МАЛИНА И ЕЖЕВИКА

Малина известна пищевыми и лечебными достоинствами и пользуется большим спросом у населения. Еще много веков назад ее широко использовали для полосканий, согревания желудка и лечения многих болезней простудного характера. Помимо потребления в свежем виде ее сушат, из ягод готовят варенье, повидло, сок, пастилу, желе и другие продукты. В плодах в среднем содержится 30 мг витамина С на 100 мг, 0,17—0,19 мг фолиевой кислоты, 0,1—0,6 мг каротина, 0,01—0,09 мг витамина B₁, 0,05—0,09 мг витамина В₂, 0,4—1мг витамина Е, 0,6—0,8 мг витамина РР и 0,4—0,6 мг витамина К. Сухое вещество в ягодах колеблется от 12,8 до 18,8%, сахара — до 10%, причем в основном они представлены моносахарами — фруктозой и глюкозой. В малине найдено 0,9—1,9% органических кислот (преимущественно яблочная, в небольшом количестве лимонная, щавелевая и салициловая), 0,6—0,9% пектина, 0,8% белков и 4,8—5,1% клетчатки.

Из минеральных соединений в малине содержится 1200 мкг железа, что в 2—3 раза больше, чем в черной смородине, 200 мкг цинка, 170 мкг меди и 210 мкг марганца на 100 г ягод. Сочетание гематогенных микроэлементов — железа, меди и фолиевой кислоты определяет пользу малины при малокровии и нарушении проницаемости кровеносных сосудов. Она полезна при атеросклерозе и гипертонической болезни. Большое содержание в плодах антибиотиков летучего типа обусловливает ее лечебные свойства при простудных заболеваниях.

В народе используют цветки и листья малины. Водный настой листьев оказывает вяжущее действие, поэтому его используют при энтеритах, колитах и кожных болезнях, им полощут рот и горло при стоматитах и ангинах.

Малина известна и как хорошее медоносное растение благодаря растянутому периоду цветения и обилию нектара, сохраняющегося в цветках даже в дождливую погоду. С 1 га малинника в зависимости от сорта получают 59—116 кг меда.

Кроме перечисленных достоинств малина скороплоднее других ягодных культур. Уже на 2-й год после посадки, особенно при уплотнении в ряду, она может дать заметный урожай.

Однако кроме достоинств у малины есть и ряд серьезных недостатков. Она легко поражается вредителями и болезнями, в том числе вирусными. Из-за растянутого срока плодоношения значительно сокращены ее промышленные насаждения.

БОТАНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ И БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ

Сорта малины произошли от трех видов: красной, включающей европейский красный и американский щетинистый подвиды, черной, или ежевикообразной, и пурпуровой малины, которая является гибридом от естественного скрещивания черной (ежевикообразной) и американской щетинистой малины.

От европейской красной и американской щетинистой малины в нашей стране выведено большинство хозяйственно ценных сортов. Черная и пурпуровая малина представляют интерес главным образом для селекции. Сортимент ежевики возник от европейских и американских видов и делится на две группы: прямостоячая (или собственно ежевика) и ползучая, стелющаяся (или росяника).

Малина относится к кустарникам с двухлетним циклом развития надземной части. В 1-й год побеги растут в длину и толщину. Их высота достигает 2—2,5 м. На них закладываются пазушные почки. На следующий год стебли не утолщаются и не растут, из почек развиваются плодовые веточки, несущие урожай. После плодоношения стебли усыхают.

Подземная часть малины состоит из корневища с придаточными почками, из которых вырастают побеги замещения. От корневища отходят придаточные корни с адвентивными почками, способными прорастать и давать дочерние растения — корневые отпрыски. На их подземной части, отходящей от горизонтального корня маточного растения, формируется собственная корневая система. На следующий год из почек на корневище отпрыска возникают побеги замещения, начинается самостоятельное развитие нового куста малины, не теряющего связи с основным растением.

Корневая система малины залегает в слое 10—30 см, однако отдельные корни могут проникать на глубину до 90 см, а на легких почвах — до 130—150 см. Наибольшая плотность корней в сторону от центра куста наблюдается до 50 см.

Важная биологическая особенность малины — растянутость роста побегов. Их вызревание начинается в конце вегетации. Многие сорта не успевают своевременно сбросить зеленые листья и уходят с ними в зиму. Листья у малины непарноперистые, с пятью или тремя листочками. На побегах замещения к концу сезона образуется до 40—45 листьев. Наиболее развиты они в средней трети побега. При недостаточном освещении в нижней части листья недолговечны и опадают в середине лета.

Строение куста малины: 1 — корневище; 2 — корни; 3 — корневой отпрыск; 4 — однолетний неплодоносивший побег замещения; 5 — двухлетний отплодоносивший стебель

В пазухах листьев обычно закладывается по две сериальные почки — основная и дополнительная. Дополнительная почка располагается под основной и часто скрыта черешком листа. Кроме них под кроющими чешуями основной почки оформляются боковые зачатки почек. При вымерзании основной и дополнительной почек они могут дать слабые плодовые веточки.

В соответствии с ростом листьев наиболее крупные и развитые почки находятся в средней части побега, более слабые — у его основания. При загущенных посадках и плохом освещении этот недостаток усугубляется.

Дифференциация цветковых зачатков у малины начинается в конце июля — начале августа с верхней зоны средней части побега. Осенью верхние почки побега интенсивнее проходят дифференциацию цветковых зачатков, уходят в зиму с более развитыми зачатками цветков и дают самые ранние ягоды.

Некоторые сорта малины в год развития побега замещения распускают осенью верхние почки, которые вступают в плодоношение. В средней полосе поздние ягоды обычно не вызревают и уходят в зиму зелеными, верхушки побегов вымерзают. Ремонтантностью обладают сорта Прогресс, Сентябрьская, Тейлор, Херитедж и др. В отдельные годы ремонтантность наблюдается и у таких сортов, как Рубин, Английская и Калининградская.

