Введение в культуру местных дикорастущих ягодных и орехоплодных растений

Основное состояние работ за рубежом. В последние годы сборы диких ягод снижаются во всем мире. Уже в настоящее время вопрос о введении в культуру лесных ягодных растений встает с особой остротой во многих странах.

В США и Канаде более века на больших плантациях культивируют клюкву и уже более полувека (с 1906 г.) - голубику (чернику). Ягоды голубики наиболее популярны среди всех ягод на рынке США. Общая стоимость продукции черники США в 1964 г. составляла 16,32 млн. долларов (Childers, 1969). В культуре находятся 6 видов низко- и высокорослых голубик.

Продукция клюквы в США и Канаде 10 лет назад почти в 2 раза превышала общую продукцию голубики (черники) и имела значительное место в экспорте этих стран. В 1967 г. валовой сбор клюквы в США составил 64 500 т с 8,4 тыс. га при урожайности 7,6 т/га (Кудинов, Шарковский, 1973).

Если США и Канаду можно считать классическими странами, культивирующими клюкву и чернику, имеющими множество ценных и высокоурожайных сортов и разработанную технологию их выращивания, то в остальных странах мира такого опыта еще нет. Однако эксперименты в этом направлении были начаты в Европе несколько десятков лет назад. Например, в Германии серьезно занимались вопросами селекции местной черники в конце 20-х годов (Нееrmann, 1931).

Исследования по селекции черники в целях введения ее в культуру в настоящее время проводятся в Финляндии (Hiirsalmi, 1969; Rousi, 1966). В ГДР и Польше также идут работы по обогащению ассортимента ягодных культур крупноплодной черникой (Wittstock, 1971; Pliszka, 1974). Проблемами введения в культуру американских видов голубики (черники) занимаются еще в Нидерландах (Douglas, 1966), Италии (Italo, 1966; 1968) и других странах. В Австрии и Польше увлекаются выращиванием крупноплодной (американской) клюквы (Klein, 1971; Soczek, Scholz, 1969).

Кроме того, в Швеции (Larsson, 1969) уже длительное время проводятся опыты по выведению сортов, сочетающих в себе лучшие качества поляники и морошки. Попытки превращения поляники в культурное растение проводятся также в Финляндии, где выведены сорта Меспи и Месма (Ryynanen, 1972). В условиях культуры там получены урожаи 40- 50 ц/га. Большие успехи достигнуты в Финляндии по отдаленной гибридизации малины и поляники, в результате чего выделены несколько перспективных форм и один новый гибридный сорт Хейя (Hiirsalmi, Sako, 1975).

В Финляндии в 1968 г. заложили первый полевой опыт выращивания брусники, а с 1971 г. проводят широкие исследования по экологии, приемам размножения, удобрения, а также селекции брусники (Lehmushovi, Sako, 1974).

О природных местах обитания ягодных растений в СССР. В Советском Союзе исследования по лесным ягодным растениям касаются в основном оценки их ресурсов и урожайности. Иногда оценка дается с экономической точки зрения (Будрюнене, 1971) или характеризуется в основном химическое содержание дикорастущих ягод. Только в последнее время начали проводить интродукционные опыты с целью введения в культуру лесных ягодных растений или обращать внимание на необходимость проведения таких опытов.

За последнее десятилетие значительно активизировались исследования дикорастущих ягодников и их инвентаризация. В сфере инвентаризации наибольшие успехи достигнуты на Украине и в Кировской области (Тюлин, 1973). Но в большинстве областей и республик нашей страны степень изученности лесных ягодных площадей остается еще на очень низком уровне. Все же можно признать успехи в упорядочении эксплуатации, охраны и окультуривания массивов дикорастущих ягодников и в разработке основ введения их в культуру в республиках Прибалтики и Белоруссии. Слишком оптимистичны, на мой взгляд, выражения: "Запасы клюквы в нашей стране поистине неисчерпаемы" (Муравьев, Шатило, 1973). В таких выражениях опираются на исследования и оценки, где указывается, например, что только в пределах лесной зоны европейской части СССР средняя урожайность клюквы составляет более 465 000 т ягод в год. Однако ресурсы дикорастущих ягод не являются постоянными, к тому же интенсивное расширение использования природных ресурсов и на более далеком севере в довольно близком будущем может внести коррективы в эти оценки.

В настоящей брошюре нет возможности всесторонне анализировать ресурсы дикорастущих ягод. Приведем здесь только некоторые данные по заготовкам и ресурсам.

