Полив и подкормка овощных культур

Полив овощных культур, особенно в условиях южных областей Украины, является одним из главных агротехнических мероприятий, резко повышающих урожай овощей.

Количество воды, необходимое для полива растений, зависит от их особенностей и возраста. Во время роста и перед цветением они особенно нуждаются в сильном поливе. Часто огородники поливают свои огороды небольшим количеством воды. Такой полив вместо пользы приносит вред, так как плохо увлажненная почва сильно уплотняется, на поверхности ее образуется корка, затрудняющая доступ воздуха к корням. Растения следует поливать так, чтобы почва пропиталась водой на полную глубину пахотного слоя. Картофель и корнеплоды требуют промачивания почвы на глубину 40—50 сантиметров, помидоры, капуста— 35—40 сантиметров, баклажаны, перец, огурцы, кабачки, лук — 30—40 сантиметров, салат, шпинат и другая зелень — 15—25 сантиметров.

Наиболее эффективным является напуск воды по бороздам, сделанным в междурядиях. Вода должна течь медленно и постепенно впитываться в почву. Если нет возможности провести такой полив, пользуются лейкой, которой слегка поливают определенную часть участка, повторяя полив несколько раз, пока не будет достаточно увлажнен весь пахотный слой этого участка. Если же сразу выливать из лейки всю воду в одно место, то она не успевает впитаться почвой и стекает, заливая растения в пониженных местах; пользы от такого полива мало.

При посадке капусты, помидоров, баклажанов, перца, огурцов и других растений с большими площадями питания делают лунки, в которые наливают такое количество воды, чтобы она пропитала почву на всю глубину лунки.

После полива борозды и лунки следует замульчировать перегноем или, в крайнем случае, сухой землей, а на второй день обязательно глубоко взрыхлить междурядия; вблизи самых растений рыхление производят осторожно и на меньшую глубину.

Подкормка. Овощные культуры имеют неодинаковую потребность в питательных веществах. Огурцы, салат, шпинат, капуста требуют большого количества азота; помидоры — фосфора; картофель и корнеплоды — калия. Как недостаток, так и избыток этих веществ в почве часто можно определить по внешнему виду растений. Недостаток азота задерживает рост растений, особенно листьев, которые приобретают светлозеленую, бледную окраску; нижние листья желтеют. У огурцов, помидоров и других растений величина цветков уменьшается и плодоношение падает. При избытке азота в почве растения развивают крупные стебли, листья приобретают темнозеленую окраску, но цветение и плодоношение задерживаются и сокращаются.

Недостаток фосфора задерживает цветение. Растения образуют мелкие темнозеленые листья и сильно снижают плодоношение.

При недостатке калия образуются широкие и тонкие листья, растения слабо растут и легко подвергаются заболеваниям. Более характерным признаком недостатка калия в почве является образование сухой полоски темнокоричневого цвета по краям листьев растений. Часто появляются такого же вида пятна между жилками на средней части листа. Засыхание начинается с нижних листьев и быстро распространяется.

На основании указанных признаков огородник может своевременно определить, в каких питательных веществах нуждаются растения, и внесением в почву соответствующих удобрений регулировать их развитие.

Для подкормки овощных культур используются местные удобрения: птичий помет, навозная жижа, зола, перегной, коровий навоз; из минеральных удобрений: азотные — сернокислый аммоний, селитра; фосфорные — фосфоритная мука, суперфосфат; калийные — калийная соль, хлористый калий.

Помет птиц — кур, уток, гусей, голубей — является сильным и быстро действующим удобрением. При подкормке растений его можно вносить как в сухом, так и в жидком виде. Для приготовления раствора птичий помет насыпают в бочку до половины и заливают доверху водой. Через 2—3 дня раствор разбавляют еще в 8—10 раз водой и производят подкормку в зависимости от потребностей тех или других овощных культур.

Навозную жижу для подкормки следует разбавлять 6—8 частями воды, коровий навоз и мочу — 8—10 частями воды. Эти удобрения содержат очень мало фосфора, а потому на ведро раствора следует добавлять 30—40 граммов суперфосфата.

Золу как калийно-фосфорное удобрение вносят для подкормки растений в сухом или жидком виде.

Все минеральные удобрения легко растворяются в воде и их преимущественно вносят в виде жидкой подкормки.

После каждой подкормки в жидком или сухом виде почву следует хорошо взрыхлить.

При отсутствии весов удобрения можно не взвешивать, а отмеривать стаканом или спичечной коробкой. В граненый стакан входит около 240 граммов калийной соли, или 1150 граммов сернокислого аммония, или 140 граммов суперфосфата, 120 граммов золы или извести (в порошке)! В спичечную коробку входит 20 граммов калийной соли, 13 граммов сернокислого аммония, 12 граммов суперфосфата, 10 граммов золы или извести (в порошке).

Сроки, нормы и способы внесения подкормок по отдельным культурам приводятся в разделе «Агротехника выращивания картофеля и овощных культур».