Смородина золотистая

Значение, состояние и перспективы культуры. Под названием смородина золотистая известны два вида: смородина золотистая (Ribes aureum Pursh) и смородина душистая (R. odoratum Wendl.) - представители богатого видами рода смородины. Оба вида довольно близки по своим внешним признакам, в большинстве случаев плодоводы их не различают (Бурмистров, 1972; Колесников, 1973).

Естественный ареал этих двух видов находится в Северной Америке (Render, 1949). Они были завезены в Европу, а затем в Россию. Как декоративный кустарник смородина золотистая очень широко распространена во всей Европе, в том числе и в европейской части СССР, Сибири, Средней Азии и на Дальнем Востоке (Колесников, 1973; Рыбицкий, Гаврилов, 1969).

Селекцией смородины золотистой занимаются в Узбекистане, на Дальнем Востоке, в Поволжье и других местах. Смородина золотистая является очень пластичным видом и приспосабливается к разным климатическим условиям, чем все больше привлекает внимание плодоводов.

В настоящее время смородину золотистую еще мало выращивают в производственных условиях, но в садах любителей она уже стала популярной. Наше время можно считать только началом превращения смородины золотистой в полноценную ягодную культуру.

Технологические свойства смородины золотистой близки к свойствам черной смородины. Ягоды ее используют для приготовления варенья, компотов, джема, сока и вина, а также в свежем виде.

Смородину золотистую на северо-западе разводят довольно часто как декоративную породу. Но в качестве ягодного растения она в основном испытывалась в Латвийской ССР П. У питом. В Эстонской ССР в настоящее время серьезную работу по селекции смородины золотистой проводит И. Парксепп на Экспериментальной базе "Полли".

В итоге проведенных работ выделены формы с очень крупными плодами, имеющими одновременно хороший вкус, а иногда и равномерное созревание. Плоды одних форм золотистые по цвету, других - красно-бурые.

Перспективу выращивания смородины золотистой в промышленных насаждениях северо-западной зоны требуется еще доказать на соответствующих опытах. Без достоверных экспериментальных данных по агротехнике, удобрению, обрезке кустов нельзя дать рекомендаций для ее внедрения в производство. Но в садах любителей она уже сейчас находит себе достойное место.

Следует обратить внимание плодоводов на то, что у смородины золотистой нетрудно сформировать невысокий (до 15 см) штамб, что является очень важным приемом для использования механизированной уборки. Смородина золотистая сама является хорошим подвоем-штамбообразователем для черной смородины и крыжовника.

Химический состав плодов. Ягоды смородины золотистой содержат сахара, кислоты, ароматические вещества и витамины А и С (табл. 6).

Таблица 6. Химический состав ягод смородины золотистой

В разных климатических условиях химический состав изменяется незначительно, за исключением витамина С.

Биологические особенности и отношение к природным условиям. Куст смородины золотистой достигает 2 м и каждый год пополняется новыми однолетними побегами, на которых закладываются в пазухах листьев генеративные почки. Листья напоминают по форме лист крыжовника. Осенью приобретают характерную пеструю окраску - желтовато-красновато-зеленоватую.

Цветки смородины золотистой по сравнению с цветками смородины черной крупные, яркой золотисто-желтой окраски, собраны в кисти. Опыление перекрестное с помощью насекомых. Растения смородины золотистой обычно или почти всегда самостерильные, как показывают исследования в Швеции в Алнарпе (Goldschmidt-Reischel, 1972). Растения одного того же клона или сорта не образуют плодов при опылении между собой. Для обеспечения урожая нужно выращивать вместе разные сорта или растения семенного происхождения.

Окраска плодов разнообразная: черная, оранжевая, пурпурная, золотисто-желтая, форма округлая или несколько вытянутая. Созревают неодновременно. Средняя масса одной ягоды от 1 до 6 г.

Смородина золотистая засухоустойчива, вертикальные корни могут проникать в глубокие подпочвенные горизонты. К почвам ее считают малотребовательной. Зимостойкость сортов смородины золотистой, выведенных в северо-западном и центральном районах плодоводства, находится на уровне сортов черной и красной смородины (Бурмистров, 1972). Смородина золотистая иммунна к главнейшим болезням и вредителям, поражающим другие виды смородины.

Сорта. Для северо-западной зоны еще не выведены сорта. С. Ягудиной (1968) описаны 3 сорта смородины золотистой, выведенные в Научно-исследовательском институте садоводства, виноградарства и виноделия им. акад. Р. Р. Шредера в Узбекской ССР: Узбекистанская крупноплодная, Плотномясая, Узбекская сладкая. Все они получены путем отбора из селекционных посевов семян Сеянца смородины Крандаля (селекции И. В. Мичурина). Узбекистанская крупноплодная образует полураскидистый сильнорослый куст до 2 м. Ягоды округлой формы, черные с бурым оттенком, в кисти 4-6 шт., от 6 до 2,1 г у самых последних в кисти. Средний урожай с куста 4-6 кг, максимальный - 10-14 кг. Требует опыления другими ниже описанными сортами.

Плотномясая образует сильнорослый куст. Плодовые почки формируются на однолетних и прошлогодних побегах. Ягоды округлой формы, темно-фиолетовые. Первые в кисти ягоды имеют массу 4 г, последующие - в среднем 1,7 г. Мякоть зеленоватая, с желтоватыми жилками, плотная, хрустящая. Качество продуктов переработки хорошее.

Узбекская сладкая имеет компактный, сильный, пряморослый куст. Ягоды овальной или округлой формы, желто-красные, при полном созревании черные, приятного вкуса. Средняя масса ягод 1,5 г, максимальная - 2 г. Урожай с куста 2-6 кг.

Особенности агротехники. Агротехника этой смородины еще не разработана, поэтому можно применять тот же уход, что и для черной смородины. Размножают ее однолетними стеблевыми и зелеными черенками, отрезками подземных стеблей, отводками, делением куста и семенами.