Заготовками дикорастущих ягод занимаются организации и предприятия потребительской кооперации, предприятия министерств пищевой промышленности, лесного хозяйства, торговли и некоторые другие организации. Потребительская кооперация является ведущей организацией по заготовкам, и на ее долю приходится в РСФСР, по данным В. С. Людковского (1973), около 60% клюквы и брусники и более 80% орехов. Среднегодовой объем заготовок за 1966-1970 гг. в целом по Роспотребсоюзу был такой: клюква - 14215 т, брусника - 2240 т, рябина - 2500 т и лещинные орехи - 300 т.

Для улучшения эффективности побочного использования леса в Псковском управлении лесного хозяйства в 1968 г. была организована производственно-заготовительная база, которая в 1972 г. стала участником Выставки достижений народного хозяйства СССР. В 1970 г. она заготовила более 500 т клюквы.

По исследованиям Института экономики и Института ботаники АН Литовской ССР совместно с Министерством лесного хозяйства и лесной промышленности Литовской ССР, важнейшие дикорастущие ягоды и орешники были распространены более чем на 220 000 га лесов, из чего сплошные ягодники составляли 40800 га и орешники 15300 га. Ягодники распределяются следующим образом: черника - 24400 га, клюква - 6800 га, малина -3900 га, брусника - 3600 га и голубика - 2000 га при покрытии в площадях учета до 60%. Биологический урожай дикорастущих ягод в Литве по тем же исследованиям составлял свыше 30000 т, в том числе черники 15800 т, брусники 6400 т, малины 4200 т, клюквы 3000 т и земляники 2100 т.

В результате инвентаризации и картографирования (1966-1972 гг.) всех производительных клюквенных болот на территории Эстонской ССР научными сотрудниками Нигулаского госзаповедника было выявлено, что в республике имеется приблизительно 22500 га клюквенных болот. Учетная продукция этих болот в 1969 г. составила 7700 т, из которых было убрано 70% (Vilbaste, 1971). Средние учетные ресурсы клюквы в год - 5965 т и средняя урожайность - 260 кг с га (Kask, Masing, 1974).

Заготовка лесных ягод в Эстонской ССР представлена в табл. 11.

Таблица 11. Заготовка лесных ягод в Эстонской ССР за 1960-1974 гг. в тоннах в системе Республиканского союза потребительских обществ и Министерства пищевой промышленности ЭССР (по данным Э. Руус и К. Каска)

Одной из основных причин уменьшения ресурсов дикорастущих ягод является мелиорация. По данным Э. Кальвика (Kalvik, 1971), площадь произрастания клюквы уменьшалась с каждым годом на 1500-2000 га из-за осушения лесных земель. В настоящее время в Эстонии значение осушительных работ в верховых болотах уменьшается. Осушение лесных земель сильно изменяет экологические условия, что часто приводит к слабому плодоношению лесных ягодников. Однако из-за осушения могут увеличиться иногда ресурсы брусники, на трассах канав начинает расти малина и т. д. Интенсификация лесного хозяйства ведет к загущению лесных насаждений, в результате чего происходит уменьшение ресурсов черники, брусники и других ягод. Рубка леса, с другой стороны, способствует временному развитию черники, малины и земляники. На уменьшение ресурсов ягодных растений оказывают влияние и отдыхающие. Вытаптывание земли, особенно в зонах отдыха, повреждает ягодники.

О введении в культуру лесных ягодных растений в СССР. Исследования по введению в культуру местных диких ягрдных растений должны стать весьма актуальными в программе обогащения плодоводства северо-запада СССР новыми культурами. Эти работы немыслимы без использования достижений исследователей других районов СССР и стран мира. Они тесно связаны с интродукцией новых видов, форм и сортов. Работа, по-видимому, будет значительно облегчена, если удастся путем селекции выделить перспективные формы из местного растительного материала и разработать соответствующую агротехнику. Более сложным является использование североамериканских видов, менее зимостойких и с длительным вегетационным периодом. В этом случае селекционная работа, вероятно, будет связана с применением отдаленных скрещиваний, а также и других методов. В настоящее время, когда многие вопросы в этой области еще совсем не затронуты, очень сложно даже предугадать возможные трудности.

