Слива

Слива - ценная скороплодная и урожайная плодовая культура. Мировой ежегодный сбор плодов составляет около 5,5 млн. т; из них на страны Европы (включая СССР) приходится свыше 80%; Америки - более 10%, около 5 % -на страны Азии (без СССР).

В СССР насаждения сливы занимают около 270 тыс. га, на них размещается свыше 95 млн. деревьев, в основном в южных районах страны. На приусадебных участках сливу выращивают повсеместно там, где имеются подходящие климатические условия.

Особенности биологии. Род слива включает 30 видов, распространенных в Северном полушарии. К нему относятся такие породы, как алыча, терн, тернослива и собственно слива.

Слива домашняя. Терн и алыча являются родоначальниками сортов сливы домашней. Деревья сливы достигают в высоту 6-8 м, в садах их рост ограничивают до 3,5-4 м.

Вступают в плодоношение на 2-7-й год. Долговечность - свыше 50 лет, однако деревья имеют хорошую урожайность в возрасте до 15-20 лет.

Около 90 % насаждений сливы в стране заложено сортами сливы домашней, насчитывающей более 2000. Все сорта сливы делят в зависимости от размеров и окраски плодов на следующие группы: венгерки - с темноокрашенными плодами; ренклоды - с зеленоватой окраской; яичные - с желтой окраской и мирабели - близкие к алыче по форме и вкусу плодов.

Сорта и виды сливы имеют три типа плодоношения: на однолетнем приросте, на многолетних обрастающих веточках, однолетних побегах и обрастающих веточках. Большинство сортов средней полосы РСФСР относится к третьему типу плодоношения.

Сорта делятся на самоплодные, частично самобесплодные и самобесплодные. Самоплодные сорта дают хороший урожай в односортных посадках. Для самобесплодных сортов нужно высаживать сорта-опылители. Деревья имеют мощную корневую систему (до 12 м в глубину почвы) и разрастающуюся в ширину за пределы кроны (на 5-8 м от штамба). Основная масса корней располагается на глубине 20-40 см под кроной деревьев. Эти особенности размещения корней приходится учитывать при закладке сада, обработке почвы, внесении удобрений.

Сорта сливы

Сорта китайской, уссурийской, канадской и американских видов занимают в промышленном плодоводстве около 10 % площади, занятой под сливой, а 90 % - сорта сливы домашней.

Венгерка московская. Происхождение неизвестно. Дерево среднерослое - 2,7-3,5 м высотой, с округлой кроной, зимостойкое, хорошо восстанавливается после подмерзания. Вступает в плодоношение на 5-6-й год. Урожайность до 30-42 кг с дерева. Средняя масса плодов 18-20 г, плоды округло-овальные, темно-красные, с синевато-фиолетовым налетом.

Мякоть желтая, кисло-сладкая, приятного вкуса, содержит: 20,1 мг % витамина С, 9,4 % Сахаров, 1,8 % кислот, 14,7 % сухих веществ. Вступает в плодоношение на 3-й год. Созревание среднепозднее, в середине сентября. Плоды не осыпаются, хорошо дозревают в лежке, не трескаются. Плоды употребляются в свежем виде, используются для переработки.

Зимостойкость высокая, но в суровые зимы могут вымерзнуть цветковые почки.

Волжская красавица. Новый сорт, полученный от скрещивания Ренклода Баве и Скороспелки красной на Куйбышевской опытной станции. Дерево сильнорослое, высокоурожайное - 20-25 кг с дерева, средней зимостойкости. Вступает в плодоношение на 3-4-й год, плодоношение ежегодное.

Плоды выше средней величины, массой 30-35 г, округло-овальные, темно-красные, с фиолетовым оттенком. Мякоть желтая, сочная, хорошего вкуса. Созревание ранее. Сорт самобесплодный. Опылители - любые одновременно цветущие сорта.

Красный шар. Выведен от скрещивания сортов Уссурийская красная и Бербанка. Дерево среднерослое, с редкой кроной, высокозимостойкое. Вступает в плодоношение на 2-3-й год после посадки. Плоды крупные, округлые, красные. Мякоть сочная, ароматная. Плоды созревают в августе. Сорт самобесплоден.

