Южные культуры для садоводов-любителей

Абрикос

Значение, состояние и перспективы культуры. Плоды абрикоса обыкновенного (Armeniaca vulgaris Lam.) питательны и вкусны в свежем виде и широко используются в переработке (компот, варенье, сок, джем, мармелад, сушеные плоды, вино, ликер). У одних сортов ядро семян сладкое и его используют в кондитерской промышленности. Из горьких семян приготовляют техническое и пищевое масло. Кроме абрикоса обыкновенного, можно, в основном в декоративных целях, выращивать еще абрикос маньчжурский [A. manshurica (Maxim.) Skvortz.] и абрикос сибирский [A. sibirica (L.) Lam.].

Естественный ареал абрикоса обыкновенного находится в Средней Азии и Китае. Абрикос маньчжурский произрастает в Забайкалье, в Приморском крае, на полуострове Корея и в Северо-Восточном Китае. Абрикос сибирский произрастает в Даурии, Монголии и Китае.

В СССР абрикос особенно широко распространен в Узбекистане, Таджикистане, Туркменистане, Армении, Дагестане и в степных областях Украины. Северная граница промышленной культуры абрикоса в европейской части СССР проходит по линии Львов - Житомир - Чернигов - Харьков - Волгоград (Смирнов, 1969), по Ф. X. Бахтееву (1970)-еще южнее.

Акклиматизацией абрикоса заинтересовались любители и опытники во многих северных районах, в том числе в Прибалтике и в Ленинградской области. По данным А. М. Мауриня (1970), первые попытки выращивания абрикоса в Латвии как плодовой культуры открытого грунта относятся к середине XIX в. Попытки эти, однако, оказались безуспешными.

В Эстонии первые заслуживающие внимания опыты выращивания абрикосов в открытом грунте были проведены в 30-х годах XX в., когда около Таллина в Клоостриметса были посажены сорта И. В. Мичурина, полученные из Мичуринска при посредничестве акад. П. Н. Яковлева. Эти деревья дали здесь свои первые урожаи. Кроме того, некоторые селекционеры-любители (Крамер) пытались выращивать абрикосы из семян. Несмотря на то, что первоначальные результаты были обнадеживающими, все деревья погибли в чрезвычайно суровую зиму 1939/40 г. (KasK, 1961).

После второй мировой войны опыты по выращиванию абрикосов из семян были начаты многими любителями в приусадебных садах. В редких случаях из этих семян выросли деревья, которые начали плодоносить. Например, относительно большие абрикосовые деревья выросли в некоторых садах на островах Сааремаа и Хийумаа. Но в суровые зимы (1955-1966 гг.) большинство из них погибло.

После войны сорта И. В. Мичурина были привиты во многих местах в Прибалтике, в том числе в некоторых садах города Тарту, а также в Ботаническом саду Тартуского государственного университета. В некоторые годы (например, 1954) они давали обильный урожай.

Самые обширные опыты по акклиматизации абрикоса в Эстонии были заложены в Академии наук ЭССР И. Эйхфельдом в 1951-1952 гг. Основной целью этих опытов было изучение некоторых вопросов физиологии плодовых деревьев и приспособительных реакций растений. Но на этом и вновь посеянном материале старались выяснить также возможности и перспективы культивирования абрикоса в республике. В течение последних пятнадцати лет более тысячи растений размножено и высажено в приусадебных садах.

В опытах в Эстонии был в основном использован семенной материал, интродуцированный из разных районов. Первые опыты И. Эйхфельд заложил из семян дальневосточного, среднеазиатского и крымского происхождения. Молодые сеянцы выращивались в четырех местах республики: в Таллине, на острове Сааремаа, в Рапласком районе и на Экспериментальной базе "Полли" Вильяндиского района. Эти растения плохо приспособились к нашим климатическим условиям, и большинство из них погибло в первые годы жизни. Из семян среднеазиатского и крымского происхождения плодоносящих сеянцев вообще не было получено. Из семян дальневосточного происхождения (Хабаровск) выросло более десяти здоровых деревьев абрикоса маньчжурского. Первое плодоношение у них наблюдалось в 1963 г. (цвели с 1960 г.). С 1968 г. плодоносили 10 сеянцев абрикоса маньчжурского, причем 4 из них обильно. Плоды оказались несъедобными. Абрикос маньчжурский может иметь значение у нас в дендрологических коллекциях лишь как декоративное растение, а также для гибридизации с обыкновенным абрикосом (Каэк, 1974).