Цветки у малины обоеполые, поэтому даже односортные посадки дают хороший урожай. Тем не менее переопыление цветков разных сортов дает лучшие результаты по количеству и качеству ягод.

В условиях Северо-Западной зоны малина цветет в середине июня. Ягоды созревают через месяц. Цветение начинается с верхней части стебля. Первыми созревают ягоды на верхушке соцветия. Ввиду позднего цветения малина не повреждается весенними заморозками.

Плод малины — сборная костянка. Скрепленность костянок между собой и с плодоложем — сортовой признак. Это оказывает значительное влияние на технологические свойства ягод, поскольку при непрочном сцеплении костянок они легко разваливаются.

В отличие от малины костянки ежевики срастаются не только между собой, но и с плодоложем. По окраске плоды ежевики могут быть желтыми, красными, пурпуровыми и черными. Различны они по форме, величине и вкусу. Стелющаяся ежевика дает более крупные и вкусные ягоды, чем прямостоячая.

Малина светолюбива. Она чутко реагирует на недостаток света: у нее вытягиваются междоузлия побегов, позже созревают ягоды, ухудшается вызревание тканей стеблей, что снижает зимостойкость культуры. При загущении в ряду на нижней части побегов формируются слабые почки, практически не дающие урожая. В таких условиях побеги замещения сильнее поражаются грибными заболеваниями. При поверхностном расположении корней малина требовательна к влаге, но страдает от избыточного переувлажнения почвы. Наибольшую потребность во влаге почвы и воздуха она испытывает в период созревания ягод и интенсивного роста побегов.

Малина не относится к зимостойким растениям, хотя ее дикие виды заходят довольно далеко на север. Большее или меньшее подмерзание побегов наблюдается не только в суровые, но и в относительно благоприятные зимы. На зимостойкость сортов малины влияют как способность вовремя завершать ростовые процессы и закалку тканей побегов, так и продолжительность периода покоя, способность сохранять или вновь приобретать закалку после оттепелей.

По данным Научно-исследовательского зонального института садоводства Нечерноземной полосы, к зимостойким сортам относятся такие сорта, как Новость Кузьмина, Карнавал, Мелодия, Латам, Обильная, Мускока, к средне- и недостаточно зимостойким — Красный дождь и Глен Клова. В опытах Ленинградской плодоовощной опытной станции наиболее зимостойкими признаны сорта Спирина № 2, 5 и 6, зимостойкими — Мальборо, Ранняя сладкая и Павловская, среднезимостойкими — Латам, Ньюбург, Новость Кузьмина и Кримзон Маммут, незимостойкими — Урожайная, Калининградская и Советская.

Высокая устойчивость малины к отрицательным температурам наблюдается в ноябре — декабре, когда почки и ткани стеблей выдерживают мороз до 30...35 °С. Оттепели, которые в средней полосе часто наблюдаются в январе, феврале, резко снижают ее морозостойкость. После оттепелей почки и кора малины повреждаются при температуре минус 25...30 °С.

Продольный разрез стебля малины с темными участками поврежденных тканей

Кроме гибели побегов малины от воздействия низких температур в отдельные годы зимой может произойти их высыхание. При этом древесина побегов не буреет, как это бывает при подмерзании. Высыхание малины наблюдается в районах с сильными ветрами во время оттепелей, когда побеги оттаивают, а почва остается замерзшей. В это время корни не подают влагу в надземную часть и ее испарение идет из стеблей через слабую покровную ткань.

Повреждение стеблей малины в зимний период усугубляет пурпуровая пятнистость, при сильном заражении опоясывающая стебли в нижней части. При небольшом снеговом покрове участки стеблей с ослабленными тканями легко подмерзают. На это указывает побурение древесины стеблей в 10—20 см от поверхности почвы. Такие стебли в начале вегетации распускают почки, но в дальнейшем вместе с появившимися листьями высыхают до уровня поражения. Подобное усыхание может проявляться в зависимости от степени повреждения тканей до фазы созревания ягод, когда стебли усыхают вместе с плодовыми веточками и созревающими плодами.

Корневая система малины довольно морозостойка и выдерживает понижение температуры в корнеобитаемом слое до минус 16 °С, чего обычно не бывает в средней полосе при наличии хорошего снегового покрова в период резких понижений температуры воздуха.

Ежевика менее зимостойка, поэтому культивировать ее надежнее в южных районах. В средней полосе она зимует под снежным укрытием.

СОРТА

В любительском саду малина, как и другая ягодная культура, должна быть представлена прежде всего районированными сортами для данного района возделывания. Это даст возможность получать более стабильные урожаи. Однако, если есть возможность обеспечить на участке индивидуальный уход за растениями и хорошее зимнее укрытие для менее зимостойких сортов, можно высаживать крупноплодные высокоурожайные сорта с пониженной морозостойкостью.

Из районированных сортов наибольшее распространение получили Новость Кузьмина, Вислуха, Калининградская, Латам, Мальборо, Барнаульская, Новокитаевская, Рубин болгарский, Ранняя сладкая, Награда, Ньюбург, Моллинг промис, Костинбродская. Проверку на производстве проходят новые сорта отечественной и иностранной селекции: Мускока, Огонек, Сибирская, Оттава, Тамбовская, Кэнби, Феникс, Глория, Брянская, Алый парус, Метеор, Киржач, Новость Миколайчука и др. Последние пять сортов уже получили районирование.

Барнаульская. Сорт отечественной селекции, выведен в НИИ садоводства Сибири в конце 30-х годов. Распространен на Алтае, в Белоруссии и Липецкой области. Куст средней высоты (1,5—2 м), полураскидистый, со средним количеством отпрысков. Однолетние побеги тонкие и средние со средними междоузлиями, светло-зеленые, с сильным восковым налетом. Шипы короткие, тонкие, по окраске не отличаются от побега, с расширенным зеленым основанием. Ошипленность средняя. Листья средние, с тремя — пятью листочками, плоские, сильноморщинистые и гофрированные, подвернуты вниз по средней жилке. Ягоды средней величины (2 г), красные, тусклые, яйцевидной формы, хорошего вкуса. Костянок много, но они мелкие, прочносцепленные. Ягоды нетранспортабельны, отличаются ранним и дружным созреванием, но осыпаются. Средняя урожайность 60 ц с 1 га. Сорт зимостойкий, неустойчив к вирусным заболеваниям, дидимелле, антракнозу и малинному комарику.

