СТАТЬИ    ЭНЦИКЛОПЕДИЯ САДОВОДА    БИБЛИОТЕКА    КАРТА ПРОЕКТОВ    ССЫЛКИ    О ПРОЕКТЕ   


предыдущая главасодержаниеследующая глава

Фруктовые приправы

Из натурального пюре: яблочного, сливового, абрикосового можно приготовить очень вкусные приправы к мясным блюдам и жареной птице.

Натуральное фруктовое пюре смешивают с сахаром (на килограмм пюре 250 граммов сахара) и уваривают его в кастрюле до уменьшения объема на одну четверную или пятую часть. При этом пюре необходимо все время перемешивать, чтобы оно не пригорело. В конце уваривания в пюре добавляют пряности в порошке: к яблочному и абрикосовому пюре — корицы 2—3 грамма на килограмм (приблизительно 0,5 чайной ложки); к сливовому — 5 граммов (одну чайную ложку) смеси корицы, гвоздики и имбиря (в равных долях).

Готовую приправу расфасовывают в горячем виде в банки или широкогорлые бутылки и стерилизуют в кипящей воде: полулитровые банки — 10 минут, литровые — 15, трехлитровые баллоны — 25—30 минут. После стерилизации банки и бутылки немедленно укупоривают одним из описанных выше способов.

предыдущая главасодержаниеследующая глава

http://ratjack.ru/ крыса декоративная.



Ноу-хау сибирских учёных: для роста корней привлекли бактерии

Живые удобрения. Какие растения помогут улучшить почву?

Виноград на камнях выращивает житель из ЮКО

На чайных плантациях Адыгеи учёные проводят уникальный эксперимент




© Морозова Елена Владимировна, Злыгостев Алексей Сергеевич, 2001-2018
При копировании материалов проекта обязательно ставить активную ссылку на страницу источник:
http://berrylib.ru/ 'BerryLib.ru: Садоводство'

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru