КРЫЖОВНИК

Крыжовник — урожайная ягодная культура. По вкусу и содержанию питательных веществ он не уступает винограду, поэтому в народе его называют «северным виноградом». Нечерноземная зона РСФСР благоприятна для возделывания крыжовника. Его преимуществом является использование ягод в различных фазах зрелости. Недозрелые плоды используют для компотов, полузрелые — на варенье, зрелые — на десерт.

Ягоды крыжовника содержат 5—12% Сахаров и 1—3% органических кислот (в основном лимонную и яблочную). В них найдены биологически активные и капилляроукрепляющие, противосклеротические Р-активные соединения, антоцианы и лейкоантоцианы, 40—55 мг% витамина С, а также витамины Е, K₁, каротин, серотин и витамин В₉ (фолиевая кислота), регулирующий и стимулирующий кроветворение, предупреждающий развитие атеросклероза. Ягоды крыжовника — хороший источник пектиновых веществ (до 1,5 %). Высокое содержание пектина способствует выводу из организма солей тяжелых металлов.

В крыжовнике содержится до 65% воды и минеральные элементы—23 мг натрия, 170 мг калия, 22 мг кальция, 9 мг магния, 28 мг фосфора и 1,8—4,6 мг железа на 100 г. Все эти элементы находятся в органических соединениях, поэтому легко усваиваются человеком. Зрелые ягоды улучшают обмен веществ, полезны при гипертонии, повышают свертываемость крови, эластичность капилляров и сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям.

Умело подбирая сорта крыжовника, свежими ягодами можно пользоваться до трех месяцев. При замораживании ягоды сохраняют аромат, вкус, окраску и витамины. В пчеловодстве крыжовник используют как ранний медонос. Нектар на цветках выделяется три-четыре дня, и пчелы охотно их посещают.

Крыжовник начинает плодоносить на 2—3-й год после посадки, на 4—6-й год вступает в пору полного плодоношения. Урожай зависит от сорта и агротехники и достигает 20 кг с куста, а в среднем — 5—10 кг.

В настоящее время выведены крупноплодные, бесшипные сорта крыжовника, устойчивые к мучнистой росе, которые предстоит ускоренно размножить. Ошипленность ветвей и большая побеговосстановительная способность этой культуры затрудняет уход за растениями. Те, кто не знаком с вкусовыми качествами спелых ягод крыжовника, судят о них по ягодам, которые продают в фазе неполной или технической спелости, пригодным для варки варенья и джемов, а не для десерта, что создает недобрую славу этой ценной культуре.

В ближайшие годы предстоит в 8—10 раз увеличить площади под крыжовником и поднять его урожайность как за счет ускоренного размножения новых ценных сортов, так и за счет улучшения ухода за растениями.

БОТАНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ И БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ

Крыжовник имеет около 50 видов, и почти все они сосредоточены в США. Европейские сорта крыжовника произошли от европейского вида, распространенного в СССР и странах Западной Европы. В пределах Советского Союза широко известен крыжовник алтайский, произрастающий в горных сухих районах Алтайского края и Саянах. На Дальнем Востоке растет крыжовник буреинский.

В России крыжовник стали разводить раньше, чем возникла его культура в странах Западной Европы. В XI в. из монастырских садов, где его впервые начали культивировать, он проник в сады бояр. В XV в. крыжовник выращивали под Москвой. В XVI—XVIII вв. эту культуру усовершенствуют, появляется ряд сортов с названиями Простой, Мохнатый и Красный.

В Европе о крыжовнике впервые упоминается в литературных источниках XIII в. Значительные успехи в улучшении его сортов были сделаны в XVI—XVII вв. в странах Западной Европы, в Англии — в XIX в. К середине XIX в. уже было описано около 1000 сортов крыжовника.

В процессе развития этой культуры сильно изменялся размер ягод, что свидетельствует о большой пластичности растения. Масса плодов дикого крыжовника едва достигала 0,5 г, в то время как в Англии в результате многолетней и массовой селекции появились сорта с массой ягод 40 г (Голиаф и Один-за-двух), которые превзошли дикий крыжовник по размеру ягод в 80 раз. В XIX в. в Россию были завезены западноевропейские сорта и стали заменять местные. В происхождении различных сортов крыжовника принимали участие один европейский вид и четыре американских.

Европейский крыжовник — кустарник высотой до 1,5 м. Побеги с многочисленными простыми или сложными шипами на узлах, мелкими трех-пятилопастными листьями и малоцветковыми кистями по два-три цветка. Плоды разнообразной окраски, округлые или продолговатые, хорошего вкуса. Растения поражаются мучнистой росой, подмерзают в суровые зимы. К этой группе сортов относятся Английский, Зеленый бутылочный, Боб и др.

