Пекан

Дерево семейства ореховых, растущее в лесах и разводимое в Северной Америке. Пекан имеет в Америке такое же экономическое значение, как орех грецкий в Евразии.

Орехи пекана имеют тонкую кору и хороший вкус, большую питательную ценность, чем орехи грецкие, земляной орех и миндаль. В съедобной части ореха пекана содержится 10% белков, до 70 — жиров, 14—15% углеводов. Это хороший диетический продукт.