Чередование культур

Овощи очень требовательны к содержанию питательных веществ в почве. Чтобы обеспечить условия для развития овощей, необходимо ежегодно чередовать культуры в огородных посадках. Первый год (в так наз. первой линии) сажают растения, которые требуют наиболее удобренную (лучше всего навозом) почву. На следующий год на том же участке можно сажать и менее требовательные к почве растения. С точки зрения обеспечения потребления овощами органических удобрений овощи делят на три группы, что учитывается при составлении посевного плана, в котором предусматривается чередование овощей на том же огороде каждый год.

К первой линии относят кочанные культуры: кочанный салат, белокочанную, китайскую, савойскую, брюссельскую, цветную и спаржевую капусту. Сюда же относят и кольраби, которая не переносит удобренную свежим навозом почву. Далее следуют плодовые овощи — помидоры, перец, баклажаны, огурцы, тыква, арбузы. Из остальных овощей к первому типу относятся сельдерей, сахарная кукуруза, лук-порей и ранний картофель. Почву для овощей, выращиваемых по первой линии, обильно унавоживают стойловым слежавшимся навозом (6—10 кг на 1 м²), либо компостом или другим подобного рода удобрением, для которого можно использовать клевер, содержащий кальций и являющийся хорошим предшественником для кочанных, стручковых, раннего картофеля и сельдерея. Часть вегетационного периода первой линии посадок используют под ранний кочанный салат и весенний шпинат.

Чем больше удобряют овощи этого типа, тем больше питательных веществ остается и для овощей второй линии, требующих высокого содержания органических веществ в почве. Среди этих овощей — огородные корнеплоды (кроме сельдерея), луковые (помимо порея) и овощная зелень типа салата и шпината.

К третьей линии относят стручковые (горох, фасоль, бобы) и огородные корнеплоды — укроп, майоран, мелисса и т. д. Если участок удобрить компостом и соответствующими минеральными удобрениями, то потом на этих землях на третий год можно выращивать и морковь, лук, чеснок, салат, шпинат.

Отдельную группу образуют многолетние овощи типа ревеня, хрена; далее любисток, иногда земляная груша. Они требуют тщательной подготовки почвы и обильного удобрения участка (органическими и минеральными удобрениями) перед высадкой, а также регулярного внесения удобрений в последующие годы.