Вислуха. Сорт народной селекции. Распространен на Алтае и в Сибири. Куст средней высоты (до 2 м), раскидистый, дает много корневых отпрысков. Однолетние побеги темно-фиолетовые, с многочисленными пурпурными или фиолетовыми шипами, покрыты восковым налетом. Листья средние, гофрированные, скрученные, сверху сильно опушенные. Ягоды среднего размера (1,5—2 г), округлые или тупоконические, светло-красные, приятного вкуса. Костянки хорошо скреплены между собой и с плодоложем. Ягоды нетранспортабельны. Урожайность до 50 ц с 1 га. Сорт зимостойкий. Неустойчив к вирусным заболеваниям, дидимелле, антракнозу и малинному клещу.

Калининградская. Немецкий сорт. Выведен в 1922 г. Куст высокий (до 2,5 м), полураскидистый, дает мало побегов замещения и корневых отпрысков. Однолетние побеги толстые, с длинными междоузлиями, неопушенные, с восковым налетом, к осени коричневеют. Листья крупные, скрученные, сильноморщинистые, в основном трехлисточковые. Ягоды крупные (2,2—3,2 г), красные, тусклые, округлые. Костянки средней величины, прочно скреплены между собой и плодоложем. Мякоть сочная, кисло-сладкая, приятного вкуса. Ягоды нетранспортабельны. Пригодны для потребления в свежем виде и переработки. Сорт урожайный, среднезимостойкий, неустойчив к вирусным заболеваниям, дидимелле и антракнозу.

Кокинская. Новый сорт отечественной селекции. Куст средней высоты (1,5—2 м), полураскидистый, дает мало корневых отпрысков. Однолетние побеги прямые, средней толщины, без опушения и воскового налета. Шипы коричневые, короткие, тонкие, с утолщенным зеленым основанием. Ошипленность большая. Листья крупные, плоские, слабоморщинистые, в основном пятилисточковые. Ягоды средние и крупные (2,5—3,5 г), красные, тусклые, длинные. Мякоть вкусная, ароматная. Плоды нетранспортабельны. Урожайность 60—80 ц с 1 га. Сорт зимостойкий, перспективен для средней зоны плодоводства. Неустойчив к вирусным заболеваниям, дидимелле и антракнозу, но имеется полевая выносливость к этим болезням.

Кэнби. Американский сорт. Куст высокий (2,5 м и выше), сжатого типа, дает среднее число отпрысков. Однолетние побеги толстые и средние, прямые, междоузлия длинные, с восковым налетом. Шипы только у основания побега, темно-фиолетовые, короткие, тонкие, с утолщенным основанием. Листья крупные, плоские, слабоморщинистые, в основном трехлисточковые. Ягоды крупные (2,5—3,5 г), темно-красные, блестящие, конические. Костянки мелкие, хорошо сцепленные, ягоды нетранспортабельные, хорошего вкуса, со средним ароматом. В Подмосковье может давать 100—120 ц с 1 га. Сорт зимостойкий. Неустойчив к вирусным болезням, дидимелле и антракнозу, но вынослив к ним.

Латам. Американский сорт. Куст высокий, пряморослый, дает небольшое количество корневых отпрысков. Однолетние побеги зеленые, с сильным восковым налетом. Шипы пурпурные. Ошипление среднее. Листья некрупные, плоские, в основном пятилисточковые. Ягоды округлые, красные, тусклые, массой 1,8—2,5 г, посредственного вкуса. Костянки сцеплены непрочно, легко снимаются с плодоложа. Урожайность до 90 ц с 1 га. Сорт зимостойкий, неустойчив к вирусным заболеваниям, дидимелле и антракнозу, но вынослив к ним. Может поражаться мучнистой росой.

Моллинг промис. Английский сорт. Куст средней высоты (2,2—2,5 м), сжатого типа, дает множество отпрысков. Однолетние побеги средние и тонкие, с короткими междоузлиями, неопушенные, без воскового налета. Шипы красно-фиолетовые, короткие, тонкие, с утолщенным основанием. Ошипление среднее. Листья средние, плоские, среднеморщинистые, в основном трехлисточковые. Ягоды крупные, красные, конические. Костянки крупные, сцеплены непрочно. Ягоды транспортабельные, с посредственным вкусом и слабым ароматом. В средней полосе при укрытии побегов может давать до 120 ц с 1 га. Сорт неустойчив к вирусным заболеваниям, дидимелле и антракнозу, может повреждаться малинным жуком.

Мускока. Американский сорт. Куст средней высоты (1,5—2 м), полураскидистый, дает много отпрысков. Однолетние побеги прямые, тонкие, без опушения и воскового налета. К концу сезона они приобретают светло-коричневый или пурпурный цвет. Листья некрупные, плоские, слабоморщинистые, слегка скрученные, в основном трехлисточковые. Ягоды мелкие (1,5—2 г), темно-красные, округлые, среднеплотные. Костянок много, сцепление прочное. Ягоды посредственного вкуса и слабого аромата, нетранспортабельные. В северных областях европейской части страны урожайность составляет 60 ц с 1 га. Сорт зимостойкий. Высокоустойчив к вирусным заболеваниям, но восприимчив к дидимелле.

