Формирование и обрезка плодовых деревьев

Основные задачи обрезки заключаются в формировании прочного скелета кроны, регулировании роста и интенсивности плодоношения, повышения качества плодов, своевременной замене стареющих частей, удлинении продуктивного периода растений.

Для создания прочного остова дерева необходимо соблюдение ряда условий: основные ветви должны отходить от ствола под углом 45-60° (угол отхождения), при угле отхождения менее 45° ствол и ветви срастаются непрочно, ветви нередко ломаются под тяжестью плодов; скелетные ветви каждого яруса должны равномерно размещаться вокруг ствола, лучшие углы расхождения в ярусе из трех ветвей - 120°; из двух - 180°; правильное соподчинение различных частей плодовых растений.

Различают два способа обрезки: укорачивание, или подрезку, и прореживание, или вырезку (рис. 7, 8). При укорачивании удаляют верхнюю часть, а при прореживании - всю ветвь в месте ее отхождения от более крупной ветви.

Рис. 7. Способы обрезки растений: а - растение до обрезки: 1 - места срезов при прореживании, 2 - места срезов при укорачивании; б - то же растение после вырезки части ветвей (объем кроны не изменился, но она стала более редкой); в - растение после укорачивания и прореживания ветвей (число ветвей осталось прежним, но объем кроны уменьшился)

Рис. 8. Основные приемы обрезки: 1 - укорачивание; 2 - вырезка (прореживание) (по Р. П. Кудрявцу)

Чем больше степень укорачивания, тем плотнее размещаются сильные боковые ответвления и тем меньше становится зона с не пробудившимися почками у основания годичных приростов. При укорачивании ветви лучше утолщаются, они становятся прочнее и устойчивее к отвисанию под тяжестью урожая. По степени подрезки различают слабое укорачивание (срезают менее 1/4 годичного прироста), умеренное (удаляют 1/3 его) и сильное (срезают более 1/3 прироста). Регулярное укорачивание ведет к созданию компактных, загущенных крон. При регулярной подрезке можно управлять относительным ростом отдельных ветвей в кроне и превращать сильнорастущие ветви в полускелетные или обрастающие.

При прореживании объем кроны сохраняется, оставшиеся ветви размещаются более свободно, центр кроны лучше освещен. Поэтому прореживание замедляет старение и отмирание отрастающих ветвей и повышает продуктивность внутренних частей кроны. При прореживании нацело вырезают сухие, поврежденные, а затем здоровые, но ненужные, загущающие ветки, в первую очередь растущие вертикально или внутрь кроны.

Для исправления углов отхождения и расхождения используют наклоны ветвей. У растений в молодом возрасте, когда кроны не загущены, ненужные для формирования, сильные ветви можно временно сохранить для плодоношения, но их необходимо отклонять. Отклонение гасит рост, ветви быстрее обрастают плодовыми образованиями (рис. 9, 10). Отклоненные ветви подвязывают к стволу, другим ветвям или кольям, забитым в землю. При наклонах ветвей важно сохранить их прямолинейность. На усиление плодоношения большое влияние оказывают наклоны ветвей первого порядка в возрасте 2, 3 и 4 лет. Оптимальные наклоны ветвей 45-60° к вертикали. Эту операцию проводят не позже июня. В садоводстве наиболее распространены естественно улучшенные кроны, у которых при формировании сохраняется вид, близкий к естественному. Всего описано более 70 способов формирования. Наибольшее распространение получила разреженно-ярусная крона. Она пригодна в любительских садах практически для всех пород. Главная ее особенность состоит в ярусном и одиночном размещении скелетных ветвей первого порядка, а также в возможности выбора различных схем их размещения на стволе.

Рис. 9. Способы отгибания и прикрепления ветвей (а). Изменение угла наклона ветвей (б): 1 - для усиления роста; 2 - ослабление роста; 3 - перевода на плодоношение (по Р. П. Кудрявцу)

Рис. 10. Характер обрастания ветвей под влиянием наклона: 1-30°; 2-45°; 3-90°; 4-60° (по Н. М. Куренному и др.)

