СМОРОДИНА КРАСНАЯ

Культура красной смородины в нашей стране развивалась одновременно с черной. Вначале она была известна как лекарственное растение, но промышленного распространения не получила, так как слабо размножалась черенками.

Ягоды красной и белой смородины по биохимическому составу уступают черной, но имеют некоторые особые качества. Ягоды красной смородины содержат 26—83 мг витамина С, белой — 34/66 мг на 100 г сырья. Общая сумма Сахаров у разных сортов колеблется от 5,3 до 10,9%, кислотность составляет 1,9—4,2%. В ягодах красной и белой смородины содержится много кислоты, поэтому их редко используют в свежем виде и на варенье. Красная смородина может заменить клюкву. Из ее ягод готовят морс, из сока — мармелад, желе и кисель.

Красная смородина дает более обильный урожай, чем черная. Она долговечнее, менее требовательна к условиям произрастания, устойчивее к вредителям и болезням.

БОТАНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ И БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ

Красная и белая смородина имеет 19 видов. Эта культура представляет собой кустарник, редко вечнозеленый, иногда с колючками. Листья дланевидно-лопастные, зубчатые. Цветки собраны в кисти, плод — ложная ягода.

Сорта красной и белой смородины произошли в основном от трех видов: смородины обыкновенной, смородины красной, смородины скалистой и их гибридов.

Красная и белая смородина — многолетний кустарник. В отличие от черной смородины кусты более сжатые и вытянутые вверх. Сильные и толстые однолетние побеги, вырастающие от основания куста, идут на его формирование и замещение старых, отмирающих веток, но с годами их поступательный рост затухает.

Для большинства сортов красной смородины характерен довольно сильный рост прикорневых побегов. Их ветви сохраняют жизнеспособность и могут давать урожай 5—8 лет. При благоприятных условиях красная смородина дает хороший урожай 20 лет.

Букетная веточка

В 1-й год жизни на побеге обычно не образуется боковых ответвлений. На 2-й год из верхней почки однолетней ветки вырастает один сильный и прямой побег, реже развивается второй из нижележащей почки. В верхней части двухлетней ветви обычно формируются букетные веточки, близко расположенные одна от другой. В средней части могут образоваться боковые короткие побеги с кольчатками, а еще ниже — более слабые кольчатки. Таким образом, рост боковых образований уменьшается книзу. Граница между разными по возрасту приростами, где скапливаются в пучки кольчатки, часто утолщена. Такое размещение букетных веточек и кольчаток на границах годичных приростов, как и проявление ярусности, характерно для красной смородины в отличие от черной.

Существенные различия между черной и красной смородиной заключаются в расположении почек на побегах и окраске коры. На однолетних приростах почки красной смородины прижаты к побегу, расширены в средней части и заострены к вершине. У однолетних приростов кора серовато-коричневая, у многолетних ветвей — красновато-коричневая. Специфический признак красной смородины — отставание коры на ветках всех возрастов. Наиболее заметно завертывание коры в продольном направлении на старых ветвях. В отличие от черной у красной смородины отсутствуют ароматические железы, поэтому кора и почки не имеют запаха.

Размещение вегитативных и плодовых образований у красной смородины: четырехлетняя ветка; 2 - двухлетняя ветка

Почки на ветвях красной и белой смородины могут быть простые ростовые, простые цветковые и смешанные, которые дают цветки и ростовые образования. На всех сильных однолетних приростах почки обычно ростовые. Цветковые почки на побегах средней длины (15—30 см), чаще смешанные. Почки, развивающиеся на более слабых приростах, простые цветковые. Верхушечная почка на годичном приросте красной смородины всегда ростовая. Основной урожай несут многолетние плодушки, сосредоточенные на границах прироста разных лет (букетные веточки). Однако плодоносят и однолетние плодушки, и плодовые побеги. Букетная веточка представляет собой короткое плодовое образование длиной до 5 см, на котором цветковые почки расположены сближенно в виде букета. Верхушечная почка обычно вегетативная, она может дать побег длиной 0,5—20 см.

Благодаря многолетним плодушкам красная смородина плодоносит значительно дольше черной и дает более высокий урожай. Отдельные ветви в возрасте 8—10 лет дают до 4 кг ягод.