Награда. Отечественный сорт. Куст средней высоты (1,5—2 м), полураскидистый, дает среднее количество отпрысков. Однолетние побеги толстые и средние с длинными междоузлиями, неопушенные, с восковым налетом, к осени становятся красноватыми. Шипы главным образом в нижней части, темно-пурпурные, длинные, толстые, с утолщенным основанием. Листья средние и крупные, морщинистые, в основном пятилисточковые. Ягоды средние (2—3 г), красные, тусклые, овально-конические. Костянки мелкие, среднесцепленные. Ягоды нетранспортабельные, десертного вкуса и среднего аромата. Урожайность 80—100 ц с 1 га. Сорт зимостойкий. Неустойчив к вирусным заболеваниям, особенно к израстанию, дидимелле и антракнозу.

Малина. Сорт Награда

Новокитаевская. Отечественный сорт. Куст средней высоты, полураскидистый, дает среднее количество отпрысков. Однолетние побеги изогнутые, аркообразные, со слабым восковым налетом и длинными междоузлиями. Шипов много, они темно-фиолетовые, короткие и тонкие, с утолщенным основанием фиолетового цвета. Листья крупные, свисающие, слабоморщинистые, пятилисточковые. Ягоды средние (2—3 г), красные, короткоконические. Костянки сцеплены непрочно. Мякоть хорошего вкуса и слабого аромата. Ягоды нетранспортабельны. Сорт зимостойкий, урожайный. Распространен на Украине и Северном Кавказе, проходит широкие испытания во многих областях страны.

Новость Кузьмина. Отечественный сорт, выведенный Н. В. Кузьминым в конце XIX в. Куст высокий (до 250 см), полураскидистый, со средним количеством побегов замещения и корневых отпрысков. Однолетние побеги серого цвета с сильным восковым налетом и длинными междоузлиями. Шипы пурпурно-фиолетовые. Ошипление среднее. Листья крупные, скрученные, слабоморщинистые. Плоды средние (1,8—2,2 г), красные, короткоконические. Костянки с плодоложем плотно сцеплены между собой. Вкус приятный, кисло-сладкий, со средним ароматом. Ягоды малотранспортабельны. Урожайность 50—60 ц с 1 га. Сорт зимостойкий. Неустойчив к вирусным болезням, поражается дидимеллой, антракнозом и побеговой галлицей.

Ньюбург. Американский сорт, выведен в 1922 г. Куст среднерослый (1,5—2 м), сжатый, с прямостоячими побегами. Отпрысков и побегов замещения дает среднее количество. Однолетние побеги зеленые, без воскового налета, с малочисленными длинными и тонкими шипами фиолетового цвета. Листья средние и крупные, плоские, сильноморщинистые, в основном трехлисточковые. Ягоды среднего размера (2,2—3,4 г), красные, блестящие, округлые. Костянки хорошо сцеплены. Ягоды транспортабельны, вкус хороший, со слабым ароматом. Урожайность 70—90 ц с 1 га. Сорт зимостойкий. Устойчив к израстанию и вирусным мозаикам, поражается дидимеллой. Распространен в Нечерноземной зоне и Прибалтике.

Ранняя сладкая. Отечественный сорт, выведенный В. В. Спириным в Вологодской области. Куст высокий (2—2,5 м), полураскидистый, дает мало отпрысков. Однолетние побеги изогнутые, с длинными междоузлиями, шиповатые, с восковым налетом. Шипы темно-фиолетовые, немногочисленные, короткие, тонкие. Листья крупные, свисающие, слабоморщинистые, пятилисточковые. Ягоды мелкие (1,4—1,6 г), красные, короткоконические с мелкими, непрочно сцепленными костянками. Вкус приятный, с сильным ароматом. Ягоды нетранспортабельны. Урожайность 70—80 ц с 1 га. Сорт зимостойкий. Неустойчив ко всем вирусным болезням, дидимелле и антракнозу.

Рубин болгарский. Выведен в Болгарии в 1957 г. Куст высокий, мощный, сжатый, со средним количеством отпрысков и побегов замещения. Однолетние побеги зеленые, к концу сезона на освещенных местах тускло-пурпурные, толстые, прямые, без воскового налета. Шипы многочисленные, темно-фиолетовые, короткие, толстые, с утолщенным основанием того же цвета. Листья крупные, плоские, слабоморщинистые, округлые, в основном трехлисточковые. Сорт склонен к ремонтантности. Ягоды тупоконические, красные, крупные (3,6 г), высоких вкусовых и технологических качеств, с плотным сцеплением костянок и с плодоложем. Транспортабельны. Урожайность до 80 ц с 1 га. Зимостойкость средняя. Сорт неустойчив к вирусным заболеваниям, дидимелле и антракнозу, но неплохо плодоносит даже при наличии этих болезней.

Малина. Сорт Рубин

Агавам. Ежевика. Родом из Северной Америки. Куст мощный, быстро развивается, корневых отпрысков образует мало. Двухлетние побеги коричневые или темно-коричневые, прямые или слегка коленчатые, пятигранные, часто ветвятся, с поникающими вершинами. Шипы крепкие, загнутые книзу, реже прямые с сильно расширенным основанием, расположены по всему побегу. Однолетние побеги зеленые, с зелеными шипами и железистым опушением. Листья пятилисточковые, на длинных черешках, выходящих из одной почки. Верхняя поверхность листовой пластинки зеленая, матовая или слегка блестящая, опушенная, нижняя светло-зеленая, опушенная, с шипиками по крупным жилкам. Зубчики по краю листа не загибаются. Цветет поздно. Цветки крупные, белые, пыльники крупные, многочисленные. Чашелистики длинные, опушенные. Цветоножка с железистым опушением. Ягоды крупные, черные, созревают поздно. Костянки крупные, прочно прикреплены к мягкому плодоложу, из ягоды не вынимаются. Мякоть сочная, приятного вкуса, со специфическим ароматом. Плодоножка длинная, опушенная, плоды при сборе легко отделяются. Сорт незимостойкий, лучше растет на защищенных участках. Толстые побеги плохо пригибаются, что создает трудности для укрытия на зиму. Ягоды пригодны для употребления в свежем виде и переработки.

