УСЛОВИЯ ЖИЗНИ ПЛОДОВО-ЯГОДНЫХ РАСТЕНИЙ

Рост и продуктивность (урожайность) плодово-ягодных растений сопряжены с условиями внешней среды, к которым относятся: свет, тепло, влага, воздух, питательные вещества. Эти условия влияют на растения во взаимном сочетании, требования к ним плодово-ягодных растений различны и зависят от биологических особенностей породы и сорта, подвоя, возраста дерева (кустарника) и других причин. Соответствующей агротехникой и уходом за плодовоягодными растениями можно обеспечить регулярное плодоношение и высокие урожаи.

Свет необходим для фотосинтеза плодово-ягодных культур, и, следовательно, оказывает большое влияние па их рост и плодоношение. Различают свет прямой (действие солнечных лучей) и рассеянный (отраженный от неба и различных предметов). В крону яблони, особенно загущенную, проникает, главным образом, рассеянный свет.

Большинство плодовых пород светолюбивы. Сорта яблони от светолюбивых к теневыносливым располагаются в таком порядке: Уэлси, Коробовка, Боровинка, Апорт, Пепин литовский, Коричное полосатое, Папировка, Антоновка обыкновенная, Осеннее полосатое.

По мере старения плодово-ягодные растения становятся светолюбивее. Сильно загущенные кроны плодовых деревьев, затененные ветви в кустах ягодников не дают урожая и отмирают.

В междурядьях сада урожай ягодников и овощей снижается на 20—65% по сравнению с растениями, посаженными отдельно. Это надо учитывать и избегать сильного загущения и затенения.

Как установлено опытами, урожай малины при подвязке к шпалерам повышается, примерно, на 25% против урожая при подвязке кустов малины к кольям, так как при шпалерной культуре создаются лучшие условия освещенности побегов.

Тепло. Роль тепла для плодово-ягодных растений определяется уже тем, что все жизненно важные процессы в них происходят в пределах определенных температур. Сама возможность произрастания тех или других плодово-ягодных породи сортов в данной местности зависит, прежде всего, от тепловых условий, — они влияют на рост, плодоношение, зимостойкость.

В зависимости от количества тепла в период вегетации изменяются сроки и продолжительность цветения, созревания плодов и других фаз развития растений. В некоторые годы, несмотря на раннее цветение, из-за недостатка летом тепла плоды созревают позже.

Для роста побегов яблони весной необходима температура выше 8°, иначе их рост практически прекращается.

Рост корней начинается при низких температурах, хотя и не одинаковых в зависимости от типа корней и плодово-ягодной породы. Так, вертикальные корни яблони на глубине растут при температуре почвы около 0°, а горизонтальные начинают расти при 1° тепла, но новые корни (ветвления) могут образоваться только при температуре, близкой к +3°. Принято считать, что корни плодовые пород начинают расти при положительной температуре почвы: яблони и груши — 0—8°, сливы — 4—12°, вишни — 6°, абрикоса — 12°. Важное значение имеют оптимальные температуры. Для корней яблони оптимальная температура находится в пределах 10—24°, максимальная — около 30°.

В средней полосе Советского Союза рост корней ограничивают низкие, а не высокие температуры. Профессор П. Г. Шитт указывал, что в средней полосе плодовые растения от холодного лета страдают чаще, чем от холодной зимы. Сильное новообразованно корней происходит в конце мая — начале июня, а затем оно ослабевает, так как дерево начинает готовиться к перенесению зимних условий. Основная масса сосущих корней размещается на глубине около 25 см. Оказывается, что температура почвы в мае — июне еще довольно низкая: в апреле — 1,9°, мае — 9,9°, июне — 14,0°, июле — 17,5°, августе — 16,0°, сентябре — 11,7°, и в октябре — 6,2°. Поэтому агротехническими приемами надо способствовать ее прогреванию (рыхление, удаление сорняков — черный пар).

В период цветения при весенних заморозках цветки плодовых растений гибнут при температуре воздуха до 2—3° ниже нуля.

Корни отдельных плодово-ягодных растений в период покоя выдерживают снижение температуры (в зависимости от типа почвы) примерно в следующих пределах: крыжовника — до — 18°, яблони и смородины — до —15,5°, малины и ежевики — до —11°, груши — до —9°. Во время вегетации корни почти всех пород уже при — 3° подмерзают.

Вода в жизни плодово-ягодных растений играет существенную роль. В их листьях и ветвях содержится 50—75% воды, в корнях — 60—85%, в плодах — 85% и больше.

Вода имеет важное значение в регулировании температуры у растений, предохраняя их от перегрева, путем транспирации, то есть испарения ее в атмосферу. На транспирацию расходуется почти все количество извлекаемой из почвы воды (99,5%) и лишь 0,5% ее усваивается непосредственно растениями. Плодовые деревья и ягодные кустарники испаряют влагу не только летом, но и зимой, поэтому влажность почвы и насыщенность древесин плодовых растений способствует лучшей их перезимовке.

При недостатке воды плодовые и ягодные растения растут плохо и избыток воды для них вреден, так как при этом из почвы вытесняется воздух (кислород), необходимый для дыхания корней.

В средней полосе обычно не хватает влаги и поливы имеют большое значение. Например, в Московской области среднегодовая сумма осадков составляет 500 мм, а за вегетационный сезон — 300 мм, с довольно большими колебаниями.

Обеспеченность осадками за вегетационный сезон делят на два периода: май — июль и август — сентябрь. В первый период выпадает основная масса осадков (61—63% осадков, приходящихся за вегетационный сезон). В октябре осадков бывает меньше — 51 мм. Потребность растений во влаге в это время невелика, но для перезимовки увлажнение почвы (влагозарядка) имеет существенное значение.

Увлажненная почва обладает значительной теплоемкостью, что способствует предохранению корневой системы от повреждения сильными морозами, особенно в начале зимы при неустановившемся снеговом покрове. Защитное действие снегового покрова в Московской области недостаточно, особенно в первые месяцы зимы, когда в конце ноября высота снегового покрова не превышает 5—6 см для большинства районов области, а к концу декабря едва достигает 14—16 см. В этот период температура воздуха в некоторые годы понижалась до минус 32,8° в ноябре и до 38,8° в декабре.

При такой температуре верхние слои почвы охлаждаются до минус 25—27°.

Наибольшее количество осадков за год в Москве составляет 131% нормы, а наименьшее — всего 62%. Июль — самый обильный по осадкам месяц, наибольшее отклонение от нормы составляет 198%, а наименьшее — 28%.

В периоды засухи понижается и влажность воздуха. Под засухой понимают период бездождья продолжительностью свыше 5 дней (причем осадки, не превышающие 0,5 мм в сутки, во внимание не принимаются). Московской области свойственны засухи длительностью от 16 до 20 дней, которые повторяются в среднем один раз в два года, а засуха свыше 20 дней бывает в среднем 4 раза за десятилетие. Недостаток влаги наблюдается чаще весной, чем осенью. Периоды отсутствия осадков наиболее часты со второй половины марта до конца мая и начала июня, то есть длительностью около полутора месяцев. При засухе с влажностью воздуха менее 25% рыльца и пыльники пересыхают, и растения не плодоносят.

Отмечают также засухи с половины июня по вторую половину августа, с половины августа до конца октября и даже до конца ноября.

Отсутствие осадков в летние месяцы имеет различную длительность. Засуха только в один или два летних месяца может быть 4 Раза в 7 лет, все же три летних месяца подряд могут быть засушливыми один раз в 33 года.