Американский крыжовник представлен четырьмя видами. Все они устойчивы к мучнистой росе, среди них есть слабошиповатый вид. Он имеет раскидистые кусты высотой до 1 м. Американские сорта крыжовника — с мелкими, невзрачными плодами, пурпуровой или черной окраски, удовлетворительного вкуса. Они зимостойки, засухоустойчивы, скороплодны, не поражаются мучнистой росой. К ним относятся сорта Хаутон, Карри и др. Для американского вида крыжовника характерны многочисленные тонкие, склоняющиеся побеги и плоские листья.

В конце XIX — начале XX в. прогресс культуры крыжовника был задержан из-за повсеместного распространения американской мучнистой росы (сферотеки). Эта болезнь, проникшая в Россию из Ирландии, стала сильно поражать растения и ягоды крупноплодных сортов, что резко снизило эффективность посадок и привело к сокращению площадей. Лишь к 1915—1920 гг. были разработаны меры борьбы с этой болезнью, что позволило снизить ее вредоносность. Однако защита крыжовника от мучнистой росы требовала дополнительных затрат, поэтому были направлены усилия на создание сортов, устойчивых к этому заболеванию. Широко развернулась работа по селекции европейского крыжовника с американским.

Крыжовник растет в виде многоствольного куста, который по величине несколько уступает смородине. Его форма в зависимости от сорта варьируется от сильно раскидистой до прямостоячей. Возобновление старых ветвей происходит за счет появления новых нулевых (прикорневых) побегов от основания куста. Прикорневые побеги превращаются в прикорневые ветви. Многочисленные прикорневые побеги сильно загущают куст. Большой урожай хорошего качества крыжовник дает до 15 лет. В любительских садах при высокой агротехнике кусты можно эксплуатировать до 18 лет. Высота куста крыжовника в зависимости от особенностей сорта и агротехники варьируется от 0,5 до 2 м. Корневой поросли эта культура не дает.

Количество прикорневых ветвей и степень их ветвления зависят от биологических особенностей сорта. Наиболее интенсивно прикорневой побег растет в год появления. На 2-й год он разветвляется, образуя побеги первого порядка, на 3-й год приросты первого порядка разветвляются, образуя разветвления второго порядка. Поступательный рост ветвей замедляется, так как они вступают в плодоношение. В последующие годы появляются следующие порядки ветвления, но с каждым годом они слабее.

Долговечность ветвей зависит от побеговосстановительной способности (образовывать прикорневые побеги). Чем выше эта способность, тем больше загущаются кусты, слабее ветви, меньше продолжительность их жизни. И наоборот, чем меньше побеговосстановительная способность, тем сильнее ветви. В эту группу входят европейские сорта Финик, Зеленый бутылочный, Ганза, Английский зеленый и др. При высокой агротехнике и ограниченном количестве ветвей в кусте ветви дают хороший урожай 10 лет и более.

Сорта, которые дают много прикорневых побегов, имеют более низкую побегопроизводительную способность и низкую продолжительность жизни ветвей (4—6 лет). В эту группу входят сорта Хаутон, Джозелин, Смена и др. Высокая побеговосстановительная способность и шиповатость побегов создают большие трудности при обрезке кустов.

Многолетняя работа по созданию бесшипных сортов привели к значительному прогрессу. Во ВНИИС имени Мичурина К. Д. Сергеевой созданы слабошиповатые и бесшипные сорта. Признак бесшипности связан с устойчивостью к мучнистой росе, поэтому полученные бесшипные и слабошиповатые сорта (Юбиляр, Шалун и Сириус) оказались устойчивыми к этому заболеванию.

Типы побегов. Побеги делятся на вегетативные и репродуктивные. Вегетативные достигают в длину 40 см и более. К ним относятся прикорневые побеги, возникшие из спящих почек в нижней части скелетной ветви. Все почки на этих побегах вегетативные.

Типы плодовых образований — это смешанные побеги, кольчатки и букетные веточки. Длина смешанных побегов 12—35 см. Боковые и верхушечные почки на них могут быть вегетативными и репродуктивными. Плодовые почки крыжовника в большинстве случаев смешанные, то есть кроме ягод из них образуется плодовая сумка с побегами замещения. Плодовые образования имеют различную продолжительность жизни. У европейских сортов они долговечнее, могут плодоносить 4—6 лет, у американских и гибридных —2—3 года.

Кольчатки на крыжовнике длиной до 3 см образуют две-три почки и кольцеобразные рубчики, появляющиеся после опадения чешуек и листьев. Так как на кольчатках почки смешанные, то, разветвляясь, они образуют букетные веточки длиной до 5 см. Плодовые почки на них располагаются сближенно, образуя букетик.

Букетные веточки крыжовника в зависимости от сорта, формирования куста и ухода могут жить 2—10 лет. Цветковые почки в отличие от вегетативных более крупные. Они начинают закладываться в августе — сентябре. К периоду покоя в них уже образуются зачатки листьев и цветков. Весной цветки доразвиваются.

Все сорта крыжовника самоплодные, но при перекрестном опылении повышаются завязываемость и качество ягод, они становятся более выравненными. В холодную, дождливую и жаркую ветреную погоду условия опыления и оплодотворения цветков резко ухудшаются из-за затрудненного лёта пчел и высыхания рыльцев пестиков. При посадке крыжовника целесообразно размещать рядом два-три сорта, хорошо опыляющих друг друга. В качестве одного из опылителей рекомендуется брать сорт Русский.

Ягоды крыжовника достигают потребительской зрелости через 1,5—2 мес после начала цветения, полной зрелости — через 2,5—3,5 мес. Масса ягод равномерно увеличивается до полной зрелости, поэтому их сбор в фазе технической спелости приводит к потере урожая.

Корневая система. Крыжовник в зависимости от почвенно-климатических условий образует поверхностно расположенную или глубокопроникающую корневую систему. В Нечерноземной зоне у молодых кустов около 80% всех корней находится в слое почвы до 25 см, у плодоносящих они проникают на глубину до 60 см. На глинистых почвах главная масса корневой системы залегает на глубине 10—40 см и распространяется на 50—60 см в стороны от куста.

Урожайность. Крыжовник — одна из урожайных ягодных культур. По данным 16-летнего испытания сортов Московской области, получен следующий средний урожай с куста: Смена — 6,46 кг, Русский — 5,1, Московский красный — 5,9, Венера — 6,37, Английский желтый — 5,1, Финик — 6 кг. В отдельные благоприятные годы урожай повышался в 2 раза. На коллекционном участке ЛСХИ самый высокий урожай получен на сорте Венера — 19,3 кг с куста.

Отношение к теплу. Зимостойкость крыжовника в значительной степени зависит от сорта. Его сорта можно разделить на три группы: зимостойкие (Венера, Московский красный, Смена, Финик), среднезимостойкие (Английский желтый, Русский) и слабозимостойкие (Индустрия, Английский зеленый, Боб). Некоторые сорта из первых двух групп подмерзают в отдельные зимы, но хорошо восстанавливаются и через один-два года дают урожай. Третья группа сортов после подмерзания восстанавливается слабо. Хорошие условия для крыжовника в западных и северо-западных районах РСФСР.

Корневая система этой культуры чувствительна к понижениям температуры. Это следует учитывать при зимней прикопке посадочного материала. Активные корни крыжовника могут сохраняться всю зиму, если температура почвы не падает ниже 1°С. Весной корни начинают расти раньше надземной части. Наиболее благоприятной для роста корней является температура до 20... 25°С. При более высокой температуре и снижении влажности почвы рост корней ослабевает.

Крыжовник относится к растениям очень ранней вегетации. Период покоя у него короче, чем у других ягодных растений. В средней зоне плодоводства почки начинают набухать в конце апреля при температуре 0...10°С. С начала набухания почек до цветения обычно проходит 20—25 дней. Из смешанных почек вначале развиваются листья. Соцветия появляются, когда сформируются розетки листьев, которые являются в какой-то степени защитой цветков от заморозков. Фазы развития крыжовника проходят очень быстро. Цветение начинается в середине мая при температуре воздуха 7...18°С и продолжается в зависимости от погоды от 3 до 12 дней. В теплые дни цветение завершается быстрее, в дождливую, прохладную погоду задерживается.

Высокие температуры мешают продвижению крыжовника в южные районы. Показательно, что при его выгонке в помещениях высшая допустимая температура равна 15...20°С, и то лишь в фазу созревания плодов. В другие фазы развития температура должна быть меньше.

Отношение к свету. На приусадебных участках Нечерноземной зоны крыжовник успешно возделывают в междурядьях садов, пока кроны основных насаждений не сомкнутся. Но это не является доказательством теневыносливости крыжовника, так как он дает хорошие урожаи на открытых солнечных местах. Поэтому можно сделать вывод, что крыжовник успешно произрастает при достаточном количестве света.

Отношение к влаге. Крыжовник мирится с временным недостатком влаги, поэтому его размещают на более сухих местах. Кусты резко отрицательно реагируют на временное переувлажнение почвы, хорошо растут и плодоносят на дренированных почвах. Стержневой корень у этой культуры быстро отмирает, и развиваются придаточные корни, которые уходят на меньшую глубину. По этой причине крыжовник предъявляет значительные требования к влаге. Условия Нечерноземной зоны с умеренными температурами в период вегетации и достаточной влажностью почвы являются благоприятными для культуры крыжовника.

Требования к почве. При высокой агротехнике крыжовник успешно произрастает на самых разнообразных по механическому составу почвах. В Лысковском районе Горьковской области, например, высокие урожаи получают на легких песчаных почвах. Однако в таких условиях эта культура хорошо удается только при обильном применении навоза. Под Москвой, в Ленинском районе, где много крыжовника, преобладают глинистые почвы. Под Ленинградом, на Павловской опытной станции, — тяжелые карбонатные почвы. Крыжовник успешно произрастает на огородных почвах, богатых перегноем.

СОРТА

По происхождению различают европейские, американские и гибридные отечественные сорта.

Европейская группа сортов отличается средними и крупными ягодами, хорошим и отличным вкусом, пониженной зимостойкостью, шипами на побегах, неустойчивостью к мучнистой росе, плохим размножением черенками. К ним относятся такие сорта, как Английский желтый, Английский зеленый, Бразильский боченочный, Венера, Индустрия, Зеленый бутылочный, Финик и др.

Американская группа сортов отличается противоположными свойствами — мелкоплодными, менее вкусными ягодами, покрытыми восковым налетом, повышенной зимостойкостью, небольшой шиповатостью, устойчивостью к мучнистой росе, способностью размножаться черенками. К таким сортам относятся Хаутон, Карри, Оригон и др.

В настоящее время от скрещивания европейских и американских сортов создана большая группа отечественных. Для них характерны зимостойкость, устойчивость к мучнистой росе, скороплодность, урожайность, хороший вкус, более крупные ягоды, способность размножаться черенками. Большую работу в этом направлении провели во ВНИИС имени Мичурина. Сорта, выведенные К. Д. Сергеевой (Русский, Сливовый, Северный виноград, Малахит и Юбилейный), получили широкое распространение. Сорта, принятые в госсортоиспытание (Юбиляр, Шалун и Сириус), — бесшипные, устойчивые к мучнистой росе, урожайные, с хорошим вкусом ягод, размножаются черенками. В Московском научно-исследовательском зональном институте садоводства Нечерноземной полосы (НИЗИСНП) выведены такие новые сорта, как Садко, Розовый-2, Орленок и Колобок, на Ленинградской опытной станции садоводства — Салют и Балтийский, на Донецкой опытной станции садоводства — Донецкий первенец и Донецкий крупноплодный.

Среди других ягодных культур крыжовник выделяется необыкновенным разнообразием плодов. По окраске их делят на пять групп: белые, зеленые, желтые, красные и черные. Каждая группа богата различными оттенками. По форме плоды бывают шаровидные, овальные, яйцевидные, грушевидные и почти цилиндрические. Многие из них имеют своеобразное опушение, а иногда оно совсем отсутствует. Плоды многих сортов имеют длинные, толстые железистые волоски.

Сорта крыжовника очень резко отличаются по величине, вкусу и времени созревания плодов. По вкусу отличаются сорта с плодами средней величины. К ним относится большинство десертных сортов. Разница между сортами по срокам созревания достигает шести недель, поэтому они делятся на ранние, средние и поздние. Отличительные признаки плодов крыжовника служат основой для апробации сортов. Помогают определению сорта форма куста и характер роста побегов. Шиповатость побегов и характер шипов — тоже детальный признак сорта. Листья крыжовника имеют значительно меньше отличительных признаков, чем листья смородины, но при определении сорта их различают по величине, блеску, окраске и морщинистости.

В Нечерноземной зоне европейской части РСФСР для выращивания рекомендованы 19 сортов, 16 из которых — отечественной селекции. Наибольшее распространение имеют три сорта — Русский, Смена и Финик. Они урожайные, пластичные, с высокой экономической эффективностью. Несколько меньшее распространение получили такие высокопродуктивные сорта, как Английский желтый, Московский красный, Пионер, Сеянец Лефора и Хаутон. Остальные 10 сортов имеют местное значение и распространены в одной-двух областях. Для садоводов-любителей этот сортимент необходимо расширять за счет европейских и новых отечественных сортов. Ниже дана краткая характеристика сортов крыжовника, наиболее распространенных в Нечерноземной зоне РСФСР.

Английский желтый. Куст средней величины с многочисленными прямыми прикорневыми побегами, направленными косо вверх. Шипы одиночные, двух-трехраздельные, по побегу расположены часто. Ягоды средние (3— 4 г), без опушения, при созревании желтые. Мякоть сочная, кисло-сладкая, приятного вкуса. Сорт урожайный, зимостойкий, среднего срока созревания. Ягоды могут долго висеть на кусте не перезревая. В сырую погоду наблюдается растрескивание ягод. Неустойчив к мучнистой росе.