РАЗМНОЖЕНИЕ

Малину размножают корневыми отпрысками, реже зелеными и корневыми черенками. В производственных условиях саженцы выращивают в специальных маточниках с созданием комплекса агротехники, способствующего получению здорового и высококачественного посадочного материала. Для размножения малины на приусадебном участке посадочный материал лучше приобрести на опытной станции или в специализированном хозяйстве. Это очень важно, так как малина подвержена поражению различными вирусными заболеваниями, резко снижающими продуктивность растений. Вирусные и другие опасные заболевания и вредители передаются через посадочный материал, поскольку малину размножают только вегетативно.

Количество отпрысков, которые возникают на корнях малины из придаточных почек, зависит от сорта, возраста насаждений и агротехники. Наибольшее количество отпрысков образуется на растениях до 4—5-летнего возраста. Прежде всего они появляются в местах скопления мочек корней, где имеются благоприятные условия для развития мелких всасывающих корешков. Усиленному прорастанию почек способствует поверхностное расположение корней. Почки закладываются на корнях диаметром более 1 мм. На одном растении их может быть 2 тыс. и более. Из этого числа прорастает в побеги всего около 5%. Таким образом, на 1 м образуется около 50 отпрысков.

Каждый куст дает отпрыски в ряду и междурядьях. Часть отпрысков в ряду оставляют для замещения отплодоносивших побегов куста, остальные используют для размножения или уничтожают при обработке почвы в рядах и между ними. Обычно на товарном участке малины получают пять-шесть отпрысков от каждого куста, в зависимости от сорта.

Для увеличения выхода посадочного материала ценных сортов растущую в междурядьях корневую поросль по мере появления пересаживают в школку на доращивание. Делают это в пасмурную погоду. Молодая поросль к концу вегетации развивает сильную корневую систему.

В настоящее время в связи с развитием коллективного и приусадебного садоводства значительно возрос спрос на посадочный материал, который часто не удовлетворяется за счет специализированных промышленных питомников. В этих условиях коллективные товарищества могут сами заняться интенсивным размножением малины на специально созданных маточниках, размещенных на хорошо освещенных, защищенных от ветров участках. Лучшими почвами для маточника являются легкие суглинки и супеси с уровнем грунтовых вод не выше 1 м. Маточный участок должен быть удален от товарной малины на максимально возможное расстояние.

Чтобы хорошо росли отпрыски, маточные плантации закладывают на хорошо окультуренных плодородных почвах. При подготовке участка вносят 8—10 кг перепревшего навоза или торфокомпоста, 30 г двойного суперфосфата и 20 г хлористого калия на 1 м². Кислые почвы известкуют.

Маточник закладывают осенью или весной. В Нечерноземной зоне лучше удаются осенние посадки: конец сентября — начало октября, так как растения успевают укорениться и рано весной трогаются в рост. Достаточный снежный покров обеспечивает хорошую перезимовку малины. С весенней посадкой запаздывать нельзя, так как при потеплении у саженцев быстро развиваются побеги замещения, которые при посадке можно сломать. Снижается и приживаемость растений.

В условиях любительского садоводства наиболее приемлема уплотненная схема посадки 90—100×30— 50 см. Однако необходимо иметь в виду, что корни малины могут уходить в сторону на значительное расстояние, поэтому между сортовыми полосами следует оставлять расстояние не менее 3 м и сажать по соседству сорта, резко отличающиеся по апробационным признакам побегов.

Вырезка надземной части саженца в июле в год посадки

Саженцы при посадке заглубляют до корневой шейки, надземную часть обрезают до 30 см и производят полив. Когда побеги замещения достигнут 15—20 см, всю старую надземную часть вырезают до поверхности почвы и сжигают. Это необходимо для профилактики от возможных болезней и вредителей, занесенных с посадочным материалом, и ликвидации плодоношения на стеблях второго года. Чтобы поддерживать растения в здоровом состоянии, каждые две недели их обрабатывают ядохимикатами против вредителей и болезней.

На 2-й год жизни малины рано весной, как только оттает почва, выкапывают и удаляют все основание растения вместе с развившимся в 1-й год побегом. При этом лопату ставят рядом с растением, стараясь по возможности больше оставить корней в почве. Эта мера предупреждает плодоношение и увеличивает пробуждение придаточных почек на корнях. Летом на оставшихся в почве корнях развиваются отпрыски. Лишние, которые уходят далеко в междурядье, или слабые, загущающие посадки, удаляют или используют для зеленого черенкования. Побеги размером 3—7 см заготавливают с этиолированной частью секатором, заглубляя его в почву на 2 см. Черенки связывают в пучки по 25—30 шт., опускают основаниями в раствор гетероауксина из расчета 100 мг на 1 л воды, выдерживают 16—18 ч и высаживают в парники или теплицы. Условия для укоренения зеленых черенков малины не отличаются от других ягодных культур.

Выкопка саженца вместе с корневищем ранней весной на 2-й год после посадки

В полосах при плотной посадке образуется сплошная лента побегов, которые заглушают сорняки, поэтому при необходимости проводят только одну-две прополки. На 2-й год осенью ленты заполняются развитыми отпрысками, которые выкапывают, стараясь оставить в почве больше корней. Весной на этот участок вносят азотные удобрения по 15—20 г на 1 м². На 3-й год из остатков корней вырастают отпрыски, которые осенью выкапывают. При раскорчевке маточника для увеличения коэффициента размножения заготавливают корневые черенки диаметром более 2 мм и нарезают их длиной 8—12 см.

Черенки укладывают сплошным рядом в борозды на глубину б—8 см, засыпают землей слоем 4—5 см и мульчируют торфом. В течение лета почву поддерживают в рыхлом состоянии и по мере необходимости поливают. Выход саженцев при размножении корневыми черенками составляет 60—70% от числа посаженных черенков.

Ежевику размножают отпрысками, корневыми черенками и верхушечными почками. В первых двух случаях используют преимущественно прямостоячую ежевику, в третьем — стелющуюся (Техас). При размножении верхушечными почками дугообразные побеги слегка присыпают почвой. Вскоре на них образуются корни и появляются молодые побеги.