До последнего времени ограничивались в основном лишь указаниями на необходимость введения в культуру некоторых лесных ягодных растений. Правда, уже в постановлении Наркомзема предлагалось в северной части Московской и Ленинградской областей ввести в 1932 г. в промышленную культуру клюкву на площади 1 га. Но практически культивирование лесных ягодных растений должного развития не получило.

Основной причиной ограниченного развертывания работ по культивированию местных ягодных растений явилось то, что еще недавно огромные территории лесных земель на северо-западе СССР оставались малозатронутыми, и жители посещали места произрастания диких ягодников не так интенсивно. В последнее время обстановка коренным образом изменилась. Лесные земли и болота мелиорируют теперь на больших территориях, а в связи с увеличением свободного времени, урбанизацией и т. д. люди посещают даже относительно отдаленные природные кладовые различных дикорастущих плодов, однако промысловый сбор все же не увеличивается.

Местные дикорастущие ягодные растения начали внедрять в культуру в Сибири. Наибольшего успеха в опытах по введению клюквы в культуру в настоящее время в нашей стране достигли в Прибалтийских республиках и Белоруссии.

Кроме клюквы, лишь отдельные небольшие по объему опыты были проведены с другими лесными ягодными растениями. Они проводились энтузиастами или находятся еще только в самой начальной стадии. Здесь можно вспомнить об опытах по акклиматизации североамериканского высокорослого вида голубики (черники) Vaccinium corymbosum L. на опытной станции по мелиорации болот "Тоома" в Эстонии в довоенные годы. К сожалению, после войны эти опыты были прекращены.

Только в конце 50-х годов в Таллинском ботаническом саду АН ЭССР возобновили интродукционные работы с голубикой, но широкого испытания привезенные виды пока не нашли. В приусадебных условиях получено с одного молодого куста V. corymbosum L. 1-2 кг ягод (Ю. Вильбасте в Килинги-Нымме Эстонской ССР). Однако кусты часто подмерзают и поедаются зайцами. В будущем работы нужно расширить, включив больше североамериканских и дальневосточных видов. Например, в 1961 г. А. Пайвель привез из экспедиции в Эстонию чернику амурскую (V. ovalifolium Smith.), которая может оказаться перспективной.

В будущие планы следует включить исследования по культивированию брусники, а также морошки и поляники. Освоение этих культур вполне возможно, если тщательно ознакомиться с успехами работ в Финляндии и Швеции.

Перспективы окультуривания клюквы на северо-западе СССР. Расположенные между склонами верховых болот и минеральными землями или лесами участки, где в зоне достаточно подвижных вод и кратковременных зимних наводнений клюква лучше всего плодоносит, нередко включаются в объекты лесомелиоративных работ. Вследствие осушения растущая на таких участках клюква гибнет. По исследованиям X. Вильбасте (Vilbaste, 1971), в лесничестве Килинги-Нымме Эстонской ССР, особенно богатом болотами, к настоящему времени сохранилось только 25% территории произрастания клюквы. По мнению того же автора, аналогичное положение наблюдается почти везде в Эстонии. Исключением являются районы у озера Пейпси, где площадь клюквенных болот местами увеличилась за счет заболачивания сенокосов. В последние годы на клюквенные болота у Пейпси за ягодами приезжают на автомашинах даже из Латвии.

Спрос на клюкву заметно растет в пищевой промышленности и среди населения, а также на мировом рынке. Возможности для экспорта клюквы очень большие.

Учитывая вышесказанное, а также после предварительных работ по инвентаризации клюквенных болот и отбора множества естественных форм для дальнейшей селекционной работы приступили к закладке опытов в культуре. В Литве и Эстонии опыты были начаты почти одновременно (1966-1967 гг.), за ними вскоре последовали Белоруссия (1970 г.) и Латвия.

Во всех названных республиках, а также областях северо-запада СССР обнаружены среди дикой местной клюквы формы, представляющие интерес для селекции.

Очень интересными можно признать предварительные результаты сравнительного изучения в условиях опыта местной дикой клюквы обыкновенной (Охусосcus palustris Pers.) и северо-американского вида - клюквы крупноплодной (О. macrocarpus Pers.). М. А. Кудинов и Е. К. Шарковский (1973) в условиях Белоруссии считают клюкву крупноплодную более отвечающей требованиям культуры, чем местную клюкву обыкновенную. Для Литовской ССР В. Ф. Буткус и Р. Ю. Рузгене (1973) предполагают возможность успешной акклиматизации клюквы крупноплодной, хотя указывают на то, что цветение этого вида наступает почти на месяц позже, чем у местного вида. Соответственно на 2-3 нед позже происходит созревание ягод. Чем севернее, тем меньше перспектив для культуры клюквы крупноплодной. X. Г. Вильбасте, Ю. П. Вильбасте и Э. А. Руус (1973) считают культурные сорта североамериканской клюквы крупноплодной в условиях Эстонии из-за позднего цветения неперспективными.