Московский красный. Сорт выведен в Тимирязевской сельскохозяйственной академии М. А. Павловой. Куст высокий, слегка раскидистый, с прямыми, толстыми многочисленными побегами. Шипы одно-, двух- и трехраздельные, редкие, короткие, расположены на одно-двухлетних ветках. На старых побегах они опадают вместе с отмершей корой. Ягоды средние (3—4 г), округло-овальные, без опушения, при созревании темно-красные. Мякоть сочная, ароматная, вкусная, розовой окраски. Сорт урожайный, зимостойкий, среднераннего срока созревания. Зрелые ягоды могут долго висеть на кусте, не теряя отличных качеств. Сильно поражается мучнистой росой.

Малахит. Выведен К. Д. Сергеевой от скрещивания сортов Черный Негус и Финик. Куст высокий, слабораскидистый, с многочисленными пряморослыми побегами. Шипы редкие, сильные, расположены по всей ветке, одно-, двух- и трехраздельные. Ягоды крупные (4—5 г), округлые, неопушенные, зеленые, интенсивно покрыты восковым налетом, расположены попарно или по три. Кожица тонкая, прозрачная. Мякоть сочная, нежная, хорошего вкуса. Сорт высокоурожайный, зимостойкий, среднераннего срока созревания. Размножают черенками. Устойчив к мучнистой росе.

Пионер. Сорт выведен на ВНИИС имени И. В. Мичурина К. Д- Сергеевой от опыления сорта Бочоночный смесью пыльцы американских сортов. Куст высокий, компактный, с многочисленными прикорневыми побегами. Шипы одно-, двух- и трехраздельные. Ягоды средней величины (2,5—3,5 г), темно-красные, округлые или округло-яйцевидные, покрыты слабым восковым налетом. Вкус хороший. Сорт урожайный, раннего срока созревания. Зимостойкость хорошая. Устойчив к мучнистой росе.

Русский. Широко распространен в Нечерноземной зоне РСФСР. Районирован в 22 областях. Выведен во ВНИИ садоводства имени И. В. Мичурина К. Д. Сергеевой от опыления европейского сорта Карелес смесью пыльцы устойчивых к мучнистой росе сортов Карри, Ориган, Хаутон и Штамбовый. Куст средней высоты, умеренно раскидистый, широкий. Побеги толстые, направлены вверх и в стороны. Шипы одиночные, длинные, в верхней трети побегов отсутствуют. Листья темно-зеленые, блестящие. Ягоды (3,5—4,7 г) широкоовальные, парные. В зрелом виде темно-красные, с восковым налетом. Кожица ягод тонкая, мякоть сочная, нежная, вкус хороший. Плоды содержат 32—35 мг% аскорбиновой кислоты, более 140 мг% — витамина Р, от 7,6 до 12,3% — сахаров и 1,9—2,2% — кислот. Сорт среднеурожайный, зимостойкий. Слабо поражается мучнистой росой. Хорошо размножается.

Крыжовник. Сорт Русский

Сеянец Лефора. Выведен В. В. Спириным в Вологодской области от посева семян крыжовника Э. Лефор. Куст сильный, раскидистый. Ошипленность средняя. Ягоды мелкие и средние, овальные, красные, с сильным восковым налетом, тонкой кожицей, вкусные, ароматные. Сорт урожайный, среднераннего срока созревания. Плодоносит ежегодно. Зимостойкость хорошая.

Сливовый. Выведен во ВНИИС имени И. В. Мичурина селекционером К. Д. Сергеевой. Куст сильнорослый, компактный, ветви среднешиповатые. Ягоды крупные (5—6 г), овальные, темно-красные, вкусные, малосемянные, покрыты восковым налетом, при созревании растрескиваются. Зимостойкость хорошая. Размножают зелеными черенками. Устойчив к мучнистой росе. Ягоды пригодны для потребления в свежем виде и для технической переработки.

Смена. Сорт получен на Московской опытной станции садоводства М. Н. Симоновой от скрещивания сортов Хаутон с Зеленым бутылочным. Широко распространен в Нечерноземной зоне. Куст средний, раскидистый, с многочисленными тонкими, дуговидно изогнутыми побегами. Шипы тонкие, слабые, расположены редко, на многолетних ветках их нет. Ягоды мелкие (2—3 г), округлоовальные, гладкие, без опушения, красные, с густым восковым налетом. Вкус хороший. Сорт урожайный, зимостойкий, среднего срока созревания. Ягоды долго держатся на кусте, не теряя вкусовых качеств. Устойчив к мучнистой росе. Размножают зелеными или одревесневшими черенками.