АГРОТЕХНИКА

Малина и ежевика больше, чем другие ягодные кустарники, нуждаются в защите от ветров. Зимой без достаточной толщины снежного покрова малина может потерять от подмерзания много плодовых почек или вымерзнуть до снежного покрова. Летом ветер не только способствует иссушению почвы, но и увеличивает транспирацию листьев, что отрицательно сказывается на развитии ягод и росте побегов замещения. Поэтому малину следует высаживать на защищенных участках с достаточным накоплением снега в зимний период.

Малина успешно растет и плодоносит на почвах, богатых органическими веществами, с глубиной пахотного горизонта не менее 30—35 см, легкого механического состава (суглинистые, супесчаные), с глубиной грунтовых вод не выше 1,5 м. Очень важно перед закладкой малины очистить почву от многолетних сорняков, особенно корневищных. Пырей в рыхлой почве, богатой органикой, очень быстро разрастается в рядах малины и переплетается с ее корнями. Его шильца могут даже проходить сквозь корни малины, поэтому удалять его чрезвычайно трудно.

Корневище пырея проходит сквозь корни малины

Под весеннюю посадку почву готовят с осени. Поскольку на одном месте малина будет расти 10 лет, почву следует заправить органическими удобрениями. Под перекопку вносят не менее 10 кг навоза или торфокомпоста, 40—50 г двойного суперфосфата и 40 г хлористого калия на 1 м². Кроме сплошной подготовки почвы можно сделать траншеи, заправить их органическими и минеральными удобрениями и перемешать с верхним плодородным слоем земли. Ширина траншеи должна быть 60—80 см, глубина — 40 см. Кислую почву известкуют, внося под перекопку 300—600 г извести на 1 м². Визуально кислую почву можно определить по произрастанию хвоща полевого и щавелька малого.

Малину лучше размещать в один ряд по краю участка с расстоянием между растениями 0,3—0,5 м. При посадке в несколько рядов между ними оставляют 1,5—2 м.

Саженцы заглубляют до уровня корневой шейки или на 2—3 см выше. До посадки или сразу после нее надземную часть обрезают, оставляя 30—40 см. Малину поливают из расчета 5 л воды на куст, почву обязательно мульчируют торфом, полуперепревшим навозом или компостом слоем 6—8 см.

Для профилактики грибных заболеваний, занесенных с посадочным материалом, и усиления роста побегов замещения очень полезно срезать всю надземную часть саженца с развивающимися на ней плодовыми веточками, когда побеги замещения вырастут до высоты 20—25 см. В течение лета почву в рядах рыхлят, удаляют сорную растительность, по мере необходимости поливают.

Плодоносящую малину содержат в виде сплошных лент (полос) шириной 30—40 см. В более широких рядах создаются неудовлетворительные условия освещения в середине ленты, побеги вытягиваются и становятся тоньше, зона плодоношения отступает в среднюю и верхнюю части побегов, растения больше болеют. Для регулирования ширины ленты корневые отпрыски за пределами отведенной полосы систематически удаляют по мере их появления. Эту работу можно проводить во время рыхления и прополки почвы в ряду, одновременно нормируя количество побегов в ленте, вырезая слабые. На одном погонном метре ряда оставляют до 20 однолетних побегов.

На создание надземной части куста, многочисленных отпрысков и большого урожая растения малины и ежевики расходуют много питательных веществ и быстро истощают почву, поэтому они очень отзывчивы на удобрения. Особенно требовательна малина к азоту и калию. Дозы внесения удобрений зависят от плодородия почвы и заправки ее перед посадкой.

Органические удобрения (навоз, торфокомпост) вносят осенью и весной по 4—5 кг на 1 м². Осенью их заделывают в почву вместе с фосфорными (30 г суперфосфата) и калийными (40 г сульфата калия) удобрениями на глубину до 12 см, стараясь не повредить корневую систему. При весеннем внесении навоз укрывают торфом слоем 2—3 см. При этом органический материал действует как удобрение и как мульча. При высоком содержании в почве фосфора фосфорные удобрения можно вносить один раз в два года. Азотные удобрения вносят весной чаще в форме мочевины или аммиачной селитры из расчета 30 г на 1 м². Малина чувствительна к хлору, поэтому в качестве калийного удобрения лучше применять сульфат калия. При использовании хлористого калия его дают только осенью.

Малина очень отзывчива на мульчирование почвы, особенно в первые 2—3 года после посадки, когда идет развитие корневой системы растений. Мульчирование регулирует водный, тепловой и воздушный режимы почвы, сохраняет ее физико-химические свойства, способствует борьбе с сорняками. По существу мульчирование в значительной степени заменяет рыхление, прополку и даже полив почвы. В качестве мульчирующих материалов используют торф, навоз, компост, перегной, солому, опилки и др. Почву мульчируют весной слоем 6—8 см после внесения минеральных удобрений и рыхления. Осенью, при перекопке почвы, мульчирующие материалы заделывают в рядки. Если была использована резка соломы, то ее закладывают на компостирование.

Малина отрицательно реагирует на недостаток влаги в почве. В период формирования ягод это сказывается на урожайности, которая может снизиться в 2—3 раза. В поливе эта культура нуждается главным образом в первой половине лета: перед цветением и в период созревания ягод. В условиях Нечерноземной зоны достаточно провести один-два полива. Чтобы промочить слой почвы в 40—50 см, при однократном поливе норма составляет 30—40 л на 1 м². После массового созревания ягод полив прекращают. В засушливых районах для улучшения условий перезимовки проводят подзимний полив насаждений из расчета 100 л воды на 1 м².

Обрезка малины довольно проста по сравнению с другими ягодными культурами. Рано весной вырезают поломанные, больные и слабые побеги, оставляя для плодоношения по 15—20 побегов на 1 пог. м ряда. Подмерзшие верхушки побегов подрезают до здоровых почек. Легкая подрезка даже неподмерзших верхушек на 15—20 см, не снижая урожая, способствует увеличению размера ягод.

