СТАТЬИ    ЭНЦИКЛОПЕДИЯ САДОВОДА    БИБЛИОТЕКА    КАРТА ПРОЕКТОВ    ССЫЛКИ    О ПРОЕКТЕ   


предыдущая главасодержаниеследующая глава

Смородина красная, смородина кислая

Отличается от черной отсутствием эфирного масла в листьях и плодах, красной окраской ягод. Плоды содержат 4—20% сахаров, 2—4% органических кислот, пектиновые и дубильные вещества, 40—50 мг% витамина С, около 0,3—0,5% Р-витаминных соединений (т. е. в этом отношении она беднее черной в 3—4 раза). Своеобразная особенность смородины красной — высокое накопление кумарина (до 4,4 мг%). Первые сведения о культивировании на Руси смородины красной относятся к XV в. Ее наряду с черной смородиной используют как пищевой продукт в свежем и переработанном виде — готовят варенья, желе, сиропы, прохладительные напитки. Благодаря повышенному содержанию органических кислот сок ягод хорошо утоляет жажду, устраняет тошноту, повышает аппетит и является тонизирующим средством после тяжелых заболеваний с целью восстановления сил. Плоды смородины красной употребляли в народной медицине как потогонное, жаропонижающее, легкое слабительное средства, а также при аллергии. Сок применяли для увеличения выделения солей из организма, а также как мягкое желчегонное и слабительное средство, как противовоспалительное и кровоостанавливающее; при длительном употреблении помогает при хронических запорах.

предыдущая главасодержаниеследующая глава




Кто, где и почему использует вертикальные овощные фермы

Фермеры хотят выращивать овощи и ягоды под светодиодами

Ноу-хау сибирских учёных: для роста корней привлекли бактерии

Живые удобрения. Какие растения помогут улучшить почву?

Виноград на камнях выращивает житель из ЮКО

На чайных плантациях Адыгеи учёные проводят уникальный эксперимент




© Морозова Елена Владимировна, Злыгостев Алексей Сергеевич, 2001-2018
При копировании материалов проекта обязательно ставить активную ссылку на страницу источник:
http://berrylib.ru/ 'BerryLib.ru: Садоводство'

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru