Предисловие

Продовольственная программа СССР на период до 1990 г., являющаяся важнейшей составной частью экономической стратегии КПСС на ближайшее десятилетие, предусматривает довести производство плодов и ягод на душу населения до 66—70 кг. В средней полосе СССР в последние годы увеличилось производство плодов и ягод и в значительной степени за счет любительского садоводства.

Все большее число трудящихся серьезно увлекается любительским садоводством. Многие из них ставят и выполняют задачу по увеличению урожайности, максимальному разнообразию продукции сада и удовлетворению своей семьи в плодово-ягодной витаминной продукции. У садоводов-любителей Москвы, Ленинграда, Донбасса, Урала, Сибири и многих районов страны есть хорошие достижения по выведению зимостойких и высокопродуктивных сортов и форм яблони, вишни, сливы, смородины, облепихи, черешни, жимолости и других растений.

В предлагаемой читателю книге не ставится задача снабдить желающего заниматься садоводством рекомендациями на все случаи жизни по возделыванию плодово-ягодных и витаминных растений. Цель книги — познакомить с более широким кругом лесных растений, возделывание и использование которых возможно в условиях средней полосы СССР, показать полезные свойства их плодов и ягод и возможности привлечения их в свой сад. Более подробно о многих вопросах экологии, биологии, систематики, интродукции, селекции, агротехники, биохимии, фармакологии и переработки рассказано в специальной литературе.

Садоводы-любители стремятся посадить все лучшее из того, что рекомендуют специалисты, что изучают научные учреждения и что размножают питомники. Обладая большим свободным временем, целенаправленностью и возможностью затрачивать большие средства и труд, они в рекордно короткие сроки размножают и распространяют новые, весьма ценные виды растений и более продуктивные сорта плодово-ягодных растений, принося тем самым громадную пользу нашему народу.

Набор культур и их сортимент, а также агротехника представлены на основании использования опыта научных учреждений, производства и любительского садоводства средней полосы европейской части СССР. При внедрении этих культур в другие районы нужно делать поправку с учетом местных условий, Применяемой агротехники и районированного сортимента.

Биологически активные вещества плодово-ягодных витаминных растений многочисленны и разнообразны. Ежедневное употребление даже таких широко используемых плодов, как яблоки, позволяет избавиться от многих недугов. Не случайно в народе говорят: «По яблоку в день и доктор не надобен».

В связи с тем, что многие дикорастущие витаминные плодово-ягодные растения находятся под угрозой исчезновения по разным объективным причинам, площади их сокращаются и использовать их становится все более затруднительным, все острее встает вопрос о сохранении и перенесении их в сад для культурного и интенсивного возделывания.