Вегетация красной смородины в Ленинградской области начинается в конце апреля — начале мая. Почки находятся в состоянии покоя более длительное время, чем почки черной смородины. У красной смородины вначале развиваются бутоны и кисти, затем появляются листочки. Цветение всех сортов наступает почти одновременно. Наибольшая разница в сроках начала цветения — 2—3 дня. Время цветения этой культуры — 15—17 дней.

Сорта красной смородины самоплодны, но при перекрестном опылении урожай повышается. Начало созревания у разных сортов менее дружное, чем начало цветения. Раньше других созревают Ранняя сладкая и Джонхир ван Тете, затем — Ютербогская, Первенец и Ролан, чуть позже — Голландская красная, Ротет и Ровада. Окраска плодов очень разнообразна. Ягоды могут быть кремовые (Ютербогская), розовые (Ранняя сладкая), красные разных оттенков (Рондом, Первенец, Голландская красная и др.) и темно-вишневые (Варшевича).

Горизонтальные корни красной смородины размещаются в основном в слое 30—40 см и заметно выходят за пределы проекции кроны куста. Диаметр корневой системы превышает диаметр кроны в 1,6—2,1 раза. Вертикальные корни проникают на глубину 1,1—1,2 м. В верхнем (10 см) слое почвы находится до 38,6% всей длины корней.

Благодаря более мощной корневой системе выбор почвы для этой культуры шире, чем для черной смородины, на предпочитает суглинистые и глинистые почвы, но некоторые сорта могут произрастать и на песчаных, если для держания влаги они смешаны с перегноем. Сырую почву та культура совсем не выносит. Из всех ягодных растений только красная смородина мирится с засолением почв.

Отношение к теплу. Красная смородина относится к числу наиболее зимостойких ягодных культур. Это в сильной степени зависит от происхождения сорта. Так, сорта, происшедшие от смородины скалистой и красной, более зимостойки, а от смородины обыкновенной — менее зимостойки. При раннем цветении от поздних весенних заморозков могут пострадать цветки. На высокую температуру красная смородина реагирует отрицательно, но лучше, чем черная.

Отношение к свету. В естественных условиях красная смородина произрастает по склонам гор, в редколесье и среди травянистой растительности. В этих условиях исторически определялись ее требования к условиям освещения: кусты не затенялись сверху, так как не росли под пологом деревьев. Значит, эта культура светолюбивая. При посадке необходимо строго выдерживать площадь питания и более тщательно формировать куст. Еще требовательнее к свету белая смородина.

Отношение к влаге. Красная смородина является сравнительно засухоустойчивой и умеренно требовательной к влаге культурой. Этому способствует мощное развитие корневой системы. Однако при посадке красной смородины на возвышенные места и ухудшении водоснабжения ослабляется ее рост, снижаются плодоношение и зимостойкость.

СОРТА

Пополнение сортимента красной смородины идет значительно медленнее в сравнении с другими ягодными культурами, поэтому во многих регионах еще выращивают старые сорта. Из перспективных хорошие показатели имеют сорта голландского происхождения — Джонхир ван Тете, Рондом, Ротет, Ролан, Ровада и отечественные — Красная Андрейченко и Ненаглядная.

Сорта красной смородины определяют по цветкам, кистям и молодым листьям. Однако лучшим сроком апробации является период плодоношения, когда сорт можно определить по побегам, ягодам, размеру, форме и изогнутости листовой пластинки. Сорт Первенец, например, имеет округлые лопасти листьев, края которых приподняты вверх, Голландской красной — заостренные, вытянутые. Разнообразна и окраска листьев: темная у сортов Голландская красная и Варшевича, с голубовато-серым оттенком у Щедрой, светло-зеленая у Ранней сладкой и Джонхир ван Тете.

Длина кисти и расположение ягод на ней тоже являются сортовыми признаками. Длинные кисти имеют такие сорта, как Ранняя сладкая, Джонхир ван Тете, Ролан и Ровада.

Крупные ягоды у сортов Первенец, Джонхир ван Тете и Ранняя сладкая, очень крупные — у Розетты и Ровады. По окраске выделяется сорт Варшевича, у которого ягоды гранатовые, почти черные, светло-красные плоды у Ранней сладкой, Рондома и Ролана, а желтоватые — у Ютербогской.