Закладка посадок с 25 отборными формами местной клюквы обыкновенной в Эстонии на опытных участках Раэсааре и Ридалепа на 3,8 га показали и положительные и отрицательные стороны вегетативного размножения. При вегетативном размножении сохраняются хорошие свойства материнских растений, и плодоношение у этих культур наступает на 2-4 года раньше по сравнению с плантациями от генеративного способа размножения. Но вегетативный способ размножения трудоемкий. Исследователи сами считают, что созданные таким путем плантации целесообразно использовать в качестве маточных плантаций для получения семян и черенков.

После разработки на Нигуласком госзаповеднике химического метода предпосевной обработки семян (всхожесть 70-80%) стало возможным перейти к посевам на использованных фрезерных полях, а также на естественных болотах (Vilbaste, 1971). В 1976 г. культуры клюквы, созданные в Эстонии путем посева семян, занимали округленно уже 100 га. Это можно считать большим производственным опытом.

Авторы этого метода (Вильбасте, Вильбасте, Руус, 1973) отмечают, что для получения оптимальной густоты стояния растений на 1 га необходимо высевать до 8 кг несушеных, обработанных химикатами семян. Толщина слоя оставшегося переходного торфа должна быть не меньше 0,5 м и поверхность поля ровная. Грунтовая вода должна поддерживаться на глубине 15-20 см при помощи регуляторных шлюзов. В зимние месяцы необходимо создавать частичный перелив воды, чтобы защитить растения от морозов в бесснежное время. Важными являются медные и фосфорные удобрения.

Первые ягоды появляются на 5-й или даже на 4-й год. Урожай на 8-10-й год предположительно 1,5-2 т/га. Если исследователи других районов прогнозируют урожай намного выше, то X. Вильбасте в условиях описанных культур клюквы считает такой урожай достаточным.

Одной из самых важных проблем культуры клюквы является борьба с сорными растениями. Клюква сама неспособна конкурировать с другими травянистыми растениями. Лучшие урожаи клюквы в природе получают в таких местах, где сфагновые мхи оттесняли другие растения. Мхи являются, можно сказать, помощниками клюквы. Пока еще неясно, являются ли целесообразными методы борьбы с сорняками, разработанные в Эстонии. На эти и многие другие вопросы (например, об удобрении) мы должны получить ответ в ближайшие годы.

В итоге можно сказать, что на северо-западе СССР в некоторых учреждениях уже начата серьезная работа по введению клюквы в культуру. В каждой республике Прибалтики исследователи находят свой подход к методам ее культивирования, и опыты заложены, исходя из разных концепций. Для практики важны результаты как тех, так и других опытов. Возможно, что вопросы о методах культивирования клюквы решатся скоро и успешно. Но можно предположить также необходимость дополнительных исследований, продолжения селекционной работы и усовершенствования агротехники.

Введение в культуру лещины. Лещина обыкновенная (Corylus avellana L.) - дикорастущий лесной орех, распространен почти на всей территории Европы, в том числе на северо-западе СССР, где занимает весьма обширные площади, в основном среди подлеска светлых лесов. В Эстонской ССР лещина распространена по всей территории, но главным образом в западных и северных районах и на островах, где местами образует заросли на богатой известью почве. В Латвийской ССР лещина растет в большей части в центральных и северо-восточных районах. Она распространена в Литве и в соседних с Прибалтикой областях. Везде она предпочитает влажные, но хорошо дренированные плодоносные суглинистые почвы и избегает сухих песчаных и заболоченных мест.

Ядра орехов лещины потребляются в свежем и сушеном виде и широко используются в кондитерской промышленности. Ядро орехов богато маслом (59-70%), белком (11-18%) и углеводами (3-8%); в нем 2-3% минеральных солей и некоторые витамины (Колесников, 1973).

О том, какова может быть потенциальная урожайность зарослей дикорастущей лещины в нашей зоне и сколько орехов фактически собирается населением, точных сведений нет. Исследования по выяснению этих данных еще только в начальной стадии. К сожалению, очень часто ретивые сборщики снимают орехи совсем незрелыми.