Начиная с 1953-1955 гг., в Эстонии были посеяны семена абрикоса, происходящие в основном только из самых северных районов его выращивания (Киев, Воронеж, Россошь, Мичуринск, Литва и др). Исключением являлись семена из Армении, Краснодарского края и Молдавии, сеянцы из которых погибли все до начала плодоношения.

Первые пятнадцать сеянцев из семян северных мест интродукции начали плодоносить в Эстонии в 1962 г. Хотя зима 1962/63 г. и была суровая, многие абрикосовые деревья перезимовали без повреждений. Если в 1962 и 1963 гг. самые высокие урожаи с одного дерева были 7-9 кг, то в 1964 г. несколько сеянцев дали уже по 22-25 кг с дерева. Этот год был рекордным по урожаю абрикосов (рис. 7, 8).

Рис. 7. Цветки абрикоса

Качество плодов у сеянцев было разное. Наряду с раносозревающими имелись деревья с очень поздним сроком созревания плодов. Довольно много было сеянцев с вкусными плодами, но в то же время было немало сеянцев и с горьковатыми или совсем горькими плодами. Сеянцы с горькими плодами происходили в основном из сортов, гибридных с абрикосом маньчжурским. Некоторые сеянцы имели крупные плоды со средней массой 40 г, а масса самых крупных плодов доходила до 50-70 г.

При возделывании абрикоса острой проблемой является ранний срок цветения деревьев. Обычно цветение начинается в Эстонии во второй декаде мая. В редкие годы наблюдалось распускание цветков даже в первые дни мая. Опасность повреждения цветков абрикоса весенними заморозками в это время, конечно, большая. Но сеянцы очень сильно варьируют по срокам цветения. Например, в 1965 г. у самых ранних сеянцев цветки распустились 12 мая, у большинства - в III декаде мая, а у самых поздних - 4-5 июня, в одном случае даже 9 июня. Такая высокая вариабельность по срокам цветения может открыть дополнительные перспективы для селекции.

Рис. 8. Плоды сеянца абрикоса

И. Эйхфельду в 1952 г. были присланы привитые деревья восьми сортов абрикоса с Россошанской опытной станции Воронежской области: Миндальный, Лауреат, Россошанский консервный, Сын краснощекого, Золотое лето, Лучший мичуринский, Монгол и ЭЛС-4-46-25. Восемь сортов селекции А. Н. Веньяминова-Мичуринец, Триумф севера, Колхозный, Москвич, Родина, Лауреат, Успех и Родина 2 были привиты на алычу в 1957 г. на Экспериментальной базе "Полли" плодоводом Ю. Эслоном. Из интродуцированных сортов некоторые выпали уже в первые годы. Как выяснилось, определенную перспективу для возделывания в приусадебных садах имеет только сорт Миндальный, который зимует удовлетворительно, довольно часто и притом обильно плодоносит.

Урожайными для абрикоса были в Эстонии 1960, 1964, 1968, 1970, 1972, 1974 и 1976 гг. Столько же лет было малоурожайными. И совсем не было получено урожая в 1963, 1966 и 1967 гг.

По мере того, как привитые сорта и сеянцы начинали плодоносить, высевали семена уже местного происхождения. Первые сеянцы начали плодоносить в 1964 г. Хотя общее число выращенных растений было сравнительно большим (более 5000 растений), нам не удалось выделить из них ни одного перспективного по зимостойкости сеянца.

После суровой зимы 1965/66 г. деревья абрикосов были так сильно повреждены, что их выкорчевали, сохранив только отдельные наиболее выносливые деревья.

Выяснилось, что едва ли можно рассчитывать в условиях Эстонии отселектировать достаточно зимостойкие сеянцы абрикоса путем простого посева семян даже из самого северного места происхождения и от повторного посева семян местной репродукции. Отдельные сеянцы, конечно, могут пережить суровые зимы, но для возделывания они едва ли имеют перспективы.

Такие же испытания, как в Эстонии, были проведены также в Латвии и Литве. Так как климат этих республик в некоторой степени менее суров, то и работы пошли там несколько успешнее.