Сразу после сбора урожая отплодоносившие двухлетние стебли вырезают до уровня почвы. Их удаление улучшает воздушный и световой режим для растущих однолетних побегов, улучшает фитосанитарное состояние насаждений. В это время древесина стеблей легко режется. Перенесение этой работы на весну затрудняет вырезку высохших стеблей, ведет к оставлению пеньков.

Под тяжестью ягод стебли малины, особенно у высокорослых сортов, сильно сгибаются в междурядья, ухудшая условия освещения для плодовых веточек, или ломаются, что ведет к недобору урожая. Поэтому большинство ее сортов нуждается в опоре. Наиболее удобным способом для поддержки малины является шпалера, которая состоит из опорных столбиков, расположенных по краям, на которые натянута проволока диаметром 3—4 мм в два ряда. Столбы могут быть изготовлены из деревянных жердей или некондиционных труб диаметром около 8 см. Устанавливают их на расстоянии 10—20 м.

Удобной и наиболее распространенной шпалерой является вертикальная. Устанавливают ее сразу после посадки малины или в конце первого года жизни насаждений. Проволоку крепят на высоте 1,2—1,5 м и подвязывают к ней поодиночке или по две-три ветки вместе через 10 см. Можно натянуть дополнительно две параллельные проволоки на высоте 60—70 см с обеих сторон от каждого столба. В этом случае оставленные для плодоношения стебли пропускают между проволоками и подвязывают их к верхней. Вместо проволоки можно использовать армированный полиэтиленовый и пропиленовый шпагат.

Подвязка малины

Стебли подвязывают шпагатом, разрезанным на куски по 2—3 м, закрепляют его на проволоке узлом и приплетают побеги. При подвязке необходимо следить за высотой концов стеблей над проволокой, так как они не должны быть выше 20 см, иначе при сильном ветре они переломятся. Сильнорослые стебли подвязывают наклонно.

Еще проще шпалеры садоводы могут изготовить из тонких жердей.

Защита малины от подмерзания необходима в районах с суровыми зимами, поскольку побеги и почки большинства сортов в той или иной степени повреждаются от низких отрицательных температур. Иногда даже в сравнительно мягкие зимы побеги страдают от физиологического иссушения.

Для защиты от зимнего высушивания и повреждения низкими температурами побеги малины пригибают к земле, чтобы зимой они располагались под защитой снежного покрова. Пригибают их осенью, до наступления отрицательных температур. При положительной температуре побеги гибкие, и их довольно легко можно наклонить вдоль ряда, закрепив не выше 30—40 см от уровня почвы. Удержать пригнутые побеги в горизонтальном положении можно разными способами. Стебли либо сгибают в одну сторону и привязывают их за верхушки к основанию кустов, либо наклоняют навстречу друг другу и связывают. Кусты малины с гибкими стеблями сплетают в «косу» на уровне до 40 см от земли. В Сибири около ряда малины делают борозду глубиной 15—20 см, укладывают в нее верхнюю треть стеблей и приваливают землей.

Пригибание малины на зиму: 1 - связывание пригнутых побегов друг с другом; 2 - пришпиливание верхушек побегов к земле; 3 - укладывание побегов на поверхность

Условием успешной перезимовки пригнутой малины является снег, который должен полностью укрывать стебли. При сдувании снега средние, наиболее продуктивные, части стеблей могут сильно подмерзать, поскольку у поверхности снежного покрова наблюдается самая низкая температура воздуха. Подмерзшие стебли дадут урожай меньше, чем непригнутые. Поэтому садовод должен следить за состоянием снежного покрова и при необходимости делать окучивание пригнутых стеблей снегом. В малоснежных условиях пригибание побегов неэффективно без прикрытия их соломой, матами или другими утеплителями.

На 2-й год после посадки малина плодоносит частично, а на 3—4-й год дает полный урожай. Ягоды в условиях Северо-Запада Нечерноземной зоны начинают созревать в середине июля, или через месяц после цветения, их сбор заканчивается в конце августа. Основную массу ягод собирают в первые 20—25 дней, делая за это время до 8 сборов через каждые 2—3 дня в зависимости от погоды.

Ягоды малины — нежный продукт. Они быстро портятся при неосторожном обращении, поэтому их собирают в сухую погоду, снимая вместе с плодоложем. Если ягоды используют сразу, то их можно отделять от плодоложа. При пересыпке в другую тару ягоды мнутся и теряют свои товарные качества, поэтому собирать их рекомендуется в небольшую тару емкостью 1,5—2 кг, лучше в драночные корзинки. На хранение в течение нескольких часов корзины с малиной ставят в прохладное, хорошо проветриваемое, сухое место. Для перевозки ягод корзины упаковывают в специальные паки.

ВРЕДИТЕЛИ И БОЛЕЗНИ

Вредители.Малинный жук. Один из основных вредителей малины. Жуки и личинки повреждают ягоды и цветки. Ягоды становятся непригодны для реализации в свежем виде и переработки. Тело жука продолговато-овальной формы, серовато-желтое, реже рыжее, длиной 2,5—3 мм. Личинка желтовато-белая, голова коричневая. Вредят взрослые жуки и личинки. Перезимовав в почве около куста на глубине до 10 см, жуки появляются с 5 по 20 июня. Сначала они обитают на сорняках, цветках плодовых и других ягодных культур, затем переходят на малину. На молодых листочках жуки выедают мякоть между жилками. После развертывания пластинки на листе остаются характерные продольные разрывы с неровными краями. Позднее жуки выедают тычинки и пестики. Личинки повреждают ягоды, выедая костянки и прокладывая ходы в плодоложе. Масса червивых ягод уменьшается на 50%, они загнивают и теряют товарные качества. Повреждаемость малины в отдельных садах достигает 100%. Зимуют жуки и личинки в почве около кустов. Оживают они, когда температура верхнего слоя почвы достигает 12...13 °С. В массовом количестве жуки встречаются в период цветения (середина июня), когда самки откладывают яйца в цветки, из которых в конце июня отрождаются личинки. Закончив развитие, личинки через 40—45 дней уходят в почву на окукливание.