Ранними сортами являются Джонхир ван Тете, Ранняя сладкая, Ред Лейк и Первенец, поздними — Голландская красная, Варшевича, Рондом и Ровада. После созревания ягоды позднеспелых сортов держатся на кистях в течение месяца.

Версальская белая. Наиболее распространенный сорт белоплодной смородины западноевропейского происхождения. Куст высокий, раскидистый, неправильной формы. Сорт самоплодный, зимостойкий, среднего срока созревания. Кисть длинная, редкая, не всегда заполнена на верхушке. Ягоды светло-кремовые, округлой формы, сквозь прозрачную кожицу просвечивают семена и ясно видны жилки. Мякоть сочная, освежающая, кисло-сладкая. Урожайность достигает 10/30 т с 1 га. Ягоды широко используют в свежем и переработанном виде.

Районирован в европейской части СССР.

Варшевича. Завезен из Польши. Выделен на Павловской опытной станции ВИР. Куст высокий, мощный. Сорт самоплодный, позднего срока созревания, морозостойкий. Кисти длинные, ягоды средней величины, темно-вишневые. Урожайность высокая. Благодаря кислому вкусу и интенсивной окраске ягод сорт ценен для различного вида переработок. Неустойчив к мучнистой росе. Районирован в Северо-Западной зоне.

Голландская красная. Широко распространенный сорт западноевропейского происхождения. Куст мощный, в первые годы жизни пряморослый, в последующие — слабораскидистый. Листья средней величины, темно-зеленые, лоснящиеся, грубые, слабовогнутые, с вытянутыми лопастями, средняя лопасть длиннее боковых. Кора на побегах шелушится. Сорт самоплодный, зимостойкий, позднего срока созревания. Ягоды средней величины, грушевидные, ярко-красные, с белыми жилками, после созревания прочно держатся на кустах. На вкус ягоды кислые, содержат 35—42 мг витамина С на 100 г, 8—9% Сахаров и 2—3% кислот. Под Ленинградом при хорошей агротехнике урожайность составляет 12—15 т ягод с 1 га, или 4—5 кг с куста. Устойчив к антракнозу и махровости.

Красный крест. Сорт выведен в Англии. Куст крупный, раскидистый, неправильной формы. Листья большие, морщинистые, сероватые, почти плоские, с туповатыми лопастями. Основание листа глубокосердцевидное, вырезы лопастей мелкие. Сорт самоплодный, зимостойкий, среднего срока созревания. Ягоды не склонны к осыпанию. Кисти однобокие, средней длины. Ягоды ярко-красные, прозрачные, средней величины, округлые, слегка сдавленные с полюсов. Мякоть сочная, с очень приятным сочетанием сладости и кислоты. Содержит 26—30 мг витамина С на 100 г, 5—8% Сахаров и 2% кислот.

Районирован в Алтайском крае, Астраханской, Куйбышевской, Ульяновской, Воронежской, Тульской, Рязанской, Оренбургской, Свердловской, Челябинской, Тюменской и Омской областях.

Первенец. Сорт немецкого происхождения. Куст высокий, мощный, компактный. Листья крупные, темно-зеленые, с приподнятыми краями. Сорт самоплодный, зимостойкий, среднего срока созревания. Кисти длинные, густые. Ягоды крупные, округлые, ярко-красные. Мякоть сочная, содержит 29—58 мг витамина С на 100 г, 7—8% Сахаров и 2% кислот. Урожайность достигает 15—20 т ягод с 1 га, или 5—7 кг с куста. Сорт устойчив к антракнозу.

Красная смородина. Сорт Первенец

Районирован на Северо-Западе Нечерноземной зоны.

Ранняя сладкая. Сорт выведен в Московской области путем скрещивания сортов Чулковская и Латурнайс. Куст сильнорослый, в молодом возрасте сильнораскидистый, с возрастом более компактный. Сорт самоплодный, зимостойкий, раннего срока созревания. Кисть длинная, ягоды красные, средней величины, десертного вкуса, долго держатся на кустах. Урожайность высокая. Слабо повреждается мучнистой росой, неустойчив к антракнозу.

Районирован в Московской области.

Файя плодородная. Сорт американского происхождения, самоплодный, недостаточно зимостойкий, среднего срока созревания. Листья крупные, голубовато-сероватые, пятилопастные, вогнутые по жилкам и складчато-морщинистые между ними, с глубокосердцевидным основанием. Верхушки лопастей опущены, зубцы короткие, тупые. Кисти длинные, негустые. Ягоды крупные, круглые, равномерной величины. Мякоть сочная, умеренно кислая, с большим количеством семян. В зрелом виде не осыпаются. По урожайности уступает сорту Голландская красная. Сильно поражается антракнозом.

Районирован в Татарской АССР, Саратовской, Костромской и Вологодской областях.

Чулковская. Старый русский сорт народной селекции. Куст мощный, полураскидистый. Побеги гибкие, неломающиеся. Сорт самоплодный, недостаточно зимостойкий, раннего срока созревания. Листья тускловатые, светлые, округлые, трехлопастные, с недоразвитыми базальными лопастями, кожистые, морщинистые. Зубцы мелкие, остроконечные. Кисти однобокие, средней длины, с короткими, слабосогнутыми, отклоненными в сторону цветоножками. Ягоды средней величины, слегка вытянутые, полупрозрачные, тонкокожие, созревают дружно. Мякоть кисло-сладкая, приятная на вкус. Урожайность 8—25 т ягод с 1 га, или 3—9 кг с куста.

Районирован в Марийской АССР, Ульяновской, Тульской, Ивановской и Горьковской областях.

Щедрая. Сорт выведен на Павловской опытной станции ВИР скрещиванием сортов Файя плодородная и Замок Хаутона. Кусты средней величины, умеренно раскидистые, густые. Листья мелкие, темно-зеленые, сильновогнутые, края волнистые. Кисти короткие, с 5—6 ягодами средней величины. Ягоды умеренно кислые, приятные на вкус. Содержат 33—35 мг витамина С на 100 г, 5—8% Сахаров и 4% кислот. Урожайность 3—4 кг ягод с куста. Сорт неустойчив к антракнозу.

Районирован в Ленинградской области.

Ютербогская. Сорт западноевропейского происхождения. Самоплодный, зимостойкий, среднего срока созревания. Куст средней величины, раскидистый, полушаровидный, с темными остролопастными листьями, косо направленными вверх. Листья средней величины, как у Голландской красной, но шире и почти трехлопастные, так как базальные лопасти развиты слабо. Кисти средней длины, густые, с 8—12 крупными ягодами. Ягоды светло-кремовые, приятного, умеренно кислого вкуса, долго не осыпаются. Содержат 34—47 мг витамина С на 100 г, 7—9% Сахаров, 2—3% кислот. Урожайность 3—4 кг с куста.

Районирован в Эстонской ССР и Ленинградской области.

Ненаглядная. Сорт выведен в Белорусском научно-исследовательском институте (БНИИПОК). Куст среднерослый, ветви прямые, толстые. Листья крупные, темно-зеленые, пятилопастные. Пластинка листа голая, матовая, кожистая, прямая, немного морщинистая. Зубчики тупые, короткие, подогнутые. Основание с выемкой средней величины. Кисть средней величины. Ягоды крупные, округлые, ярко-красные, с темными полосами, расположены густо. Мякоть кисло-сладкого вкуса. Семена просвечиваются, их количество среднее. Урожайность 9 т с 1 га, или 3,3 кг с куста. Устойчив к антракнозу.

Районирован в БССР.

Красная Андрейченко. Выведен на Новосибирской зональной плодово-ягодной опытной станции. Сеянец от свободного опыления сорта Красный Крест. Сорт самоплодный, зимостойкий, среднего срока созревания. Куст сильнорослый, слабораскидистый. Побеги средней толщины, прямые, летом оранжево-бурые, осенью бурые, матовые. Листья средней величины, округлые, морщинистые, тусклые, с сизоватым оттенком. Лопасти листьев короткие, широкие, тупые, основание глубокосердцевидное. Кисти средние и длинные, хорошо выполнены, с 15—20 ягодами. Ягоды средней величины, одномерные, округлые, красные. Созревают одновременно, не осыпаются. Мякоть сочная, с крупными семенами, терпковатого вкуса. Ягоды содержат 40,9 мг витамина С на 100 г, 11,7% Сахаров и 1,6% кислот. Урожайность 8—15 т с 1 га, или 3—5 кг с куста. Слабо поражается антракнозом.

Районирован в Новосибирской области.

Джонхир ван Тетс. Сорт выведен в Нидерландах скрещиванием Файи плодородной с Гондуином. Самоплодный, зимостойкий, раннего срока созревания. Куст среднерослый, широкоокруглый. Скелетные ветви хорошо разветвлены, не склонны к оголению, при обилии ягод несколько наклоняются. Благодаря большому количеству нулевых побегов обладает хорошей восстановительной способностью. Листья средней величины, зеленые или светло-зеленые, пятилопастные, негрубые, с широко раздвинутыми равными лопастями. Средняя лопасть незначительно длиннее боковых, верхние края которых лежат на одной прямой. Кисти длинные, с 12—14 крупными ярко-красными, блестящими ягодами. Созревает одновременно. При затяжных дождях ягоды лопаются. Урожайность высокая. Болезнями поражается средне. Пригоден для шпалерной культуры.

Красная смородина. Сорт Джонхир ван Тетс

Рондом. Сорт выведен в Нидерландах. Самоплодный, зимостойкий, позднего срока созревания. Куст средний или сильнорослый с мощными побегами замещения. Листья темно-зеленые, пятилопастные, снизу густоопушенные, кожистые, плотные, морщинистые, с удлиненной средней лопастью и короткими, острыми боковыми лопастями. Основание листа прямое. Кисти длинные, компактные, с 16—17 ягодами. Ягоды равномерно крупные, в полной спелости темно-красные, кисловатые на вкус. После созревания долго держатся на кустах, хорошо транспортабельны. Свежие ягоды могут храниться 2—3 недели при температуре 1... 2°С. Витамина С в плодах в 2 раза больше, чем у сорта Голландская красная. Урожайность 7—10 кг с куста и более. Ягоды пригодны для употребления в свежем виде и для переработки. Плохо размножается одревесневшими черенками, так как образование побегов в первый год отсутствует. Пригоден для шпалерной культуры.

Красная смородина. Сорт Рондом

Ротет. Сорт выведен в Нидерландах от скрещивания сортов Джонхир ван Тете и Роте Шпетлезе. Позднеспелый, морозостойкий. Куст сильнорослый, густой. Скелетные ветви сильные. Листья зеленые и темно-зеленые, с легким покраснением центральной жилки. Молодые листья желтовато-зеленые. У молодых кустов кисти очень длинные, у старых несколько короче. Ягоды крупные, блестящие, от округлой до слабогрушевидной формы. На вкус кисло-сладкие, ароматные. Созревшие долго держатся на кустах. Урожайность высокая — 4—6 кг с трехлетнего куста. Устойчив к болезням и вредителям. Очень хорошо размножается одревесневшими черенками. За последние годы в Нидерландах выведены еще два сорта красной смородины, которые по хозяйственно-биологическим признакам превосходят существующие сорта: Ролан — среднеспелый сорт с длинными кистями и крупными ягодами ярко-красного цвета и Ровада — позднеспелый сорт с длинными кистями и очень крупными блестящими ягодами.

РАЗМНОЖЕНИЕ

Красную смородину размножают семенами, одревесневшими и зелеными черенками, отводками и делением куста. Размножение семенами практикуется только при выведении новых сортов, а кусты делят в случаях острого недостатка посадочного материала, так как этот способ неэффективен. Наиболее широко распространено размножение красной смородины одревесневшими, зелеными, комбинированными черенками и отводками. Одревесневшие черенки высаживают ранней осенью. Побеги красной смородины заканчивают свое рост значительно раньше черной. К концу августа их верхушки бывают уже вполне вызревшими, почки нормально развитыми. При раннеосенней посадке черенков происходит образование каллюса, а у отдельных сортов — и корней. Почки в это время находятся в состоянии покоя. Черенки, посаженные весной или поздно осенью, не успевают укорениться до распускания листьев, подсыхают и погибают.

На кафедре плодоводства ЛСХИ установлено, что лучшие сроки заготовки и посадки одревесневших черенков красной смородины — с 15 августа по 5 сентября (табл. 2).

Таблица 2. Укореняемость одревесневших черенков различных сортов красной смородины в зависимости от срока посадки, %

Хорошие результаты дает посадка одревесневших черенков по светопрозрачной пленке. При мульчировании почвы пленкой создается парниковый эффект, что благоприятствует корнеобразованию. Пленка препятствует испарению влаги из почвы, что тоже немаловажно, так как май в нашей зоне часто бывает засушливым. Одревесневшие черенки при укоренении в открытом грунте к концу вегетации дают слабые растения, а отдельные сорта образуют только розетку листьев. Однолетки, выращенные из черенков, посаженных по пленке, соответствуют стандарту на 70%. Саженцы сорта Ранняя сладкая развиваются одинаково как по пленке, так и без нее (табл. 3).

Таблица 3. Влияние мульчи из полиэтиленовой пленки на укореняемость и рост саженцев из одревесневших черенков красной смородины

(Примечание. В знаменателе даны показатели по сорту Ранняя сладкая, в числителе — Первенец)

Перспективен также способ размножения комбинированными черенками, которые в отличие от верхушечных зеленых черенков могут быть высажены и в открытом грунте при условии регулярных поливов или в небольших 'замкнутых объемах'. Технология укоренения комбинированных черенков красной смородины в замкнутых объемах ничем не отличается от черной.

АГРОТЕХНИКА

Красная смородина менее требовательна к почвенному плодородию и хорошо плодоносит на суглинках, супесчаных и даже песчаных почвах. Бедные почвы улучшают внесением торфа и извести. Пахотный слой должен быть не менее 25—30 см и чистым от сорняков, особенно многолетних.

Эта культура требует хорошо освещенных мест. В низинах плохо растет и слабо плодоносит. На приусадебных участках ее высаживают вдоль дорожек или ограды на расстоянии 1—1,5 м. Возможна посадка и на отдельном участке по схеме 2×1м.

Для успешного роста и развития саженцев большое значение имеет подготовка почвы. В коллективных приусадебных садах местное окультуривание чаще проводят в посадочных ямах. При копке ям верхний гумусовый слой желательно складывать отдельно от нижнего. Почву, идущую на засыпку ямы, улучшают, внося 8—10 кг навоза или торфонавозного компоста, 100 г суперфосфата, 50 г сернокислого калия или 200—300 г древесной золы. В кислые почвы добавляют 100 г молотого известняка или доломита.

Лучший срок посадки красной смородины — ранняя осень. На приусадебных участках вполне допустима и весенняя посадка небольшого количества растений. Для посадки используют однолетние и двухлетние стандартные саженцы. Концы корней слегка подравнивают и для лучшей приживаемости обмакивают в болтушку из глины, коровяка и воды. Сажают в ямы размером 50×40 см. Корневую шейку заглубляют на 3—4 см. Куст должен быть посажен так, чтобы при легком подергивании он не вытаскивался. Независимо от времени посадки делают приживочный полив из расчета одно ведро на два-три растения. Сразу после полива почву мульчируют торфом или перегноем. Надземную часть растения обрезают на высоте 20 см.

Чтобы создать благоприятные условия для роста и развития растений, почву под кустами ежегодно осенью перекапывают, не разбивая глыб. Глыбистое состояние способствует лучшему просачиванию осенней и весенней воды. Весной и в течение всего лета почву рыхлят, одновременно удаляя сорняки.

Хорошим средством сохранения влаги и предупреждения прорастания сорняков является мульчирование. Мульчу накладывают после первого весеннего рыхления, когда в почве имеется большой запас влаги. Для этого используют навоз, торф, солому, опилки и другие материалы. После посадки мульчируют только приствольные круги диаметром 50—70 см, у взрослых кустов делают полосы шириной 1,25 м при толщине слоя мульчи 4—15 см. После такой обработки почва остается рыхлой все лето. При использовании в качестве мульчи соломы и опилок необходимо дополнительно внести 40 г азота на 10 м². Перед осенней обработкой почвы материалы с участка выносят.