Крыжовник. Сорт Смена

Финик (Финик зеленый, или Голиаф). Сорт неизвестного происхождения со всеми признаками европейского крыжовника. Куст мощный, раскидистый, с дуговидно свешивающимися ветвями. Дает среднее количество прикорневых побегов. Шипы одинарные, реже двойные, средней длины и толщины, на верхушке их нет. Ягоды крупные (6,3 г), округлые или широкогрушевидные. Плоды зеленые, но почти сплошь покрыты густым, темным, фиолетово-красным, тусклым, неравномерным румянцем. Опушения нет, главные жилки у плодоножки глубоко погружены в мякоть и как бы разрезают ягоду. Кожица плода толстая, мякоть зеленоватая, удовлетворительного вкуса, с сильным ароматом. Ягоды пригодны для технической переработки. Сорт урожайный, среднезимостойкий, среднего срока созревания. Поражается мучнистой росой.

Крыжовник. Сорт Финик

В НИЗИСНП (Москва) селекционером И. В. Поповой выведены сорта крыжовника от повторных скрещиваний американских видов с новыми гибридными сортами — Садко, Орленок, Колобок и Розовый-2. Они представляют интерес для культуры крыжовника в Нечерноземной зоне (табл. 4).

Таблица 4. Характеристика отдельных сортов крыжовника

РАЗМНОЖЕНИЕ

Крыжовник размножают вегетативно. Семена используют только при выведении новых сортов, так как особенности старого сорта не сохраняются, сеянцы вырастают с различными хозяйственно-биологическими особенностями. Одревесневшими черенками можно размножать только сорта американского происхождения и новые, полученные от скрещивания европейских сортов с американскими (Смена, Сливовый, Юбилейный, Колобок и др.).

Все сорта крыжовника размножают отводками, комбинированными или зелеными черенками. Для садоводов-любителей наиболее доступными являются первые два способа.

Размножение отводками. Наиболее эффективный и доступный способ размножения крыжовника — горизонтальными или вертикальными отводками. В любительских садах чаще размножают горизонтальными отводками от молодых кустов с сильным однолетним приростом. Весной почву под маточными кустами обильно удобряют органо-минеральным компостом, перекапывают и делают бороздки, в которые пригибают самые длинные однолетние и двухлетние ветви и пришпиливают их крючками в нескольких местах.

Как только вертикальные побеги достигнут 10—15 см, их окучивают влажной почвой. Окучивание повторяют, пока прирост не достигнет в высоту 20—30 см. В течение лета отводки поливают, почву пропалывают, рыхлят и мульчируют перегноем или торфом. Осенью укорененные ветви отрезают, откапывают и делят на отводки. Отводки с двумя-тремя разветвлениями высаживают на постоянное место, остальные доращивают в питомнике (ягодной школке) один-два года.

Реже крыжовник размножают вертикальными отводками. Для этого взрослые стареющие кусты осенью или весной до распускания почек сильно обрезают, срезая ветви на высоте 10—15 см от почвы и оставляя на кусте одну-две ветви на плодоношение. Весной, когда на срезанных ветвях отрастающие побеги достигнут в высоту 10— 15 см, кусты окучивают рыхлой плодородной почвой, оставляя свободными верхушки побегов. По мере отрастания побегов кусты еще раз окучивают, доводя высоту холмика до 30 см. Осенью куст разокучивают, отделяют укорененные отводки и высаживают в ягодную школку.

Иногда используют дуговидные отводки. При этом на укоренение укладывают не всю ветвь, а только верхушечную часть. С ветви собирают урожай, а верхушку дуговидно пригибают и окучивают влажной питательной почвой. В течение лета почву возле отводка подокучивают, чтобы она была влажной и чистой от сорняков. К осени верхушка укореняется, и ее отделяют от куста. Сильные кустики используют для посадки на постоянное место, остальные высаживают в питомник на доращивание.

Отводки крыжовника доращивают в школке один-два года. Высаживают их в бороздки, присыпая корни почвой и уплотняя ее вокруг растений. Посадки сразу же поливают и окучивают на 8—10 см. Схема посадки крыжовника — 15—20×60 см. Рано весной растения разокучивают, срезают на 3—4 почки и рыхлят почву. В сухую погоду поливают. В течение лета в ягодной школке делают прополку, дают подкормки, поливают, рыхлят почву и мульчируют. Подкормки проводят аммиачной селитрой из расчета 30 г на 1 м² или навозной жижей. Саженцы с двумя-тремя ветвями после высадки на постоянное место вступают в плодоношение через один-два года.

Размножение одревесневшими черенками. Одревесневшие черенки крыжовника могут укореняться, но нужна соответствующая подготовка их к посадке. Хорошие результаты получены в подмосковном совхозе «Память Ильича», где применяли предварительное затенение зеленых побегов. Затененные части побега образуют зачатки корней и при посадке хорошо укореняются. Разработанная в совхозе техника затенения побегов довольно проста и эффективна. Она вполне может быть применена в любительском саду.

Этот способ заключается в том, что из черной полиэтиленовой пленки делают трубочки. Для этого нагретый металлический стержень диаметром 0,6—0,7 см оборачивают пленкой. Полученную трубочку разрезают на отрезки 3/4 см. В период роста побегов (май, июнь) на их зеленые части надевают трубочку. Она хорошо обжимает побег и не сваливается. На один побег можно надеть две-три трубочки на расстоянии 15—20 см. При заготовке черенков осенью или весной побег разрезают на части и затененными концами высаживают в грунт.

Этот способ применяют и при подготовке зеленых черенков к посадке. В этом случае трубочки надевают на верхнюю часть побега на расстоянии 8—12 см от верхушки. Под пленкой (затененной частью побега) наблюдается не только образование зачатков корешков, но иногда и их прорастание прямо на побеге.

При посадке одревесневших черенков крыжовника почву готовят более тщательно, чем под смородину. Посадку желательно проводить в парник или рассадник, где легче поддерживать оптимальный водный и питательный режим. Саженцы крыжовника растут медленнее, чем у смородины, поэтому их держат в питомнике 2—3 года.

Размножение зелеными черенками. Хорошие результаты дают размножение комбинированными черенками и укоренение зеленых черенков «с пяткой» — основанием этого черенка. За счет частей прошлогодней древесины оба эти способа более надежны при неблагоприятных внешних условиях, чем зеленые черенки. Последние нуждаются в защищенном грунте и постоянном поддержании водного режима воздуха в пределах 90—100%. Комбинированные зеленые черенки и черенки «с пяткой» за счет сформированных сосудов в одревесневших частях черенка могут частично пополнять запасы воды из почвы. Они более стойкие, и размножать этим способом их проще.

Для садоводов-любителей на Ленинградской плодоовощной опытной станции (ЛПООС) Г. И. Распоповой разработан способ размножения крыжовника в замкнутом объеме (под пленкой). Закрытый объем располагают в защищенном от прямых солнечных лучей месте. В этом случае одного обильного полива при посадке достаточно на 14—20 дней, так как почва увлажняется за счет выпадения конденсированной воды с пленки. Укорененные черенки оставляют до весны на постоянном месте. Осенью, с наступлением заморозков, их защищают от вымерзания, мульчируя почву опилками, торфом или листьями древесных пород.

АГРОТЕХНИКА

Крыжовник может расти и плодоносить почти на всех типах почв, а при регулярном внесении удобрений давать урожай даже на песчаных почвах. Он не выносит избытка влаги и высокого расположения грунтовых вод. Переувлажненные участки следует предварительно осушить или сделать гряды и холмики.

В саду крыжовник размещают рядами, одиночно или на отдельном участке. Чаще всего растения высаживают по границам участка или вдоль дорожек. Саженцы размещают на расстоянии 1—1,5 м друг от друга и не ближе чем на 1,5—2 м от деревьев. Нельзя допускать затенение кустов деревьями. При размещении растений на отдельном участке расстояние между рядами должно быть 2 м при схеме посадки 1×2, 1,25×2 или 1,5×2 м. Чем гуще расположение растений в ряду, тем выше урожай с единицы площади в первые три-четыре года. При разреженной посадке кусты с возрастом разрастаются и урожай нивелируется.

Перед посадкой почву окультуривают: известкуют, удобряют, перекапывают. В коллективных и приусадебных садах делают полосы шириной 1 м или готовят посадочные ямы. При ленточной подготовке почвы под перекопку вносят 6—10 кг навоза или компоста, 100 г суперфосфата и 50 г сернокислого калия на 1 пог. м. При посадке в ямы размером 50×40 см вносят 8—10 кг навоза или компоста, 100 г суперфосфата, 50 г сернокислого калия и 200—300 г древесной золы. На кислых почвах добавляют 100 г молотого известняка или доломита. Все это перемешивают с землей верхнего горизонта почвы.

Посадку крыжовника проводят осенью и весной. Осенью растения высаживают за 1 мес до промерзания почвы — в первой половине октября, весной — во второй половине апреля, до начала вегетации. При посадке и подготовке к ней очень важно сохранить корни саженцев от подсыхания, поэтому во время перевозки их обертывают мокрой мешковиной или рогожей и помещают в полиэтиленовый мешок. Если корни подсохли, их следует на несколько часов погрузить в воду.

