Укроп

Укроп зеленное пряное растение, относится к семейству Сельдерейные. Зелень укропа богата витаминами А, В₁, В₂, С, РР, Р, а также солями калия, фосфора, кальция. Приятный аромат листьям придает содержащееся в укропе эфирное масло. В листьях укропа есть фолиевая кислота. Укроп оказывает регулирующее действие на пищеварение. Для употребления в зимнее время его сушат, солят.

Укроп - растение однолетнее, скороспелое. Зелень готова к уборке через 30-40 дней после посева, а семена созревают через 90-120 дней. Чтобы иметь в течение лета свежую зелень укропа, сеять его можно каждые 15 дней с апреля по август.

В нашей зоне высевают следующие сорта: Грибовский и Армянский 269.

Укроп - растение светолюбивое, влаголюбивое, холодостойкое. Высокие урожаи, зелени получают на легких плодородных почвах. Грядку под укроп готовят заранее. На 1 м2 добавляют ведро перегноя, желательно навозного, столовую ложку готовой огородной смеси и стакан древесной золы.

Семена укропа перед посевом замачивают в воде с добавлением мочевины, на 1 л добавляют 1/2 чайной ложки удобрения, и в том растворе семена держат сутки, затем семена складывают во влажный мешочек и держат еще трое суток. После этого их чуть подсушивают до сыпучего состояния и приступают к посеву.

Семена сеют на глубину 1-1,5 см с расстоянием между рядками 10-12 см. После посева почву немного утрамбовывают и сверху осторожно поливают, подсыпают слоем 0,3 см просеянного торфа или перегноя. Неплохо до всходов закрыть грядку пленкой, приподняв ее на 3-5 см над грядкой. При этом способе посева укроп дает дружные темно-зеленые всходы.

Укроп нужно подкармливать только раствором органических удобрений, которые разводят в воде. На 10 л воды берут 0,5 л органических удобрений (коровяка), раствор процеживают и подкармливают растения из расчета 5 л на 1 м².

Растения укропа при длинном световом дне быстро зацветают, поэтому, чтобы укоротить световой день, грядку прикрывают непрозрачным материалом. Хорошо укроп растет и развивается при длине светового дня 12 ч.

Поливают укроп раз в неделю из расчета 5-18 л на 1 м² в зависимости от погоды.

Укроп сеют и осенью под зиму, 15-20 ноября, когда почва подмерзнет, но гряды нужно подготовить до заморозков. Зелень укропа весной получают примерно на 10-15 дней раньше, чем при весеннем посеве.