ОБРЕЗКА, ЦЕЛЬ И ТЕХНИКА

Основная цель обрезки плодовых деревьев — формирование их, регулирование роста, улучшение условий освещения (всех частей растения). У молодых деревьев в задачу правильного формирования входит создание прочного устойчивого скелета кроны; образование крепких, прочно сросшихся со стволом скелетных ветвей; правильное расположение и соподчинение ветвей кроны; создание в кроне большого количества плодовых образований.

Обрезка облегчает борьбу с периодичностью плодоношения, которой особенно подвержены семечковые породы. Этим приемом можно уменьшить оголенность ветвей, предупредить образование развилок, улучшить качество плодов.

Однако неправильной обрезкой можно нанести и вред плодовым деревьям. Так, при сильной обрезке, удаляя большую часть веток, ослабляют надземную часть и корневую систему деревьев (особенно это вредно в северных и центральных областях), растения теряют много запасных веществ, начинают расти позже, не всегда накапливают достаточно питательных веществ и в зиму уходят малоподготовленными. Сильная обрезка, как и обрезка, пе соответствующая биологическим особенностям сорта, замедляет вступление молодых деревьев в плодоношение, а у плодоносящих деревьев может сказаться на снижении урожайности. Некоторые сорта яблони (Осеннее полосатое, Коричное и др.) плодоносят па концах побегов; при обрезке таких побегов оттягивается вступление деревьев в пору плодоношения.

Различают два основных способа обрезки: укорачивание и прореживание.

При укорачивании побеги (ветви) на определенную длину обрезают, а при прореживании целиком удаляют боковые разветвления — побеги, плодовые ветви или скелетные ветви. Укорачивание ветвей сильно действуют на пробуждение оставшихся почек. Прием этот используют при обрезке яблони и груши. Побеги укорачивают для перемещения зоны пробуждающихся почек. При этом усиливается рост оставшихся почек, что уменьшает оголенность частей кроны, ветви сильно утолщаются и меньше свисают при плодоношении.

Различают несколько степеней подрезки:

подрезка слабая (длинная) — удаляют верхнюю часть годового прироста со слабыми почками (срезают четверть длины побегов), Такая подрезка способствует появлению на обрезанной ветви большого количества боковых ветвей различной длины. Среди них появляется не мало плодовых ветвей, хотя прирост их в длину будет слабым;

подрезка средняя — вместе со слабыми конечными почками удаляют часть сильных (срезают треть длины побега). Средняя обрезка также способствует появлению боковых ветвей, но прирост их в длину бывает гораздо сильнее, чем при слабой;

подрезка сильная (короткая) — срезают больше трети побега, причем сильных почек удаляют больше. Такая обрезка способствует сильному приросту ветвей.

К способам укорачивания относятся пинцировка, омолаживание.

Пинцировка (летняя прищипка) — разновидность летней обрезки. Прием заключается в том, что у сильно растущих побегов в начале лета, в период усиленной вегетации, удаляют точку роста над 3—6-м хорошо развитым листом. Прищипнутый побег останавливается в росте. Часто через 2—3 недели у прищипнутого побега из пазухи верхнего листа — из боковой почки снова начинает расти побег, который прищипывают вторично.

Продолжительные результаты получают только при своевременном проведении пинцировки, пока не одревеснели побеги. Срок пинцировки в средней зоне, примерно, с 10 по 20 июня.

Рост и плодоношение плодовых растений регулируют также кольцеванием, кербовкой, сгибанием и другими приемами.

Кольцевание состоит в снятии коры до древесины узким кольцом вокруг ветви или ствола. Снимать кору можно не сплошным кольцом, а двумя полукольцами, одно над другим или же двумя срезами, захватывающими 3/4 окружности кольцуемого ствола скелетной или обрастающей ветви.

В некоторых случаях при кольцевании кору не снимают (при глубоком кольцевом надрезе) или снимают, но тут же помещают на свое место. Кольцевание применяют чаще всего для ускорения начала плодоношения молодых сильно растущих деревьев яблони и груши. Для деревьев среднего возраста ширина кольца должна превышать толщину коры примерно в два раза. У молодых же яблонь и груш ширина кольца может быть несколько увеличена в связи с тем, что рост у них будет более сильным, а кора более тонкая.

Кольцевание лучше всего проводить спустя 20—30 дней после распускания почек и образования розеток листьев. В более ранние сроки оно вызывает образование большого количества волчков ниже места кольцевания.

Кербовка имеет целью усилить или ослабить развитие почек или ветки нанесением соответствующих надрезов. В зависимости от формы различают надрезы крышеобразные, полулунные и прямые. Крышеобразные надрезы обычно делают над спящими почками в нижних частях дерева, а полулунные и прямые — преимущественно над почками в верхней части дерева.

При надрезе перерезается часть сосудов, проводящих воду и минеральные питательные вещества, вследствие чего усиливается приток этих веществ к тем почкам (веткам), над которыми сделан надрез. Надрезы выполняют садовым ножом или пилой; в последнем случае действие его дольше. Надрезы следует делать не ближе 2 мм от почки, иначе кора ниже надреза может отстать а почка не тронется в рост.

Иногда различают понятия «надрез» и «насечка». При надрезе удаляют полоску коры, при насечке, или зарубке, делают Поперечный надрез, разделяющий ткани без удаления какой-либо части ее. Насечка выше почки способствует превращению ее в ростовой побег, а ниже — в укороченный побег, нередко заканчивающийся плодовой почкой. В результате надреза изменяется отношение нисходящего и восходящего токов, поступающих в почку.

Сгибание побегов и веток применяют в формовом плодоводстве. Для изменения положения побега (или проводника) в пространстве, чтобы придать им горизонтальное, наклонное или вертикальное положение.

В садах часто встречаются плодовые деревья, которые долго не вступают в пору плодоношения. У таких деревьев веткам придают более горизонтальное положение. Конец наклонной ветви не следует опускать ниже средней части. Ветку надо наклонить, но не перегибать. При этом отток пластических веществ уменьшается, на ветвях закладываются плодовые почки, и деревья начинают плодоносить.

Бороздование (насечка, нарезка) заключается в продольном прорезании коры и применяется для возбуждения деятельности камбия, для утолщения штамба и веток, для лечения ран и устранения камедетечения косточковых пород.

При утолщении веток верхний слой омертвевших клеток препятствует разрастанию и сдавливает растущие клетки камбия. На больных деревьях кора разрастается мало, поэтому за несколько лет сильно затвердевает и утолщение штамбов и веток практически прекращается. При затвердевании коры утолщение приводит к разрыву коры на полосы или к образованию одного косого разрыва. Затвердевание коры возможно при плохом уходе, слишком раннем удалении молодых побегов со ствола молодого растения, а также в результате внешних поражений при окрашивании или обмазке ядовитыми веществами, обмерзании, ожогах и механических повреждениях коры.

Бороздование обычно приводит к восстановлению нормальной деятельности камбия и утолщению веток, тогда надрезы хорошо зарастают. Прорезают кору до камбиального слоя, без повреждений древесины. Для этих целей применяют специальные ножи (бороздорезы) или лезвие обычного ножа закрепляют в деревянной колодке, из которой выпускают его кончик па необходимую глубину прореза. На толстых ветках можно прорезать кору острым концом садового ножа, на тонких — брюшком окулировочного ножа.

По всей длине штамба в зависимости от его толщины проводят 2—4 прерывистые бороздки на равном расстоянии одна от другой. Количество бороздок зависит от возраста веток. На ветках бороздуют с той стороны, которую желают утолстить, обыкновенно снизу. Деревья, пораженные морозами и камедетечением; бороздуют сильнее. Борозды проводят через больные места, начиная их ниже, а оканчивая выше на 5—6 см. Лучшее время для бороздования — конец весны, когда начался рост побегов, Бороздование во время сильного весеннего сокодвижения может привести к отставанию коры и вместо пользы принести вред. Если кора отстает, ее надо завязать, примерно, на месяц. Бороздуют все плодовые деревья любого возраста, но чаще яблоню.

Техника обрезки. Плодовое дерево дает хорошие урожаи тогда, когда оно развивается нормально. Сильное развитие прироста не способствует образованию па дереве плодовых органов. Но оставление короткого побега с несколькими слабыми нижними почками нельзя отнести к обрезке, усиливающей рост, так как почки пробудятся поздно и сильного роста может и не быть. Следует также Учитывать, что сильные почки находятся па средней части побега.

На побегах иногда плохо вызревает конечная почка, и тогда при подрезке конец побега удаляют до хорошо развитой почки.

Сильное укорачивание однолетних побегов и многолетних ветвей ослабляет развитие дерева, чем пользуются при необходимости ослабления отдельных ветвей.

Обрезку деревьев, вступающих в плодоношение, надо проводить осторожно, памятуя, что при укорачивании усиливается рост в ущерб плодоношению.

Прореживание оказывает меньшее влияние на пробудимость почек. Сильнее пробуждаются почки около места среза побега, а при вырезке крупной ветви могут появляться волчки. Применяют прореживание обычно для прочистки загущенных крон. Старые, слабые и затененные плодовые веточки также прореживают.

Сочетая подрезку (укорачивание) и вырезку (прореживание), можно управлять ростом и плодоношением дерева и создать у него прочную, осветленную крону.

При обрезке необходимо учитывать биологические особенности роста плодовых деревьев: пробудимость почек, способность побегов к росту и другие особенности.