Лифляндская желтая яичная (Латвийская желтая яичная, Очаковская желтая, Очаковская белая) - местный прибалтийский сорт. Созревают плоды в начале сентября. Дерево средних размеров, до 4 м высоты. Крона узкопирамидальная или широкопирамидальная. Цветки крупные, белые, махровые. Цветение позднее. Плоды средние или крупные, массой 20-30 г, округлые, иногда каплевидные, с шейкой; желто-зеленоватой окраски; мякоть желто-зеленая, нежная, сочная, сладкая, с небольшой пряностью. Сорт десертный, очень приятного вкуса. В период плодоношения вступает на 7-8-й год, если посажена корневыми отпрысками; привитая - на 3-4-й год после посадки. Плодоношение неустойчивое, урожайность невысокая. Сорт самостерилен. Лучшие сорта-опылители: Ренклод колхозный, Ренклод терновый, Ренклод реформа, Озимая красная, Тернослив волжский. Морозоустойчивость значительно ниже, чем у Скороспелки красной. Деревья быстро восстанавливаются после повреждений, так как имеют высокую побеговосстановительную способность.

Ренклод колхозный. Получен И. В. Мичуриным от скрещивания сортов Тернослива и Ренклод зеленый. Раннего срока созревания. Дерево средней высоты. Крона плоскоокруглая, раскидистая. Плоды средние или мелкие, массой 10-15 г, иногда до 20 г; округлые, зеленовато-желтые с восковым налетом и подкожными точками. Мякоть светло-зеленая, нежная, сочная, кисло-сладкая. Малопригоден для переработки. В период плодоношения вступает на 6-7-й год при посадке корневыми отпрысками, и на 4-5-й год - привитыми растениями. Урожайность обильная и ежегодная. Зимостойкость высокая. Самобесплодный.

Скороспелка красная (Красная ранняя, Скороспелка розовая, Скороспелка ранняя). Старый русский сорт, широко распространен в РСФСР. Деревья слаборослые, с овально-шаровидной раскидистой кроной. Плоды средние, массой 10-15 г, овально-яйцевидные, светло-красные с сильным восковым налетом. Мякоть кремовая, волокнистая, нежная, слобосочная, вполне удовлетворительного вкуса, содержит: 11,5% сухих веществ, 6,9% Сахаров, 1,6% кислот, до 30 мг % витаминов С. Привитые растения вступают в плодоношение на 4-5-й год, порослевые - на 6-7-й год. Урожайность 8-24 кг с дерева, ежегодная; Созревание неодновременное, во второй половине августа. Плоды частично осыпаются, не трескаются, лежкие (до 25 дней в прохладном помещении). Зимостойкость высокая.

Скороплодная. Выведен от скрещивания сортов Уссурийская красная и Клаймикс в НИЗИСНП. Дерево среднерослое, с раскидистой кроной. Зимостойкость высокая. В период плодоношения вступает на 2-3-й год. Урожайность 18-20 кг с дерева. Плоды средние или крупные (20-28 г), округло-овальные, красно-оранжевые. Мякоть сочная, ароматная, кисло-сладкая. Используются в свежем виде. Созревание ранее, в первой половине августа. Сорта-опылители: Красный шар и более позднецветущие сорта.

Память Тимирязева. Выведен X. К. Еникеевым и В. А. Ефимовым (Виктория х Скороспелка красная). Дерево среднерослое, с раскидистой кроной. Плоды средние и крупные, массой 17-21 г, яйцевидно-опальной формы, сжаты с боков, ярко-желтые с точечным румянцем и сильным восковым налетом. Мякоть желтая, средней плотности, сочная, очень ароматная, хорошего кисло-сладкого вкуса, содержит: 6,9% Сахаров, 1,1% кислот, 7-10 мг % витамина С. Вступает в плодоношение на 3-4-й год после посадки. Урожайность обильная, 17-20 кг с дерева.

Созревание среднепозднее, в середине - конце сентября, дружное. Плоды хорошо дозревают в лежке, не трескаются, осыпаются слабо. Зимостойкость средняя. Сильно страдает при низкой влажности воздуха и почвы.

