Редиска

Редиска - младшая сестра редьки. Только правильнее называть это растение "редис". Относится редис к тому же виду, что и редька, но имеет некоторые отличия.

Это однолетнее растение, образующее небольшой корнеплод массой 7-20 г, плоско-округлой или удлиненно-цилиндрической формы. Окраска корнеплода самая разнообразная - белая, желтая, розовая, красная, фиолетовая. У многих сортов окрашена лишь верхняя часть корнеплода, а нижняя остается белой. Растение скороспелое. От посева до уборки урожая у некоторых сортов проходит всего 25 дней.

Редис Зенит

Как и редьку, редис используют в пищу в свежем виде для различных салатов. В корнеплодах его содержатся витамин С, сахара.

Редис выращивают как в теплицах и парниках, так и в открытом грунте. Обычно самый ранний срок сева редиса в зимних теплицах наступает в конце второй - начале третьей декады января. В парники сеют позднее, а в открытый грунт - как только сойдет снег. Чтобы ускорить развитие растений и получить более ранний урожай, посевы укрывают пленкой. На грядках семена редиса размещают в бороздки на расстоянии 5 см одно от другого. За лето можно получить 3-4 урожая этого овоща.

Редис Красный с белым кончиком

При выращивании редиса надо знать одну его интересную особенность. Дело в том, что редис относится к длиннодневным растениям. При посеве летом (в июне), когда стоят самые длинные дни, он может выбросить цветочную стрелку и не образовать корнеплода. Чтобы этого не случилось, надо его хорошо поливать и укоротить ему световой день до 12-14 часов, для чего грядку с этим растением закрывать ящиком или темной материей, натянутой на раму, примерно, с 8 часов вечера до 8 часов утра. В таких условиях растения не стрелкуются, а корнеплоды (редиски) будут крупными и сочными. В холодную погоду поливать редис надо умеренно.

Сортов редиса у нас довольно много. Лучшими из них считаются: для зимних и весенних теплиц - Заря, Йыгева 169; для парников - Заря, Тепличный, Ранний красный; для открытого грунта - Розово-красный с белым кончиком, Красный с белым кончиком, Жара, Зенит, Дунганский 12/8, Красный великан, Альба (с белым корнеплодом) и другие.

Редис Заря

Средняя урожайность редиса составляет в парниках 20 пучков с квадратного метра, в открытом грунте - 60 тысяч пучков с гектара. Но передовые овощеводы получают с квадратного метра до 40 пучков, а в открытом грунте - до 100 тысяч пучков с гектара.

Теперь расскажем еще об одном растении, в пищу у которого мы также употребляем "корешки", а вернее, клубни. Это - картофель.