Грейпфрут

Дерево высотой до 12 м семейства рутовых. Плоды крупные, округлые, с желтой кожурой и своеобразным запахом. Мякоть плодов светло-желтая или зеленовато-желтая, с приятным специфическим запахом и горьковато-сладким вкусом. Родина грейпфрута — Индия. Введен в культуру в конце XIX в. В нашей стране культивируется на Черноморском побережье (Грузинская ССР). В состав плодов входят сахара (до 7%), органические кислоты (около 3%), минеральные, пектиновые вещества, витамины А, С, D, Р.

Плоды грейпфрута — хороший витаминный диетический продукт. Плоды и сок употребляют в свежем виде, из них готовят варенья, консервы, ликеры; из кожуры плодов делают цукаты и получают пектин и эфирное масло. Грейпфрут возбуждает аппетит, способствует улучшению пищеварения, снижает кровяное давление, способствует устранению функциональных расстройств печени, повышает общий тонус организма, снижает чувство усталости.