СТАТЬИ    ЭНЦИКЛОПЕДИЯ САДОВОДА    БИБЛИОТЕКА    КАРТА САЙТА    ССЫЛКИ    О САЙТЕ   


предыдущая главасодержаниеследующая глава

Жимолость съедобная

Значение, состояние и перспективы культуры. Систематики растений неединогласны в видовом определении этого вида. Но в прикладной ботанике она в основном рассматривается как самостоятельный вид - жимолость съедобная (Lonicera edulis Turcz.).

Значение этой новой культуры в основном в ее исключительной скороспелости. Ягоды жимолости съедобной созревают на неделю раньше земляники. Высокая зимостойкость и скороплодность делают ее ценным плодовым растением для суровых северных районов. Плоды используются свежими и для переработки на варенье, повидло, джем, сок и вина. Вишневого цвета сок - хороший краситель других соков и пищевых продуктов.

Жимолость съедобная растет в диком виде в Восточной Сибири и на Дальнем Востоке преимущественно в среднем поясе горных районов, на известняках, по берегам рек, во влажных хвойных лесах, а также на влажных лугах и по краям торфяных болот (Зайцев, 1969). Разновидность того же вида-o жимолость камчатская, которую ряд ботаников считает отдельным видом, обитает главным образом на Камчатке. Заслуживают внимание некоторые другие виды жимолости, происходящие из Японии, Западного Китая и других мест и имеющие съедобные плоды.

В местах своего естественного произрастания жимолость съедобная образует заросли, с которых местные жители с давних времен собирают ягоды. В настоящее время она распространяется в коллективных и приусадебных садах Сибири, Алтая, Дальнего Востока, а также на более западных территориях, включая европейскую часть СССР. Зимостойкость и скороспелость делают жимолость особенно перспективным растением в садах самых суровых районов нашей зоны. В 1962 г. были заложены посадки жимолости съедобной на территории Сосновского леспромхоза в Ленинградской области.

Пока не распространены еще хорошие сорта, следует указать на самые важные недостатки жимолости съедобной - недружное созревание и быстрое опадение зрелых ягод. Если в индивидуальных посадках этот недостаток не имеет большого значения, то для промышленных целей такая культура непригодна. Кроме того, она малоурожайна. С 6-летнего куста собирают только до 400 г ягод (Качурина, 1959), а урожай с 1 га плантации при площади питания 1,5×2 м составляет через 3-4 года после посадки при хорошем уходе 13 ц (Зайцев, 1969). Есть сведения, что в возрасте 6 лет урожай с одного куста достигает 1 кг (Тетерев, 1975).

Успешно продолжающиеся опыты по селекции жимолости съедобной содействуют тому, что она в будущем может стать распространенной ягодной культурой.

Химический состав плодов. По исследованиям, проведенным Научно-исследовательским институтом садоводства в Сибири, и по данным Ф. К. Тетерева (1975), ягоды жимолости съедобной содержат Сахаров 1,4-3,9% (под Ленинградом - 4,4-7,3%), титруемых кислот в пересчете на лимонную - 1,8-3,7%, пектиновых веществ - 1-1,2%, антоцианов - 83-324 мг на 100 г, аскорбиновой кислоты - 6-9 мг на 100 г, а сумма растворимых веществ 9-14,4%. Полезные свойства жимолости изучены слабо.

Биологические особенности. В природных условиях жимолость съедобная образует невысокий кустарник (0,3-1 м), в культуре же иногда достигает 1,5-2 м высоты. Крона шаровидная. Листья продолговатые, длиной от 1,5 до 5,5 см на плодоносных побегах и до 8 см - на вегетативных.

В первые годы после посадки сравнительно медленно развивается надземная часть, зато сильно растет корневая система. В возрасте трех-четырех лет жимолость начинает плодоносить. Максимальных размеров кусты достигают к 6-10 годам.

Цветение довольно растянуто и длится 2-3 или даже 4 нед. Длительный период цветения предохраняет урожай от губительного действия весенних заморозков и холодов. А. Д. Бурмистров (1972) отмечает, что понижение температуры до -7° С не причиняет цветкам повреждений. Опыление производится насекомыми (шмели, мухи и др.). Цветки бледно-желтые, в двухцветковых соцветиях, располагаются в пазухах нижних листьев.

Плоды кисло-сладкие, с приятным вкусом (напоминающим голубику), темно-синие, удлиненные, с сизым налетом. Масса одного плода 0,4-0,8 г, но может достигать 1,7 г (Тетерев, 1975). Созревают они неодновременно, в течение 1,5-2 нед.

Жимолость съедобная является высокозимостойким растением с очень коротким периодом вегетации.

Сорта. Изучение и селекция более подходящих для культивирования форм производится во многих местах нашей страны уже в течение более чем полувека (Гидзюк, 1971; Александрова, Бронникова, 1968; Бочкарникова, 1970). В настоящее время много внимания селекции жимолости съедобной уделяют в Сибири, Научно-исследовательском институте садоводства им. М. А. Лисавенко (Лучник, 1970). На Павловской опытной станции Всесоюзного института растениеводства в результате двадцатипятилетней селекционной работы отобрано около ста элитных форм. По данным Ф. К. Тетерева (1975), они отличаются высокой урожайностью, неосыпаемостью ягод, их крупными размерами и хорошими вкусовыми качествами. Он выделяет среди них три сорта: Валентина, Изгнанница и Ленинградская.

Особенности агротехники. Для посадки жимолости съедобной можно использовать суглинистые и супесчаные почвы, избегая переувлажненных и слишком сухих мест. На кислых почвах культура жимолости не удается, поэтому перед посадкой необходимо производить известкование. Площадь питания для приусадебного сада 2×1,5 м или еще гуще. Когда намечается производить механизированную обработку земли, междурядья следует выбирать в зависимости от используемых орудий, примерно 2,5-3 м для больших плантаций.

В ежегодной обрезке жимолость не нуждается. Удалять нужно только поломанные и загущающие ветви.

Уход за почвой и удобрение рекомендуется такой же, что и за насаждениями смородины черной (Бурмистров, 1972).

Размножение семенами дает пестрое потомство. Сортовые растения рекомендуется размножать зелеными или одревесневшими черенками, отводками или делением куста.

предыдущая главасодержаниеследующая глава









© BERRYLIB.RU, 2001-2019
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://berrylib.ru/ 'Садоводство и огородничество'

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru
Поможем с курсовой, контрольной, дипломной
1500+ квалифицированных специалистов готовы вам помочь