ИНЖИР ИЛИ СМОКОВНИЦА, ИЛИ ФИГОВОЕ ДЕРЕВО

Инжир, пожалуй, единственное из плодоносящих деревьев, которое имеет так много названий. Даже в специальных садоводческих трудах это дерево называют инжиром, винной ягодой, фиговым деревом, смоковницей обыкновенной. Не много ли? Оказывается, нет. Растение различают по производственному назначению, способу опыления, биологическим особенностям (рис. 23).

Рис. 23. Ветка инжира с плодами

Специалисты-ботаники инжир относят к семейству тутовых. Это листопадное субтропическое дерево 15-метровой высоты и до полуметра в диаметре. К почвенным условиям нетребовательно, но любит большую влажность. Листья пальчатолопастные, снизу опушенные. Цветы располагаются внутри грушеобразных мясистых соцветий. Плод - мелкая семянка внутри соплодия, заполненного сладкой мякотью. Дерево довольно долголетнее: живет до 200 лет, но в плодоношение вступает рано - на второй-третий год после сева. Пора полного плодоношения наступает в шесть-семь лет и продолжается (в зависимости от условий произрастания) до 50-80 лет. Урожай достигает 100 кг с дерева.

Ареал произрастания весьма широк. В диком виде инжир встречается в странах Средиземноморья, Малой Азии, Иране, Индии, в СССР - в Грузии, Азербайджане, Армении, республиках Средней Азии и в Крыму. В культуру введен во многих странах, особенно в Турции, Алжире, США (Калифорния). В нашей стране под культурой инжира занято свыше 2 тысяч гектаров.

Плоды (соплодия) представляют большую ценность. В свежем виде они содержат сахара 12-24%, органических кислот до 0,38%. Некоторые сорта отличаются ©собой сахаристостью - до 70% в сушеном виде. При этом в состав плодов входят такие ценные вещества, как глюкоза (3,1%), левулеза (2,29%) и сахароза (1,8-3,69%). В зрелых плодах, кроме лимонной кислоты, обнаружена и глицериновая. В листьях и плодах установлено наличие значительного количества микроэлементов.

Сотни километров лежат между Белоруссией и республиками Закавказья, тысячи - между Индией и десятки тысяч километров отделяют нашу республику от Калифорнии. Но для опытников-любителей - людей, одержимых страстью познания, расстояние не помеха. Идет нескончаемый поток писем, пакетов, бандеролей, а в них - бесценный груз: щепотки семян, несколько косточек, связочка черенков. Им-то, этим интродуктам, согретым сердцем любителей природы, суждено обогатить флору нашей местности, украсить ландшафты, постучаться в дверь и войти в комнату постоянным жильцом. Размещают инжир у окон, обращенных на юг. В первый год растение достигает 40-50-сантиметровой высоты, плодоносит в среднем в три-четыре года. Летом оно сбрасывает листья, которые появляются вновь глубокой осенью. Размножают инжир в комнатных условиях и семенами и черенками. В первом случае плоды получают через четыре - шесть лет, а во втором - на второй-третий год.

Обычно черенки (два-три глазка) берут с пятилетнего растения. На 10-16 часов их помещают в теплую воду (26-28° С). На коре в нижней части черенка делают несколько продольных царапин для лучшего образования корневых бугорков. После посадки черенки поливают теплой водой и накрывают стаканами, которые совсем снимают недели через две-три.

Уход за растениями состоит в подкормке, перевалке в большие горшки и в обрезке (формировании) кроны. На зиму их убирают в темное прохладное помещение и два - четыре раза за это время поливают, чтобы земля не пересыхала.

Опытник из города Рогачева И. Г. Савченко в заметке "Инжир в комнате", присланной в редакцию журнала "Сельское хозяйство Белоруссии", пишет: "Комнатный инжир выращиваю в дубовых кадках. В дне кадки проделываю четыре отверстия. Состав почвы (в процентах) i листовой земли из-под ольхи - 30, огородной земли - 10, перепревшего навоза - 20, речного промытого песка - 10. Против щитовок впрыскиваю растение настоем тысячелистника и чеснока, а против грибковых болезней - 1%-ным раствором железного купороса. Два раза за лето растение надо опрыскивать слабым растворам марганцовокислого калия и один раз - слабым раствором медного купороса. Если погода стоит жаркая, то вечером освежаю листья инжира речной или дождевой водой комнатной температуры, Хлорированной водопроводной воды инжир не любит. Недостаток железа вызывает пожелтение листьев (хлороз). Поэтому хорошо поливать растение водой о небольшим количеством железного купороса".

В другой заметке - "Инжир на грядке" - И. Г. Савченко пишет: "Это теплолюбивое растение я выращиваю на грядке, в открытом грунте. Высаживаю деревце в яму глубиной 70 см и шириной 50 см, заполненную питательной смесью с добавлением глины и конского навоза (по одному ведру). Деревце чувствует себя лучше, если помещено в полутень, и обильно плодоносит, если посажено наклонно в южную сторону. Подкармливаю органическими удобрениями, микроудобрениями и поливаю водой так же, как и комнатный инжир. В открытом грунте очень важно своевременно укрыть растение на зиму. Делаю я так; пригибаю деревца к земле, укрываю их еловыми лапками, а сверху - куском толя. В таком положении растения зимуют прекрасно".

В плодах и листьях инжира обнаружено много целебных веществ, используемых для лечебных и профилактических целей. Поэтому медицинская промышленность с каждым годом увеличивает спрос на инжир. Плоды его употребляют в пищу как в свежем, так и в сушеном виде. Особенно вкусен инжир в подвяленном виде: он становится питательней, а окраска плода янтарной. Это очень сладкий диетический продукт.

Агроном Славгородского района (Могилевская область) О. И. Старовойтова с комнатной культуры инжира собирает два обильных урожая плодов в год. У нее же в комнатных условиях растут и дают плоды финик, гранат и другие южные культуры. Она выращивает даже комнатные апельсины.