В Советском Союзе культура лещины приобрела большое значение в Азербайджане, в Западной Грузии, в Краснодарском крае и в горной части Крыма. Однако имеются большие возможности расширения площади насаждений лещины.

Некоторые весьма урожайные дикие заросли лещины в нашей зоне (например, на больших островах Сааремаа и Муху) уже давно навели на мысль о перспективности введения этого растения в культуру. Но орехи с дикорастущиих кустов обычно маленькие. Поэтому немецкие помещики уже в прошлом столетии интродуцировали в Прибалтику некоторые сорта из Германии. Эти сорта были посажены в имениях; в этом веке они стали испытываться крестьянами в своих усадьбах, а также любителями в садах поселков и городов. Много посадочного материала культурной лещины в Прибалтику было ввезено в период между двумя мировыми войнами из Германии и Дании. Интродуцировали, например, сорта Косфорд, Галлеше Ризен-Целлернусс и др. В Литовской помологии (1974) описывается 17 западноевропейских сортов.

Западноевропейские сорта происходят от лещины крупной, или ломбардской (С. maxima Mill.), и лещины понтийской (С. pontica С. Koch.). В суровые зимы они сильно подмерзают, причем чаще у них повреждаются мужские соцветия. Вегетационный период у них длинный, орехи часто не успевают полностью созреть (особенно в северной части) и приобрести хороший вкус. Общий урожай западноевропейских сортов остается довольно низким вследствие перечисленных причин.

Кроме западноевропейских сортов, в нашей зоне испытывали еще мичуринские сорта, в Прибалтийских республиках - в основном после второй мировой войны (Akers, 1955; Lindvere, 1969). Перспективу могут иметь и те новые гибриды и их второе поколение, которые получены в Мичуринске за последние годы (Денисова, 1974).

В настоящее время во многих местах нашей зоны начаты сортоизучение и селекция сортов лещины. К этому делу присоединились и лесоводы.

В Эстонской ССР исследования форм дикорастущей лещины, а также гибридизация между западноевропейскими сортами и местными формами были начаты А. Сиймоном на Экспериментальной базе "Полли" уже в первые послевоенные годы. Изучали полторы тысячи сеянцев, среди которых проводили первоначальный отбор. Хотя селекционная работа велась в течение довольно длительного времени, все же пока еще не выделены высокоурожайные формы, которые можно было бы рекомендовать для производства. В Эстонской ССР имеется еще одно выдающееся насаждение гибридных форм при Каарепереском совхозе-техникуме, которое может быть использовано для отбора перспективных форм.

Сортоизучением и селекцией лещины занимаются также в других Прибалтийских республиках. Особенно большая коллекция - 34 сорта - находится в Литве.

В дендрологических коллекциях и парках растут и некоторые другие интродуцированные виды лещины, например лещина древовидная (С. colurna L.), лещина рогатая (С. cornuta Marsh.), но для производства орехов они являются менее перспективными.

Климатические условия северо-запада не являются особенно благоприятными для выращивания хороших крупноплодных сортов лещины. Поэтому основное производство лещиновых орехов размещается в тех местах Советского Союза, где условия произрастания самые подходящие, чтобы при минимальных затратах получить максимальную прибыль. Характерная черта современной экономики сельского хозяйства - это концентрирование насаждений лещины в специальных хозяйствах (Тхагушев, Бачурина, 1975).

Совхозы и колхозы на северо-западе СССР не могут специализироваться на производстве орехов лещины. Некоторые специалисты хозяйств, конечно, могут стать инициаторами создания небольших насаждений или живой изгороди. Но вряд ли можно рассчитывать на получение урожая с участков, не находящихся под охраной. Посадку лещины в виде изгородей или маленькими участками следует рассматривать поэтому лишь как попытку обогащения окружающей нас среды дарами природы.

Иначе приходится подходить к вопросу выращивания лещины со стороны лесного хозяйства. В районах крупных и продуктивных естественных зарослей лещины целесообразно вести работу по их окультуриванию. При создании лесных насаждений вокруг городов и населенных пунктов часто сталкиваются с вопросом, какие породы выбирать для лесонасаждений. Несомненно, имеются и такие места, где стоит посадить лещину.

Испытание сортов и их детальное исследование в условиях нашей зоны будет подготовкой для будущего, когда вопрос о создании экономически эффективных насаждений может стать более актуальным.