В Латвии более реальные основы культуры абрикоса заложены работами двух селекционеров: П. Упита и В. Варна. П. Упит в опытном плодопитомнике Лауцини (Латвийский НИИ земледелия и экономики сельского хозяйства) Добельского района отобрал и предложил для производства около 40 форм абрикоса с отличными или хорошими вкусовыми качествами плодов. П. Упит использовал исходный материал высокогорных районов Кавказа, Средней Азии, Китая и Ирана, применял гибридизацию и жесткий отбор из обширного материала в ряде местных генераций. По данным П. Упита, выделенные им для дальнейшего испытания сеянцы абрикоса в суровые зимы почти не повреждаются, ежегодно обильно цветут и плодоносят (Упит, 1964). Около Добеле абрикосы цветут уже во второй половине апреля или в первой половине мая. Плоды у различных сеянцев селекции П. Упита созревают, начиная с последней декады июля до конца сентября.

Я. Карклинь (1972а) в своем основательном справочнике по плодоводству Латвийской ССР считает перспективными для испытания следующие формы селекции П. Упита: U-55-3, U-56-5, U-56-8, U-56-15, U-56-40, U-56-42, U-56-71, U-56-73 и U-59-1.

В. Варна проводил свои опыты в Ботаническом саду Латвийского государственного университета им. П. Стучки. Им также выделено несколько перспективных по зимостойкости, урожайности и вкусу плодов сеянцев. Эти формы различаются по размерам и внешнему виду плодов и срокам их созревания. В. Варна рекомендует для испытания в приусадебных садах следующие номера абрикоса своей селекции: V-27, V-188, V-198, V-251, V-283.

С 10-12-летнего дерева в условиях Латвии несколько раз было получено 100-ПО кг абрикосов (Karklins, 1972a).

Отобранные в Латвийской ССР формы абрикоса размножены и посажены в приусадебных садах Эстонии для выявления их перспективности выращивания в условиях северной соседней республики.

В Литовской ССР многие любители-садоводы занимались и занимаются испытанием абрикоса в приусадебных садах (Умбражунас, 1971). Один из красивейших садов, где рядом со многими другими новыми плодовыми культурами посажены и абрикосы, - это сад доцента Литовской сельскохозяйственной академии В. Паукште в Каунасе. Но самые обширные и долголетние опыты провел кандидат сельскохозяйственных наук А. Урбонас в Ботаническом саду Академии наук Литовской ССР в Каунасе (Урбонас, 1966, 1971). Результатом начатой в 1951 г. акклиматизационной работы к настоящему времени там выделено пять перспективных форм: Айдас, Гандас, Лайдас, Вайдас и Шудас сейнукай. Перспективны для Литвы сорта абрикоса: Триумф северный, Успех и Воронежский ранний (Lietuves pomologija, 1974).

Если в западной части Прибалтийских республик находится довольно много абрикосовых деревьев в садах любителей, а иногда они высажены также в колхозные сады и насаждения других хозяйств (Латвийская сельскохозяйственная академия), то в восточных районах и областях абрикос является большой редкостью. Но все же и в восточных частях Прибалтийских республик и в Псковской области иногда опыты по выращиванию абрикоса проходят успешно.

Одним из самых северных пунктов выращивания абрикоса является Ленинград. В Ботаническом саду Ботанического института им. В. Л. Комарова в течение многих лет плодоносило несколько сеянцев абрикоса (Коновалов, 1965).

Климатические условия северо-запада СССР суровы, и на успех выращивания абрикоса можно рассчитывать только в его приморских районах, причем в самых благоприятных местах приусадебных садов. При современном состоянии селекции и сортоизучения нельзя считать обоснованной закладку промышленных опытов в хозяйствах даже в самых благоприятных условиях Литвы и Латвии. В более восточных областях опыты выращивания абрикоса можно признать только редким увлечением одиночных любителей.

Рассматривая перспективы на более далекое будущее, нельзя отрицать возможности создания более выносливых сортов хотя бы от скрещивания с абрикосом маньчжурским. Наиболее морозостойкие сорта, выведенные И. В. Мичуриным, А. Н. Веньяминовым, X. К. Еникеевым, М. М. Ульянищевым, П. Н. Яковлевым и др., получены именно этим путем. Хотя мичуринские сорта часто дают плоды недостаточно высокого качества, выведенные при их участии сорта иногда довольно удовлетворительны по вкусу и относительно зимостойки. В селекционной работе по выведению сортов для нашей зоны неизбежны скрещивания с использованием мичуринских сортов.

Очень важной задачей является основательное испытание сортов, которые созданы на Дальнем Востоке на базе маньчжурского абрикоса и межродовых скрещиваний (Казьмин, 1973). Пока таких опытов у нас очень мало. Однако нужно иметь в виду, что скрещивания на Дальнем Востоке продолжаются, и в последующие годы к перспективным сортам могут добавиться новые.

