СТАТЬИ    ЭНЦИКЛОПЕДИЯ САДОВОДА    БИБЛИОТЕКА    КАРТА ПРОЕКТОВ    ССЫЛКИ    О ПРОЕКТЕ   


предыдущая главасодержаниеследующая глава

Консервированные томаты

Для консервирования пригодны некрупные томаты с плотной мясистой мякотью, вполне созревшие, но не перезрелые. Хорошего качества получаются консервы из томатов сливовидной формы.

Томаты моют, укладывают в банки или баллоны и заливают горячим (не ниже 70°) рассолом. Крепость рассола 2—3 «процента (20—30 граммов соли на литр воды). Наполненные банки или баллоны стерилизуют: полулитровые — 15 минут, литровые — 20, трехлитровые баллоны — 30 минут.

Очень хорошие консервы получаются из смеси следующих овощей: томаты красные, огурцы и перец болгарский. Томаты и огурцы укладывают в банки в целом виде, перец разрезают на половинки или четвертинки, в зависимости от размера его, обязательно удаляя при этом семенную коробку. Для консервирования пригоден перец крупный, толстостенный. По степени зрелости лучше красный, так как в нем содержится больше витамина С, чем в зеленом.

предыдущая главасодержаниеследующая глава




Кто, где и почему использует вертикальные овощные фермы

Фермеры хотят выращивать овощи и ягоды под светодиодами

Ноу-хау сибирских учёных: для роста корней привлекли бактерии

Живые удобрения. Какие растения помогут улучшить почву?

Виноград на камнях выращивает житель из ЮКО

На чайных плантациях Адыгеи учёные проводят уникальный эксперимент




© Морозова Елена Владимировна, Злыгостев Алексей Сергеевич, 2001-2018
При копировании материалов проекта обязательно ставить активную ссылку на страницу источник:
http://berrylib.ru/ 'BerryLib.ru: Садоводство'

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru