ПРОРАЩИВАНИЕ КАРТОФЕЛЯ НА СВЕТУ

Для проращивания картофеля на свету можно использовать любые светлые помещения, в которых есть возможность поддерживать температуру 12...20 °С и относительную влажность воздуха 80...85%. При более высокой температуре клубни можно держать лишь в самом начале проращивания, чтобы стимулировать преобразование запасных питательных веществ клубня в вещества, необходимые для роста и развития проростков. Длительное действие повышенной температуры (20 °С и более) приводит к непродуктивному расходованию клубнями запасных питательных веществ на дыхание и излишней потере посадочным материалом влаги. Кроме того, длительное действие повышенной температуры может отрицательно повлиять на семенные качества клубней.

Свет необходим для того, чтобы на клубнях образовались толстые и короткие темно-зеленые ростки, не обламывающиеся при переносе и посадке. В недостаточно светлом помещении ростки на клубнях получаются длинные, тонкие, бледно-зеленой окраски, они легко обламываются. Ростки должны быть длиной 1...3 см. В помещениях с плохим естественным освещением можно использовать дополнительный электрический свет из расчета 40...75 Вт на 1 м² площади, занятой посадочным материалом.

Для искусственного освещения применяют обычные электрические лампы накаливания или люминесцентные. Люминесцентные лампы более долговечны и экономичны, чем лампы накаливания. Для проращивания клубней при электрическом освещении пригодно любое теплое помещение. Освещают клубни с момента образования ростков по 8... 10 ч в сутки.

Перед тем как приступить к проращиванию, примерно за 30...35 дней до посадки клубни достают из подвалов или погребов, перебирают, удаляют больные и поврежденные. Здоровые клубни раскладывают в два-три слоя на полу, подоконниках или на столе вблизи окон, а также на решетчатых стеллажах в специальном помещении. На 1 м² размещают примерно 40...60 кг клубней.

Для более равномерного освещения клубни целесообразно разложить в один слой или поместить их в неглубокие ящики из-под томатов или винограда. Ящики с решетчатым дном можно сделать размерами: длиной 55 см, шириной 50, высотой 12 см. Вместимость такого ящика - 16...18 кг. Для экономии места ящики ставят один на другой так, чтобы между ними оставались просветы, для чего по углам ящиков делают стойки высотой 10 см. Во время проращивания ящики периодически меняют местами: верхние ставят вниз, нижние — наверх.

При проращивании картофеля на полу и стеллажах через 14...15 дней после раскладки, когда на клубнях появятся небольшие окрашенные ростки, материал осторожно перекладывают так, чтобы нижние клубни оказались наверху. При температуре в помещении 12...17 °С клубни для светового проращивания раскладывают за 35 дней до посадки, при более высокой температуре — за 30 дней. Поздние сорта проращивают более продолжительное время, чем ранние и среднеранние, — 40...45 дней.

Если процесс проращивания идет нормально, с соблюдением всех условий, то через 30...40 дней на клубнях появляются короткие, толстые ростки различной окраски в зависимости от сорта картофеля. На ростках образуются зачатки будущих корней - корневые бугорки, верхушечная почка, окруженная маленькими листочками, и боковые почки. Обнаруженные во время проращивания заболевшие или загнившие клубни немедленно удаляют.

Для проращивания небольшого количества посадочного материала на свету клубни иногда нанизывают на проволоку или капроновую леску и подвешивают перед окном в помещении. В результате равномерного хорошего освещения в этом случае на клубнях также образуются крепкие, толстые ростки.

Удобно проращивать картофель в мешках или пакетах из светопроницаемой полиэтиленовой пленки. Клубни освещаются со всех сторон равномерно. По всей длине мешка или пакета на расстоянии 10...15 см делают отверстия диаметром 1...1,5 см, через которые поступает воздух и выходит углекислый газ, образующийся при дыхании клубней. Мешки или пакеты шириной 28 см и длиной 135 см заполняют клубнями на две трети (около 10...12 кг). Концы завязывают или защемляют специальными зажимами. Клубни распределяют примерно поровну в оба конца, пакет перехватывают посредине и вешают на перекладину или шест в теплом помещении на 30...35 дней.