При высоте штамба 50-70 см крону формируют из пяти-шести ветвей первого порядка. Возможны варианты их размещения (рис. 11). Наиболее распространенный - это три ветви в первом ярусе и две - во втором. Центральный проводник вырезается (обрезкой на перевод) над последней боковой ветвью. Расстояние между ярусами в среднем для деревьев на сильнорослых подвоях 60-80 см ( у сортов с раскидистой кроной) и 80-100 см (с пирамидальной кроной).

Рис. 11. Схемы вариантов разреженно-ярусной системы пород

Особенности формирования и обрезки пород по возрастным периодам рассматриваются ниже в соответствующих разделах.

Лучшие сроки для проведения обрезки - период покоя. Осенняя обрезка может отрицательно сказываться на перезимовке растений. Весеннюю обрезку начинают после того, как вероятность сильных морозов, ниже 15°С, становится небольшой, и проводят в периоды оттепелей при температуре не ниже - 5°С. Прекращают обрезку обычно во время интенсивного набухания почек.

Техника обрезки. Эффективность обрезки во многом обусловлена техникой ее проведения. Раны зарастают быстрее после правильных срезов, состояние деревьев не ухудшается, их морозостойкость не снижается.

Обрезку побегов на почку выполняют от ее основания к вершине (рис. 12).

Рис. 12. Техника обрезки побегов: 1 - срез сделан очень низко, почка подрезана, она усохнет или даст слабый прирост; 2 - срез выполнен очень плохо (задир); 3 - высокий срез, возможно отклонение побега; 4 - скос среза направлен неверно; 5 - правильный срез, 6 - оставлен шипик для подвязки побега (по Р.П.Кудрявцу)

После удаления крупных ветвей раны зарастают в течение ряда лет. Быстрому заживлению способствует правильное выполнение среза (рис. 13).

Рис. 13. Техника вырезки крупных ветвей: а - при хорошем угле отхождения; 1 - неправильная вырезка ветви ведет к ее отлому, 2 - первый запил, 3 - второй запил, 4 - вырезка пенька; б - раны после вырезки ветвей; 1 - правильная вырезка - рана зарастает быстро и равномерно, 2 - неправильная вырезка - оставлен большой пенек, 3 - неправильная вырезка - косой срез, 4 - неправильная вырезка - глубокий срез, 5 - неправильная вырезка - длинный срез (по Р. П. Кудрявцу)

Обрезкой на перевод часто пользуются при ограничении объемов крон и снижении их высоты. У места перевода крупных ветвей рекомендуется оставлять защитное звено небольшой длины, заканчивающееся слабым ответвлением, копьецом или кольчаткой. Это способствует лучшему зарастанию крупной раны (рис. 14).

Рис. 14. Обрезка с оставлением защитного звена: а - при переводе на тонкую ветку с последующей вырезкой шипа; б - при снижении кроны (по Р. П. Кудрявцу)

Крупные спилы заравнивают острым садовым ножом или лезвием секатора. Крупные раны покрывают защитными средствами - садовым варом, специальными замазками, некоторыми масляными красками, которые должны быть вязкими, эластичными, устойчивыми к изменениям температуры, безвредными для дерева. Для предупреждения загнивания древесины садовым варом замазывают все раны диаметром более 1 см.

Для обрезки применяют пилы, секаторы, садовые ножи.

Секатор (садовые ножницы) - основной инструмент для обрезки ветвей толщиной до 20-25 мм. Для вырезки ветвей большего диаметра, до 30-35 мм, применяют секаторы с удлинёнными рукоятками - до 60-70 см. Труднодоступные верхние участки крон обрезают с помощью воздушных секаторов, сучкорезов, на длинных шестах. Садовыми пилами вырезают ветви большого диаметра. Садовым ножом зачищают грубые неровные срезы, его используют также при формировании молодых деревьев.

При проведении обрезки необходимо соблюдать технику безопасности. Секаторы и ножи в перерывах между работой должны быть закрыты; Руку, выполняющую вспомогательные операции при обрезке, следует держать несколько в стороне от режущей части инструмента.