Биологические особенности и отношение к природным условиям. Абрикос - быстрорастущее дерево, которое рано вступает в период плодоношения: сеянцы дают первые плоды обычно в возрасте 5 лет, привитые деревья - в 3-4 года. Высота взрослых деревьев достигает 8 м и более. В ареале своего промышленного возделывания деревья абрикоса долговечны (30-80 лет и более). Но в нашей зоне длительность их жизни определяется в первую очередь почвенно-климатическими условиями и зимостойкостью сорта. Выносливые сорта на подходящих для них местах живут 10-15 и редко 20-25 лет.

По сравнению со сливой и вишней абрикос обыкновенный-менее морозостойкая порода. В литературе чаще всего отмечают - 27° С как предельную границу понижения температуры, переживаемую абрикосом без повреждений. Однако морозостойкость сортов северного и дальневосточного происхождения намного выше. Они могут выдержать понижение температуры до - 32,-35° С, а абрикосы маньчжурский и сибирский - еще ниже более чем на 10° С.

Плодовые почки у абрикоса образуются на укороченных веточках - шпорцах и букетных веточках, а в меньших количествах также на сильных однолетних ветвях. Длительность жизни букетных веточек и шпорец от 3 до 8 лет.

Сорта абрикоса разделяются на самоплодные и самобесплодные, что связано с их происхождением. Европейские сорта в основном самоплодны, сорта из среднеазиатской и ирано-кавказской групп - самобесплодны. Более или менее удачно испытанные в Прибалтике сорта и выращенные сеянцы в подавляющем большинстве были самоплодными. Но среди гибридов нередко бывают и самобесплодные и с дефектной пыльцой.

Абрикос - растение континентального климата и имеет короткий период покоя. Он приспособился к условиям устойчивой зимы, дружной весны, сухого и жаркого лета. Раннее цветение в наших условиях, где весеннее потепление провоцирует распускание цветочных почек, а последующие холода приводят к гибели цветков, является отрицательной особенностью.

При посадке и обрезке абрикоса нужно учитывать, что это светолюбивое растение. В сравнении с другими косточковыми породами он наиболее требователен к аэрации почвы. Лучше для него выбирать легкие, рыхлые, каменистые и известковые почвы. Надо обращать внимание также на рельеф, что определяет микроклимат. При посадке абрикоса особенно важно избегать тех мест, где зимой и весной скапливаются холодные воздушные массы.

Сорта. На основании результатов наших исследований в Эстонии для испытания в приусадебных садах можно рекомендовать сорт Миндальный. Этот сорт получен от гибридизации сорта селекции И. Мичурина Товарищ с южным сортом Краснощекий. Гибридизацию проводил X. К. Еникеев в Мичуринске, продолжая скрещивания, начатые там И. Мичуриным. Сеянцы в однолетнем возрасте были пересланы на Россошанскую опытную станцию Воронежской области, где были М. М. Ульянищевым выделены как сорт под названием Миндальный.

В работах по акклиматизации абрикоса, проводимых А. Н. Веньяминовым в Воронежском сельскохозяйственном институте (Веньяминов, Долматова, 1973), а также в селекционной работе М. М. Ульянищева в Россоши самыми результативными оказались скрещивания с мичуринскими сортами (Смирнов, 1969).

Плоды Миндального созревают в Эстонии во второй половине августа (в прохладное лето -в сентябре); они вкусные, со средней массой 30 г. При очень обильном урожае и в засушливое лето они могут остаться маленькими - 20 г, в малоурожайные годы, напротив, стать довольно крупными - 40 г.

Химические анализы плодов абрикоса мы делали только в отдельные годы. В 1960 г. плоды Миндального содержали 7,6% Сахаров и 1,3% кислот, но в чрезвычайно прохладное лето 1962 г. - 6,4% Сахаров и 2,7% кислот. Плоды Миндального годны для десерта. В 1968 г. в лаборатории Экспериментальной базы "Полли" был определен химический состав плодов формы нашей селекции Харкуский 6-4. В них было 5,2% Сахаров и 2,7% кислот. Плоды вполне годны для изготовления варенья.

По наблюдениям, проводимым в Эстонии, Миндальный очень слабо поражается клястериоспориозом.

Другие перспективные сорта и формы абрикоса перечислены на с. 97.

