СОРТА ПЛОДОВЫХ КУЛЬТУР

По срокам созревания и потребления плодов сорта яблонь и груш делятся на летние, осенние и зимние.

Летние сорта созревают с середины июня. При созревании они уже на дереве приобретают окраску и вкус, характерные для сорта, и пригодны для потребления сразу же после съема. Могут храниться 7—15 дней.

Осенние сорта созревают в августе. Пригодны для потребления через 15—30 дней после съема. Некоторые сорта могут храниться до января.

Зимние сорта созревают в сентябре и пригодны для потребления через месяц. Отдельные сорта сохраняются до нового урожая (Ренет Симиренко, Розмарин).

Яблоня. Крупное дерево, но имеются карликовые и полукарликовые формы. Морозоустойчива. Растет лучше всего на мощных сероземах, хорошо обеспеченных поливной водой, где отдельные деревья могут давать до 1,5 т урожая (Симиренко, Розмарин). Хуже растет на почвах с близким залеганием галечника. Вступает в плодоношение в зависимости от подвоя, агротехники и сорта. Так, Симиренко на сильнорослых корнях вступает в плодоношение на 5-й год, а Кандиль синап — на 8—10-й год, а полное плодоношение дает на 14-й год. Яблоня относительно теневынослива, но при загущении ветвями урожайность падает, плоды плохо окрашиваются и мельчают. Яблоня, привитая на Бабаарабской и Хазараспской, выносит близкие грунтовые воды лучше, чем на других подвоях.

Однолетнее привитое дерево яблони

Стандартные сорта.Летние: Первенец Самарканда, Налив белый, Персиковое летнее, Боровинка ташкентская.

Осенние: Графенштейнское красное, Ренет ландсбергский, Пармен зимний золотой, Превосходное (Делишес). Зимние: Кандиль синап, Золотое Грайма, Апорт алма-атинский, Вайнсеп, Бельфлер, Розмарин, Ренет Симиренко. Ниже приводится характеристика отдельных сортов яблонь.

Самаркандское раннее. Плоды мелкие, мякоть сочная, сладкая, пресноватая с приятным ароматом. Созревает 5—10 июня. Неприхотливо к почве. Вступает в плодоношение с 3—4-х лет. Плодоносит ежегодно.

Первенец Самарканда. Скороспелый сорт, созревающий в конце июня. В плодоношение вступает на четвертый год. Дерево среднерослое. Морозоустойчиво.

Налив белый. Плоды созревают в конце июня — начале июля. В лежке хранятся до 15 дней. Сорт очень требователен к почве и уходу, при плохом уходе и недостатке питания дерева плоды становятся мелкими и уродливыми. Вступает в плодоношение на четвертый-пятый год после посадки.

Персиковое летнее. Плоды созревают в первой половине июля и хранятся 8—10 дней. Сорт к почве и поливу относительно мало требователен. Дерево вступает в плодоношение на пятый год после посадки. Хороший столовый сорт для местного употребления.

Ренет ташкентский. Плоды созревают в начале июля, крупные, желтые с румянцем. Дерево средней силы роста.

Боровинка ташкентская. Плоды желтые с темно-розовым полосатым румянцем, в лежке хранятся до месяца. Дерево морозоустойчивое, ежегодно плодоносящее. Съем плодов — вторая половина июля.

Пармен зимний, золотой. Плоды созревают в начале сентября, в лежке могут храниться 3— 3,5 месяца. Деревья плохо переносят засуху. Вступает в плодоношение на четвертый год.

Графенштейнское красное. Плоды желтые с красно-розовыми полосками, созревают во второй половине июля, в лежке хранятся три-четыре недели. Вкус винно-сладкий с характерным ароматом.

Наполеон. Плоды средней величины, светло-лимонно-желтые с красным размытым румянцем, мякоть кисло-сладкая с особым сильным ароматом. Недостаток сорта — сильная осыпаемость плодов. Плоды особенно хороши при залуженной почве в междурядьях сада.

Ренет ландсбергский. Плоды зеленовато-желтые, иногда с небольшим румянцем, созревают в середине августа, в лежке хранятся до февраля. Деревья необходимо часто и обильно поливать.

Кандиль синап. Плоды снимают в конце августа — начале сентября. Плоды нежные и требуют осторожного съема, сильно осыпаются при ветре. Деревья живут 50—60 лет, хорошо растут на влажных почвах. Полные урожаи дают на четырнадцатом — шестнадцатом году после посадки. Деревья нуждаются в частых поливах.

Красный железняк. Плоды средней величины, темно-красные, сладковатого вкуса; снимают в октябре, хранятся до нового урожая. Дерево хорошо растет на влажных почвах (Мирзачуль). Морозоустойчиво.

Золотое Грайма. Плоды, снятые в середине сентября, хранятся до января-февраля. Сорт считается одним из лучших в Узбекистане и пользуется большим спросом. Недостаток сорта — частое заболевание и гибель деревьев от черного рака.

Мантуанер. Зимний сорт. Плоды снимают в конце сентября и хранят до марта. В плодоношение вступает на шестой-седьмой год. Морозоустойчивый сорт.

Розмарин белый. Снятые в середине сентября плоды лежат до мая. Деревья хорошо растут на обеспеченных водой культурных сероземах. При недостатке воды плоды мельчают. Сорт вступает в плодоношение на восьмой год, высокоурожайный и морозоустойчивый.

Ренет Симиренко. Плоды прекрасных вкусовых качеств (пользуются большим спросом на центральных и местных рынках), снимают в конце сентября и хранят до мая-июня. На влажных почвах деревья часто вымерзают. Сорт вступает в плодоношение на пятый год после посадки. В Ташкентском оазисе деревья часто повреждаются морозами.

Вайнсеп. Позднеспелый сорт. Плоды карминной окраски с размытыми широкими полосами. Мякость кисло-сладкая, очень ароматная.

Апорт алмаатинский. Плоды крупные, интенсивно окрашенные. Созревают во второй половине сентября. Хранятся до декабря. Хорошо удается только в горных и предгорных районах Узбекистана.

Бельфлер. Плоды крупные, красивые, желтого цвета. Созревают в начале сентября. Сорт неморозоустойчив. Крона широкая. Деревья требуют обильных поливов. Хорошо растет в горных и предгорных районах.

Груша. Плоды груши, особенно маслянистых сортов, по вкусовым качествам превосходны, некоторые сорта в мякоти содержат каменистые клетки (грануляции). Груша требует хороших плодородных глинистых почв. Требовательна к влаге. Светолюбива. Страдает от жары. Холод переносит хуже яблони. Дает хорошие урожаи, пока деревья не старые. Привитая на айве растет, как слаборослая.

Стандартные сорта.Летние: Подарок, Любимица Клаппа, Бере Жиффар, Ласточка.

Осенние: Лесная красавица, Вильяме, Бере Лигеля.

Зимние: Жозефина Мехельнская, Оливье де Серр, Увазы шахрисабзекая, Бере Рояль, Нашваты №2.