Пробудимость почек к росту у яблони бывает хорошая, средняя и плохая. У сортов с хорошей пробудимостью побеги растут по-разному. У некоторых сортов яблонь (Осеннее полосатое, Бабушкино, Китайка санинская, Мелба) развивается много разветвлений, которые загущают крону. У других сортов (Грушовка московская, Папировка, Боровинка, Титовка) при хорошей пробудимости почек образуются слабые обрастающие ветви, и крона бывает редкая. В первом случае при обрезке удаляют лишние, загущающие крону и направленные внутрь однолетние разветвления; во втором — применяют главным образом небольшое укорачивание однолетних приростов, что усиливает рост обрастающих веток. У сортов с плохой пробудимостью почек ветви сильно растут в длину и разветвлений на них мало. Относящиеся к этой группе сорта яблонь (Коричное полосатое, Китайка золотая, Коробовка) необходимо формировать очень внимательно, учитывая, что они образуют ветви, которые легко обламываются. У этих сортов укорачивают однолетние приросты, чтобы подчинить проводникам боковые разветвления и предотвратить образование Развилок.

Для повышения пробудимости почек и улучшении обрастания Нелетных ветвей плодовыми ветками деревья обрезают над боковым разветвлением на двулетней древесине.

У большей части сортов яблони почки отличаются средней пробудимостью.

Побег из верхушечной почки, как правило, развивается сильнее ниже расположенных побегов и растет вертикально вверх. Чем сильнее выражено доминирование верхушечных почек, тeм более пирамидальна крона (Китайка золотая). При небольшое доминировании верхушечных почек образуются раскидистые кроны (Осеннее полосатое, Пепин шафранный). У пирамидальных сортов яблонь ветви расходятся под острым углом и легко отламываются, так как между ними нет прочного срастания. Верхние ветви обладают большой способностью расти вверх, но они позже и меньше плодоносят. Ветви же, расположенные более горизонтально, слабо растут, но скорее вступают в плодоношение и несут основной урожай.

При укорачивании принято срезать побеги «на почку». Не следует оставлять шип (часть побега выше почки), так как он засыхает и мешает зарастанию раны (рис. 7). Начинать срез надо не ниже основания почки и заканчивать — на уровне верхней ее части.

Рис. 7. Срезка «на почку» однолетних приростов: 1 — правильная; 2 — неправильная: слишком низкий и косой срез; 3 — неправильная: оставлен маленький шипик, который усыхает и затрудняет зарастание рани; 4 — если обрезка проводится рано, оставляют длинный шипик, чтобы предохранить почку от повреждений при возврате морозов

Углы между скелетными ветвями, отходящими от ствола в разные стороны, называют углами расхождения. Они должны быть не менее 90° (прямой угол). В ярусе расхождение между двумя ветвями допускается до 70°, но с обязательным условием, чтобы с других сторон углы были больше прямого (рис. 8), Ветки следующих ярусов не должны располагаться над нижними ветвями, а находиться в промежутках между ними.

Рис. 8. Углы расхождения основных скелетных сучьев: 1 — хороший угол расхождения; 2 — допустимый — один угол 70° (а)в группе ветвей; 3 — неправильное положение ветви (б) между двумя ветвями: углы расхождения с обеих сторон меньше прямого

Отхождение скелетной ветви от ствола (или ветви от ветви) Называют углами отхождения. При углах отхождения больше 45° между стволом и ветвью (или между ветвями) древесина срастается хорошо, и вокруг ветви образуется наплыв (кольцо) коры рис. 9). При острых углах древесина ствола и ветви не срастается, так как этому мешает кора (мертвая кора), которая попадает между ними, и наплыва кольца коры не образуется. Поэтому при обрезке ветви, отходящие под острым углом (вилки), стараются срезать «на кольцо» (рис. 10), не оставляя пеньков, но и не срезая наплыва кольца коры — раны при этом зарастают лучше и быстрее.

Рис. 9. Углы отхождения основных скелетных сучьев: 1 — недопустимый: слишком острый угол (меньше 45°); 2 — допустимый угол (45°); 3 — хороший угол (60°); 4 — допустимый, прямой угол; 5 — недопустимый, тупой угол

Важно правильно определить направление плоскости среза Ветвей при разных углах их отхождения. При больших углах отхождения срез делают по верхушке кольцевого наплыва, а при острых углах — немного выше его, беря почти среднее положение между линиями наименьшего среза и линией, направленной к основанию ветви.

Рис. 10. Техника вырезки боковых разветвлений «на кольцо»

При отпиливании ветвей сначала нужно сделать зарез с обратной стороны (на 1/3 — 1/2 диаметра), чтобы не было повреждений древесины и коры (отдиров). Особенно осторожно надо отпиливать крупные ветви (рис. 11).

Рис. 11. Отпиливание крупных ветвей: 1 — правильное: сделан снизу подпил до трети — половины диаметра ветви; 2 — отрыв ветви: ветвь не была подпилена снизу

Не следует вырезать сразу все ветви, отходящие под острым углом. Обычно такие ветви имеют диаметр, одинаковый с основной ветвью, и при их удалении образуется большая рана, которая плохо зарастает (это особенно вредно в центральных и тем более северных областях). Лучше сильнее укоротить эти ветви и перевести их на плодоношение.

Формирование и обрезку надо проводить систематически, каждый год. Необходимо при этом учитывать, как дерево реагировало на обрезку. При излишне сильной обрезке дерево загущается.

Деревья обрезают ранней весной, в период покоя, до начала вегетации — в теплые дни и при небольших морозах, не более — 4°.