Красная смородина менее требовательна к внесению органических удобрений, чем черная, но более чувствительна к хлору, поэтому под нее лучше вносить сульфат калия или древесную золу. При отсутствии этих удобрений можно использовать хлористый калий, но вносить его лучше осенью, чтобы хлор вымылся за пределы корнеобитаемого слоя. Эта культура хорошо отзывается на некорневые подкормки микроэлементами в фазах цветения и зеленой завязи.

Особенности формирования и обрезки красной смородины. К формированию кустов приступают осенью первого года жизни растений, оставляют четыре-пять сильных прикорневых побегов, расположенных не ближе чем на 10 см один от другого. Каждый последующий год к ним добавляют еще два-три прикорневых побега на расстоянии 10—15 см. У взрослого плодоносящего куста должно быть около 12 хорошо развитых ветвей разного возраста.

Однолетние прикорневые побеги красной смородины, как правило, не обрезают, так как в их верхней части скученно располагаются плодовые почки, которые дадут урожай в следующем году. Приросты высших порядков тоже не обрезают. Старые ветви сохраняют дольше, чем у черной смородины, примерно на 2—3 года, так как плодушки красной смородины многолетние и способность ветвей к плодоношению более продолжительная. Слегка укорачивают лишь 5—6-летние ветви, если их верхушки начинают усыхать или прекращают давать приросты.

Наиболее интенсивная форма возделывания красной смородины — шпалера. К шпалерной культуре особенно пригодны сильнорастущие сорта — Джонхир ван Тете и Рондом. Такая система возделывания способствует получению высоких урожаев ягод лучшего качества. Растения высаживают по схеме 1,7—2×0,75 м. Вдоль линии ряда устанавливают столбы высотой 2,5 м, натягивают на них проволоку на высоте 40, 100 и 170 см и привязывают к ней скелетные ветви.

В первые три года выбирают три — пять скелетных ветвей (в зависимости от расстояний между кустами) без разветвлений, высотой до 170 см. Остальные побеги у основания куста и которые вырастут позже, в мае, еще в травянистом состоянии вырезают.

При возделывании на шпалере не допускается развитие сильных боковых побегов на скелетных ветвях. У сорта Джонхир ван Тете в первые три года боковые побеги не укорачивают. При загущенности их прореживают. Короткие плодовые веточки и побеги продолжения главных ветвей тоже не подрезают. В дальнейшем у этого сорта короткие плодовые веточки обрезают. Благодаря ежегодной обрезке кусты не загущаются. Срок амортизации кустов на шпалере 10—12 лет.

Формирование шпалеры: 1 — короткие боковые побеги; 2 — плодовые веточки

Уборка урожая. Ягоды красной смородины у большинства сортов держатся на кустах долго, что позволяет продолжительное время пользоваться свежей ягодой. Однако, если кусты расположены на солнечном месте, ягоды подсыхают, морщинятся, теряют товарный вид. Собирают их кистями в специальную тару по 4—5 кг. Урожай убирают в сухую погоду, лучше утром, после схода росы. Не следует собирать ягоды после дождя и в жаркие полуденные часы. Хранят очень недолго, так как и в холодном помещении они быстро портятся.

ВРЕДИТЕЛИ И БОЛЕЗНИ

Вредители.Красносмородинная галловая тля. Насекомое желтого цвета, с красными глазами. Личинки отрождаются из зимующих на ветках яиц во время распускания листьев. До середины лета тля питается с нижней стороны листа. Когда листья загрубеют, часть крылатых самок перелетает на травянистые растения и продолжает размножаться. Осенью самки возвращаются обратно на куст и откладывают на зимовку яйца. При питании тлей на верхней стороне листьев образуются вздутия в виде темно-красных или желтых опухолей.

Меры борьбы. Ранневесеннее опрыскивание (до распускания почек) нитрафеном из расчета 300 г на 10 л воды. Срезка и уничтожение верхушек побегов, сильно заселенных тлями. Опрыскивание настоем табака, ромашки лекарственной или раствором мыла (300 г), при сильном поражении — 10%-ным карбофосом (75 г) или 10%-ным трихлорметафосом — 50—100 г из расчета на 10 л воды. Обработку проводят до цветения и после уборки урожая. Для отпугивания тлей в междурядьях смородины высаживают помидоры.

