Арония черноплодная, рябина черноплодная

Небольшой ветвистый кустарник высотой до 2,5 м семейства розовых. В дикорастущем состоянии произрастает в восточной части Северной Америки. В нашей стране широко культивируется как ценное пищевое, лекарственное и декоративное растение. Впервые введена в культуру И. В. Мичуриным в Мичуринске, откуда распространилась в другие районы страны. Наибольшие промышленные плантации сосредоточены на Алтае, под Москвой и Ленинградом.

Плоды аронии очень сочны (содержат до 60% сока), с большим количеством антоциановых пигментов — производных цианидина. В них значительное количество веществ с Р-витаминной активностью: флавоноиды, катехины, антоцианы и лейкоантоцианы, сумма которых достигает 5%. Среди флавоноидов обнаружены гесперидин, рутин, кверцетин. Плоды содержат органические кислоты (0,8%), витамины — С (50—170 мг%), РР (до 0,7 мг%), каротин (4—6 мг%), углеводы (глюкоза, фруктоза, сахароза —4—11%), пектин (0,5%), дубильные вещества. По содержанию органических кислот плоды аронии значительно превосходят мандарины, землянику, малину, красную смородину. По количеству каротина они уступают плодам рябины обыкновенной. В плодах аронии обнаружен большой набор микроэлементов - бор, фтор, йод, железо, медь, марганец, молибден. В мякоти плодов содержание йода до 40 мг% На сухую мякоть без семян) приближается к количеству его в плодах фейхоа — растения, которое известно как концентратор йода. В листьях и цветках аронии найдены флавоноиды рутин и гиперозид, производные кверцетина, а также значительные количества хлорогеновой и неохлорогеновой кислот.

Плоды аронии — ценное лечебное и профилактическое средства. Они обладают эффективным гипотензивным и противосклеротическим действием. Для медицинских целей используют свежий сок или плоды аронии. Сок рекомендуется применять по 2—3 столовые ложки 3 раза в день за полчаса до еды (или по 100 г плодов на прием). При лечении гипертонии и атеросклероза рекомендуют применять сок или плоды аронии одновременно с плодами шиповника или черной смородины, богатыми аскорбиновой кислотой. Можно использовать как гипотензивное средство компоты, варенье, джемы из плодов аронии. Заметим, что лечение соком и плодами растения не рекомендуется при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при гиперацидных гастритах. Сок можно использовать наружно при лечении ожогов. Разрешены к медицинскому применению таблетки из плодов аронии при геморрагических диатезах, капилляротоксикозах, кровотечениях различного происхождения, гипертонической болезни, а также при лечении антикоагулянтами. По активности препарат близок к витамину Р, получаемому из листьев чая. Смесь соков аронии черноплодной и рябины обыкновенной используют для приготовления безалкогольных напитков с целью повышения их стойкости, физиологической ценности, а также для придания им нужного цвета.