Княженика, мамура, поленика, красная морошка

Многолетнее травянистое растение высотой 10—25 см семейства розовых. Темно-красные с сизоватым налетом плоды похожи на ягоды малины, но несколько меньше по размеру. Из дикорастущих ягод, произрастающих в СССР, княженика — самая вкусная. Правда, в средней полосе страны растение плодоносит хуже, чем на севере, где оно преимущественно произрастает.

Ягоды княженики отличаются высокой сладостью, их изумительный аромат напоминает аромат ананаса. Употребляют княженику в пищу в свежем и сухом виде, а также для приготовления варенья, наливок, ликеров (мамуровка) и т. п. Особенно хорошим получается варенье — душистое и ароматное, с привкусом персика и ананаса. Плоды содержат до 7% сахара и 2% лимонной кислоты, 8итамин С, красящие вещества. В состав листьев входят Дубильные вещества. Молодые нежные листья, высушенные нa солнце, пригодны для приготовления чая. Ягоды княженики (в сыром и сушеном виде), а также варенье из низе рекомендуют использовать как противокашлевое средство, а также при стенокардии.

В народной медицине Севера и Камчатки водный настой плодов издавна применяли внутрь для утоления жажды и как противолихорадочное и жаропонижающее средство, а наружно — для полосканий при воспалительных процессах в полости рта и горла. Княженику также широко использовали как витаминное средство при лечении и профилактике цинги. Водный настой листьев употребляли как вя« жущее при желудочно-кишечных расстройствах.