Смородинная стеклянница. Бабочка с размахом крыльев до 28 мм. Крылья стекловидно-прозрачные, узкие. Гусеница белая, 16-ногая, голова и грудной щиток темно-бурые. Зимует внутри побегов. Весной там же окукливается. В конце цветения вылетают бабочки и откладывают яйца вблизи почек. Через 10—15 дней отродившиеся гусеницы проникают внутрь побегов и прокладывают в древесине ходы вверх и вниз. Поврежденные ветви и побеги увядают и засыхают. В местах повреждений ветви обламываются. На отдельных кустах бывает до 20% поврежденных побегов. Гусеницы живут внутри побегов 2 года.

Меры борьбы. Систематическая вырезка и сжигание пораженных побегов. Обработка 10%-ным карбофосом из расчета 75 г на 10 л воды через 10—12 дней после цветения или в момент отрождения гусениц.

Бледноногий крыжовниковый пилильщик. Вредитель черного цвета, с бледно-желтыми ногами, длиной до 5,5 мм. Ложногусеница длиной до 10 мм, 20-ногая, зеленая, с многочисленными мелкими черными пятнышками. Зимует в коконах в почве, на глубине до 5 см. Весной ложногусеница окукливается, и во время распускания листьев вылетает пилильщик. Самка откладывает яйца в ткань листьев или на поверхность. Через 6—14 дней появляются ложногусеницы, которые объедают листья, оставляя толстые жилки. Через 14—25 дней ложногусеницы окукливаются в почве, на листьях и стеблях в паутинном коконе. Во второй половине июня появляется второе поколение, наиболее многочисленное. Всего за лето развивается два-три поколения.

Меры борьбы. Осенняя перекопка почвы и рыхление в период окукливания пилильщика. Стряхивание ложно-гусениц на подстилку или сбор с листьев вручную. Опрыскивание настоями золы, полыни, табака или чеснока, а при высокой численности —10%-ным карбофосом. После уборки урожая кусты обрабатывают 10%-ным трихлорметафосом-3 из расчета 50—100 г на 10 л воды.

Биология остальных вредителей и борьба с ними та же, что для черной смородины.

Болезни. Красная смородина в сильной степени поражается антракнозом и септориозом, меньше — мучнистой росой. Антракноз представляет наибольшую опасность, сводя на нет достоинства многих сортов, вызывая преждевременный листопад, снижение урожайности и зимостойкости. Слабо поражаются антракнозом Голландская красная, Первенец, Щедрая и Ютербогская. Неустойчивы к этой болезни Красный Крест, Файя плодородная и Ранняя сладкая. Меры борьбы те же, что для черной смородины.

Большинство сортов красной смородины относительно устойчиво к мучнистой росе. В отдельные влажные годы может достаточно сильно поражаться этой болезнью сорт Варшевича. Признаки поражения растений и меры борьбы те же, что и у черной смородины.

Септориоз (белая пятнистость). Возбудитель заболевания — гриб. Болезнь проявляется в мае. На листьях образуются небольшие округлые или угловатые пятна с узкой бурой каймой, которые со временем белеют. В центре пятна хорошо видны черные точки. При массовом развитии болезни пятна сливаются, а листья осыпаются. Ягоды тоже покрываются мелкими буроватыми пятнами. Впоследствии они становятся белыми с черными точками в центре. На побегах белые пятна с буроватой каймой появляются под черешками листьев. Болезнь сильно развивается во влажные годы, особенно на загущенных посадках. Зимует гриб на опавших листьях и пораженных побегах.

Меры борьбы. Использование здорового посадочного материала. Перекопка почвы под кустами. Прореживание загущенных посадок. Внесение минеральных удобрений с микроэлементами (цинк, медь, бор, марганец) из расчета по 6 г на 10 м². Ранневесенняя обработка нитрафеном из расчета 300 г на 10 л воды. Опрыскивание 1%-ной бордоской жидкостью. Обработку проводят перед цветением, после цветения и после уборки урожая.