Особенности агротехники. В качестве подвоя в Эстонии используются сеянцы растопыренной сливы (Prunus divaricata Ledeb., или P. cerasifera Ehrh.), сеянцы сорта домашней сливы Лифляндская желтая яичная, терносливы, вишни войлочной и вишни Бессея. На двух последних абрикос начинает очень рано плодоносить, но из-за слабой корневой системы вишни Бессея и войлочной деревья наклоняются. С сеянцами домашней сливы некоторые формы абрикоса срастаются непрочно. Например, во время очень сильной бури в августе 1967 г. в опытном саду Института экспериментальной биологии АН ЭССР все старые деревья и большинство окулянтов формы Харкуского раннего, привитых на сеянцы сливы, сломались в месте прививки. Лучше срастается с сеянцами Лифляндской желтой яичной сорт Миндальный.

Основным способом размножения абрикоса является окулировка в конце июля или начале августа. Если окулировку делают на штамбообразователе, то ее следует провести раньше, но когда побеги и почки уже достаточно созрели. Это бывает примерно во II декаде июля. При раннем сроке окулировки глазки успевают хорошо подготовиться к зиме, иначе находящиеся на штамбообразователе глазки под влиянием низких температур воздуха и без защитного снегового покрова легко погибают во время зимовки.

Весной можно применять прививку черенком, которую проводят в начале сокодвижения.

Техника окулировки абрикоса проста и удается хорошо. Но окулированные глазки на корневой шейке подвоя часто плохо зимуют. В мягкие зимы с неза-мерзшей почвой большой процент из них выпревает. Например, зимой 1969/70 г. из сросшихся глазков сорта Миндальный в северной Эстонии погибло 30%. В таких же условиях при обильном снеговом покрове выпревает также много молодых окулянтов. Все это очень затрудняет выращивание сеянцев в питомнике, так как образуются большие пропуски в рядах. В совхозе "Лахмузе" Эстонской СССР в 1972 г. в конце июля окулировали глазком 721 отобранный номер селекции В. Варна (Ботанический сад Латвийского госуниверситета) на растопыренную сливу. При осенней проверке установлено, что из них срослось 510. Весной из глазков выросло только 273 окулянта, или 38% из числа окулированных глазков (или 54% из сросшихся осенью).

Чаще всего у абрикоса повреждается штамб (от выпревания), особенно поблизости от корневой шейки. Чтобы избежать этого, мы рекомендуем прививать абрикос в крону самых выносливых сортов сливы. В условиях Эстонии наилучшими штамбообразователями являются местные сорта, размножаемые корнесобственно: Лифляндская желтая яичная и Пярну синине. В приусадебном саду в случае гибели привитого абрикоса остается корнесобственная слива.

Абрикос сажают весной однолетними или двухлетними саженцами на хорошо защищенных от холодных ветров местах. Площадь питания для абрикоса примерно 4×4 м. Размеры посадочной ямы такие же, как и у других плодовых пород. Однако нужно учитывать, что местные почвенные условия оказывают существенное влияние на рост деревьев, а также на время вступления их в период плодоношения. В яме больших размеров создаются лучшие возможности для развития корней; это особенно заметно на малоструктурных, тяжелых почвах, на песках и др.

В неорошаемых садах почву держат под черным паром. Если в засушливое время имеется возможность хорошо поливать деревья, то под ними можно выращивать многолетние травы или создать газоны.

Исследования по удобрению в южных районах СССР показали, что отзывчивость абрикоса на азотные удобрения велика, а на фосфорные и калийные - незначительна (Колесников, 1973). Однако в северных районах нужно быть осторожными с азотными удобрениями и не вносить их позднее июня.

Абрикос следует формировать по разреженно-ярусной, или лопастной, системе. Обрезка должна обеспечивать ежегодное образование новых плодовых веточек взамен устаревших, слабых и сломанных. Ежегодное слабое прореживание ветвей и легкое укорачивание прироста является лучшим способом для достижения этой цели. Степень укорачивания прироста тем меньше, чем моложе дерево и сильнее его прирост. При слабом укорачивании сохраняется больше древесины для обеспечения высокого урожая и получения коротких плодовых веточек в будущем году. Если прирост становится меньше 30 см, необходимо провести более сильную обрезку для вызывания интенсивного образования новых ростовых и укороченных плодовых веточек.

Плоды абрикоса собирают в 2-3 приема, по мере их созревания. Для потребления в свежем виде обычно собирают относительно зрелые плоды или за 2-3 дня до их полного созревания, оставляя их для дозаривания. В холодильнике при температуре 0°С плоды могут храниться 2 нед и больше.

Галерея фото семейных памятников kareliann.ru.