Статьи    Энциклопедия садовода    Библиотека    Новые книги    Карта проектов    Ссылки    О проекте   


Диски от INNOBI.RU





предыдущая главасодержаниеследующая глава

ПРОИЗВОДСТВО ПЛОДОВО-ЯГОДНЫХ КОНСЕРВОВ

Все плоды и ягоды содержат значительные количества Сахаров (сахароза, глюкоза и фруктоза), много ценных витаминов и минеральных веществ. Приятный аромат придают им эфирные масла и другие ароматические вещества. Однако в свежем виде плоды и ягоды, как известно, не сохраняются длительное время. В плодоперерабатывающей промышленности из них вырабатывают такие консервы, как компоты, пюре, соки, джемы, повидло и др.

предыдущая главасодержаниеследующая глава



Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru
© Морозова Елена Владимировна, подборка материалов, оформление; Злыгостев Алексей Сергеевич, разработка ПО 2001–2017
При копировании материалов проекта обязательно ставить ссылку на страницу источник:
http://berrylib.ru/ "BerryLib.ru: Садоводство"