С запахом огурца

Ее называют огуречной травой, огуречником, бурачником, бораго. Это однолетнее травянистое растение из семейства бурачниковых. Родом огуречная трава из Средиземноморья.

Огуречная трава - древнее культурное растение. Ее широко использовали в пищу древние римляне. Они были уверены, что листья этого растения делают человека смелым. В средневековье бурачник как пряный овощ получил распространение в странах Западной Европы.

В нашей стране в настоящее время огуречную траву выращивают на небольших площадях как овощное, лекарственное и медоносное растение.

Листья огуречной травы мясистые, жестко-волосистые, имеют запах свежих огурцов. Они содержат много витаминов.

Листья добавляют в салат, едят свежими с солью, сметаной, майонезом.

Может быть, кто-нибудь из вас, ребята, пожелает вырастить огуречную траву на пришкольном участке? Нельзя, конечно, поручиться, что вы, попробовав листья этого растения, станете смелее. Но зато можно безошибочно утверждать, что огуречник - полезный и ранний овощ. Растение очень холодостойкое и устойчивое к поражению болезнями и повреждению вредителями. Цветет голубыми цветками.

Для получения ранней зелени бурачник размещают на плодородных участках, которые рано просыхают после таяния снега. Семена высевают рядами на расстоянии 45-60 см. Между растениями оставляют промежуток 10-12 см. Глубина заделки семян не более 2 см. Убирают огуречную траву через 35-45 дней после посева. Растения выдергивают с корнем и хранят в прохладном месте непродолжительное время.