара, общий и белковый азот, аскорбиновая кислота) в корнеплодах столовой свеклы (табл. 17). Заметим, что в процессе осенне-зимнего хранения во всех вариантах опыта (в том числе и контроле) происходила естественная убыль основных питательных веществ в продукции свеклы. При этом в корнеплодах особенно резко уменьшалось содержание аскорбиновой кислоты.

Таблица 17. Влияние гербицидов на химический состав корнеплодов столовой свеклы сорта Бордо 237 при хранении (по данным Ж. В. Аспидовой)

Так, анализы, проведенные 15 октября 1970 г., показали, что в продукции свеклы аскорбиновой кислоты содержалось от 24,94 до 29,07 мг на 100 г, а 15 апреля 1971 г. количество ее в корнеплодах колебалось от 10,4 до 13,96 мг на 100 г.

При изучении влияния гербицидов на сохранность урожая было установлено, что при правильном применении гербицидов на посевах моркови и столовой свеклы лежкость корнеплодов во время хранения не ухудшается (табл. 18).

Таблица 18. Влияние гербицидов в различных дозировках на лежкость корнеплодов