Яблочный и абрикосовый соусы

Соус — вкусный и высокопитательный продукт, особенно для детей.

Яблочный и абрикосовый соус готовят из яблочного или абрикосового пюре, в которое добавляют небольшое количество сахара.

Пюре смешивают с сахарным песком — 1—1,5 килограмма на 10 килограммов пюре — и нагревают до кипения.

Наполненные горячим соусом банки или бутылки стерилизуют так же, как указано для натурального фруктового пюре.