Для посадки берут 2—3-летние саженцы с двумя — четырьмя развитыми ветвями и корнями длиной 15—20 см. Перед посадкой корни немного укорачивают, поврежденные и поломанные ветви или их части вырезают. Корни обмакивают в почвенную болтушку, чтобы к ним лучше прилипала почва. При посадке саженец опускают в яму, расправляют корни, засыпают землей на 4—7 см глубже, чем они росли в питомнике, слегка подергивают и утаптывают почву ногами, чтобы не осталось пустот. Заглубленные основания ветвей в дальнейшем образуют дополнительные корни. Это усилит их питание.

Посаженные кусты поливают из расчета 2—5 л воды на растение. Почву мульчируют навозом, торфом или просто сухой землей. Ветви куста сразу же укорачивают, оставляя надземную часть не выше 15—20 см. Уход за крыжовником заключается в обработке и удобрении почвы, удалении сорняков и обрезке кустов. Урожайность этой культуры в большой степени зависит от ухода за ней.

На бедных неокультуренных почвах рекомендуется ежегодно вносить основные органические и минеральные удобрения, на среднеплодородных — через год, на хорошо окультуренных участках через два года. Основные удобрения вносят осенью, после сбора урожая, реже весной. Под молодые кусты вносят 8—10 кг компоста (навоза, торфофекалия), 50—100 г суперфосфата и 20—40 г калийной соли. Под плодоносящие кусты норму увеличивают в 2—3 раза. Азотные удобрения (мочевину и селитру), как легко растворимые, вносят весной.

На неплодородных почвах кроме основных удобрений летом дают подкормки растворами органических и минеральных удобрений в конце цветения и спустя 2—3 недели после цветения для роста завязей и побегов. Для приготовления таких растворов бочки заполняют коровяком или птичьим пометом на 1/4 высоты, заливают водой и размешивают. Перед внесением этот раствор разбавляют водой: коровяк — в 4—5 раз, птичий помет — в 10—12 раз. Вокруг куста делают бороздку и выливают в нее ведро раствора. Минеральные удобрения в дождливую погоду вносят в сухом виде, в сухую их разводят водой. Внесенные удобрения заделывают в почву.

Для сохранения влаги, лучшего роста побегов, корней и завязей почву вокруг куста рыхлят, пропалывая сорняки, и мульчируют торфом, перегноем или мульчирующей бумагой. Осенью междурядья перекапывают садовыми вилами на глубину 12—15 см, а в ряду около кустов — на 8—10 см. Весной почву обрабатывают на более мелкую глубину. За период вегетации делают три-четыре прополки и рыхления.

Обрезка крыжовника: 1 - обрезка и формирование куста в первые годы плодоношения; 2 - омолаживающая обрезка старого куста

В первые 2—5 лет после посадки кусты формируют. Главная задача обрезки в этот период — создать куст с широким основанием и хорошо расположенными ветвями. В зависимости от сорта и почвенно-климатических условий крыжовник может иметь 10—25 ветвей, расположенных на расстоянии 10 см. На плодоносящих кустах обрезка сводится к удалению излишних прикорневых побегов (оставляют их не более 4—6) и вырезке стареющих ветвей. У американских и новых отечественных сильно загущающихся сортов в кусте оставляют 20—25 веток, у европейских — 10—15.

В 6—8-летнем возрасте из куста вырезают наиболее слабые, стареющие ветви, оставляя взамен 3—4 сильных прикорневых побега. Одновременно с вырезкой у основания ветви делают омолаживающую обрезку, укорачивая ветви на жизнеспособное боковое разветвление. При обрезке удаляют поломанные, больные и усыхающие части куста.

Обрезку крыжовника проводят обычным секатором или специальным, с удлиненными ручками. Во всех случаях загущенность и шиповатость веток затрудняют обрезку куста. Эту операцию можно сократить, если весной после обрезки почву внутри и вокруг куста замульчировать навозом или торфом толщиной 15—20 см. Это ограничит рост прикорневых побегов, улучшит питательный и световой режим куста.

ВРЕДИТЕЛИ И БОЛЕЗНИ

Крыжовник поражают те же вредители и болезни, что и черную смородину. Особый вред крыжовнику наносят крыжовниковая огневка, желтый крыжовниковый пилильщик и крыжовниковая побеговая тля, из болезней — мучнистая роса (табл. 5).

Таблица 5. Меры борьбы с вредителями и болезнями крыжовника

¹ (3 кг древесной золы настоять 2 суток в небольшом количестве воды, процедить и довести объем до 10 л)

² (1 кг махорки залить небольшим количеством горячей воды, настоять 12—14 ч, процедить, довести объем до 10 л и добавить 20—30 г мыла)

³ (1/3 ведра коровяка залить 3 л воды, настоять 3 дня и довести объем до 10 л. Использовать в день приготовления)