Тульская черная. Сорт народной селекции. Широко распространен в Приокской зоне. Дерево среднерослое (3-4 м). Крона широкая, "круглая. Плоды крупные, массой 27-29 г, округло-овальные, темно-синие, с восковым налетом, хорошего вкуса. Плоды созревают в первой половине сентября. Идут на сушку, компоты, варенье.

Порослевые деревья вступают в плодоношение на 5-6-й год. Сорт высокоурожайный, 12-25 кг с дерева. Зимостойкость средняя, в суровые зимы подмерзает.

Чернослив кондрыкинский (Чернослив, Тернослива). Местный сорт Калужской области. Плоды позднего срока созревания, темно-фиолетовые, используются для консервирования. Зимостойкий.

Яичная синяя. Выведен от скрещивания сортов Ренклод Улленса и Скороспелки красной в НИЗИСНП совместно с ЦГЛ им. И. В. Мичурина. Дерево сильнорослое, до 4 м высотой, с широкой округлой кроной. Скелетные ветви первого порядка отходят от ствола почти под прямым углом. Плодоносят на однолетних побегах и букетных веточках. Зимостойкость выше средней. Урожайность около 23 кг с дерева. Плоды крупные, массой 28-30 г, овально-яйцевидные, окраска синяя с фиолетовым оттенком; мякоть желто-зеленая, сочная, сладкая, хорошего вкуса; употребляются в свежем виде и для переработки. Сорт самоплодный, раннего срока созревания, во второй половине августа.

Формирование и обрезка сливы. В первые годы сливу обрезают с целью создания скелета, так же как и все плодовые деревья. Ее формируют со штамбом 25-40 см, крону - из 5-7 развитых и хорошо размещенных веток. Скелетные ветви желательно оставлять не из смежных почек, а из отстоящих одна от другой на 10-15 см (рис. 37). В период формирования кроны ветки укорачивают для соподчинения, предупреждения образования развилок, изменения и направления роста. Первая обрезка проводится рано весной сразу после посадки. Если этого сделать не удалось, лучше провести обрезку следующей весной.

Рис. 37. Обрезка деревьев сливы: а - молодое дерево: 1 - удаление загущающих ветвей, 2 - обрезка подмерзших верхушек, 3 - удаление конкурента, 4 - укорачивание очень длинных приростов; б - плодоносящее (по Р. П. Кудрявцу)

Плодоносящая слива обрезается так же, как и древовидная вишня, с применением минимальной обрезки.

При сильных однолетних приростах она заключается в прореживании кроны для улучшения светового режима. В большинстве случаев подавляют или вырезают ветки, создавшие опасность загущения,- трущиеся, идущие внутрь кроны, переплетающиеся, а также сухие. Однолетние приросты укорачивают у сортов, плодоносящих на однолетней древесине, для придания ветви нужного направления, соподчинения боковых разветвлений, предупреждения образования острых развалков, дающих в будущем разломы, удаления недоразвитых и подмерзших верхушек (рис. 37, 38). Однолетние побеги сортов, плодоносящих на двухлетней древесине, укорачивают сильнее, на 1/3 длины. Это способствует улучшению побегообразования и увеличению длины шпорцев.

Основной целью обрезки плодоносящих деревьев является поддержание длины однолетних приростов на уровне 40 см и более.

С возрастом, при ослаблении прироста до 10-15 см, приводят слабое омолаживание над ближайшим боковым ответвлением (рис. 38).

Рис. 38. Детали обрезки сливы: 1 - у сильных приростов удалены концы с невызревшей древесиной и слаборазвитыми почками; 2 - обрезка на боковое ветвление для изменения направления роста; 3 - обрезка для предупреждения развития острых развилок; 4 - обрезка для соподчинения; 5 - прореживание (по Р. П. Кудрявцу)

При дальнейшем затухании роста необходимо усиливать омолаживающую обрезку, срезая слабую ветвь на сильный побег или "волчок". Лишние "волчки вырезают, а из оставшихся формируют крону. Корнесобственные деревья обрезают так же, как и корнесобственную (порослевую) вишню. Поросль используют для размножения. При сильном подмерзании или гибели надземной части корнесобственные растения можно восстановить, оставив несколько порослевых побегов.

У привитых деревьев ежегодно удаляют корневую поросль до основания корня материнского растения. После гибели привитых деревьев можно оставить несколько порослевых растений и привить их любыми сортами.