Меры борьбы. Опрыскивание растений в период бутонизации, перед цветением, 0,2%-ным карбофосом. Перекопка почвы под кустами и в междурядьях в период окукливания на глубину 15—20 см.

Побеговая галлица, или малинный комарик. Широко распространенный вредитель малины в Нечерноземной зоне и других районах европейской части СССР. Все фазы развития этого вредителя сходны с развитием стеблевой смородинной галлицы. В центральных районах Нечерноземной зоны развивается два поколения. Самки откладывают яйца в трещины коры молодых побегов, где можно обнаружить более сотни личинок оранжевого цвета. Личинки живут под корой в камбиальном слое. В местах питания они образуют буроватые пятна, которые постепенно чернеют и доходят до сердцевины вследствие поселения в поврежденных местах сапрофитных грибов. Личинки вызывают отмирание коры и усыхание побега. Закончив питание, личинки падают на почву и на небольшой глубине устраивают паутинные коконы. На сильно пораженной плантации весной бывает много сломанных побегов на высоте 10—15 см от поверхности почвы. Галлица может уничтожить до 80% урожая.

Меры борьбы. Двукратное опрыскивание растений и почвы у их основания 0,15 — 0,2%-ной эмульсией карбофоса в самом начале вылета галлиц (начало роста молодых побегов) и еще раз через 10—12 дней. Тщательная позднеосенняя или ранневесенняя обработка почвы на глубину до 8—10 см с оборотом пласта способствует уничтожению части зимующих в коконах личинок. Вырезка и сжигание поврежденных побегов.

Малинная стеблевая муха. Распространена очагами в центральных и северо-западных районах Нечерноземной зоны. Может уничтожать до 40% молодых побегов. Мухи в Ленинградской области вылетают в мае и откладывают яйца в пазухе верхушечных листьев молодых побегов. Личинки отрождаются через 5—8 дней. Под кожицей побега они проделывают кольцеобразный ход, отчего побег подвядает и засыхает. Выросшие личинки прогрызают выходное отверстие и уходят в почву, где зимуют в ложнококонах.

Меры борьбы. Те же, что и с малинным комариком. Дополнительно в период бутонизации вырезают и уничтожают привядающие молодые побеги до выхода из них личинок.

Малинная почковая моль. Распространена в северных и центральных районах Нечерноземной зоны. Встречается очагами в старых насаждениях. Повреждает почки и частично побеги. В период набухания почек и появления зеленого конуса на малине перезимовавшие гусеницы внедряются в почки, выедают содержимое и достигают сердцевины побега. Поврежденные побеги постепенно отмирают и засыхают. Гусеницы окукливаются в местах повреждений. Во время цветения малины вылетают бабочки, которые откладывают яйца у основания тычинок полностью распустившихся цветков. Гусеницы питаются цветоложем. Перед созреванием ягод они спускаются к основанию стебля и прячутся под корой или в ее трещинах и зимуют в небольших белых коконах. Разные сорта малины повреждаются неодинаково. Рано зацветающие сорта (Новость Кузьмина) повреждаются сильнее, так как этот период обычно совпадает с массовой откладкой яиц бабочками.

Меры борьбы. Опрыскивание 0,2%-ной эмульсией карбофоса в начале выхода гусениц из зимовки (фаза раздвигания почечных чешуи). При опрыскивании растений следует тщательно обрабатывать нижнюю половину стеблей, где бывает большинство поврежденных почек. Ранневесенняя обработка побегов 2—3%-ным раствором нитрафена.

Болезни.Дидимелла, или пурпуровая пятнистость. Распространена повсеместно. В сочетании с повреждением побеговой галлицей может привести к полной потере урожая. На пораженных побегах многие почки не образуют плодовых веточек. Возбудитель болезни внедряется в молодые побеги в месте прикрепления листьев, развивается в тканях коры, образуя вначале небольшие, затем увеличивающиеся фиолетово-бурые расплывчатые пятна. Разрастаясь и сливаясь, они могут окольцевать весь побег, который при сильном поражении болезнью усыхает.

Меры борьбы. Ранневесеннее опрыскивание 2—3%-ным раствором бордоской жидкости или 0,4%-ной суспензией купрозана.

Антракноз. Встречается в СССР повсеместно. В Нечерноземной зоне является одной из самых распространенных и вредоносных болезней малины. При сильной степени развития болезни образуются крупные пятна, сливающиеся и дающие язвы, что пагубно сказывается на дальнейшем развитии растений. Пораженные побеги отстают в росте и искривляются, что приводит к недостаточной закладке почек и значительному снижению будущего урожая. Болезнь поражает все надземные части растений, но особенно сильно страдают побеги и листья. Проявляется заболевание весной (конец мая — начало июня) на нижних частях молодых побегов в виде фиолетовых пятен, которые в дальнейшем разрастаются, углубляются в ткани коры и становятся серыми с пурпуровым окаймлением. При сильном развитии болезни на побегах появляются изъязвленность и растрескивание ткани.

Меры борьбы. Те же, что и против дидимеллы.

Кроме этих наиболее распространенных заболеваний малина поражается септориозом, вилтом, бактериальным ожогом и различными вирусными заболеваниями.

Химические меры борьбы на плантациях малины ограничены из-за растянутости периода созревания ягод, поэтому их проводят рано весной, до цветения, и после уборки урожая. Особое внимание следует уделять профилактике заболеваний.

Для закладки новых насаждений следует применять здоровый посадочный материал из специализированных питомниководческих хозяйств, опытных станций и институтов, свободный от вредителей, вирусных и других опасных болезней.

После уборки урожая тщательно вырезают и сжигают все отплодоносившие стебли, особенно пораженные стеблевой галлицей. Насаждения периодически осматривают и удаляют больные и ослабленные растения. После перекопки почву в рядах мульчируют, что способствует уменьшению повреждения побегов галлицей.