Семена овощных культур и подготовка их к посеву

Хорошие семена — залог высокого урожая.

Семена овощных культур должны быть крупными, выполненными, чистыми, иметь хорошую всхожесть и отвечать требованиям, приведенным в таблице 1.

Таблица 1. Основные требования, предъявляемые к семенам овощных и бахчевых культур

Независимо от места приобретения семена перед посевом надо проверить на всхожесть и энергию прорастания.

Определить в домашних условиях всхожесть семян можно так. На дно плоской тарелки или блюдца кладется в два-три слоя фильтровальная бумага или же марля, или кусок какой-либо материи. На увлажненную бумагу, марлю или материю раскладывают семена: мелких 100—200 штук, средних 50—100 штук, крупных 20—50 штук. Семена покрывают такой же бумагой, марлей или материей, смачивают водой, накрывают тарелкой или блюдечком и ставят в теплое место. Надо следить за тем, чтобы подстилка была всегда влажной, но чрезмерно смачивать семена не следует.

Лучшей для проращивания овощных семян является температура в 16—20 градусов.

Когда семена начнут прорастать, ежедневно подсчитывают проросшие семена и удаляют их, а результаты записывают. Когда срок прорастания семян закончится, подсчитывают количество проросших и непроросших семян и Устанавливают процент всхожести; например, если из 100 семян помидоров прорастет 85, то это значит, что всхожесть семян помидоров составляет 85 процентов. Если из 50 семян фасоли прорастет 45, то всхожесть будет равна 90 процентам и т. д.

Большое значение имеет дружность прорастания, или, как говорят, энергия прорастания. Семена, зародыши которых обладают хорошей жизнеспособностью, наклевываются быстрее. Большая энергия прорастания является верным признаком того, что данные семена дадут дружные и сильные всходы. Энергию прорастания вычисляют в процентах, исходя из количества семян, наклюнувшихся в первые дни при определении всхожести. Так, энергию прорастания семян капусты, редиса, редьки, огурцов, гороха определяют на третий день, салата, фасоли, бобов — на четвертый, свеклы, щавеля, лука, шпината — на пятый, моркови, укропа — на шестой, помидоров — на седьмой, петрушки, сельдерея — на восьмой. Например, если семена огурцов на третий день проросли на 80 процентов, то энергия их прорастания будет равна 80 процентам. Если из ста семян капусты на второй день проросло 5 семян, на третий — 60, на четвертый — 10, на пятый — 8, на шестой — 3, на седьмой — 2, то энергия прорастания согласно установленному для капусты сроку (третий день) составит 65 процентов (5+60), а всхожесть семян — 88 процентов (5+60+10+8+3+2).

Приобретать овощные семена следует исключительно рекомендованных, наиболее пригодных для данной местности сортов. Можно вырастить их и на своем огороде. Об этом будет рассказано в главе «Как вырастить семена овощных культур».

Перед посевом семена необходимо протравить, чтобы предупредить заболевание растений различными болезнями.

Лучшим препаратом для протравливания овощных семян является «НИУИФ», которого берут одну часть на 300 частей воды. Для протравливания 1 килограмма семян необходимо 2—2,5 литра раствора. Семена капусты в этом растворе следует выдерживать 15 минут, помидоров — 10 минут, огурцов, арбузов и дынь — 5 минут. После протравливания семена промывают чистой водой (сменяя ее 2—3 раза) и просушивают или, в случае надобности, проращивают.

Для сухого протравливания можно брать препарат НИУИФ-2 (гранозан) из расчета 3—4 грамма на один килограмм семян. Опыливают семена в плотно закрытой посуде, так как препарат ядовит.

Кроме указанных препаратов, для протравливания семян применяют еще формалин (1 часть на 300 частей воды). После намачивания семян в растворе формалина в течение 3—5 минут их вынимают и заворачивают в смоченную этим же раствором тряпку, выдерживают в таком виде 2 часа, а затем просушивают. Для борьбы со стриком и другими вирусными заболеваниями семена помидоров перед посевом нужно намачивать в однопроцентном растворе марганцевокислого калия. В растворе марганцевокислого калия семена выдерживают 20—30 минут.

Для борьбы с морковной и луковой мухами, проволочниками и другими вредителями, живущими в почве, необходимо перед посевом обработать семена дустом ДДТ или гексахлорана. Семена для этого слегка увлажняют и пересыпают порошком указанных препаратов, расходуя на 1 килограмм семян 20—30 граммов дуста ДДТ или гексахлорана.

Этими же препаратами можно обрабатывать корни рассады овощных культур перед посадкой для защиты их от вредителей, расходуя 100 граммов препарата на 200—300 растений.

Намачивание и проращивание семян

Чтобы ускорить появление всходов, семена после протравливания намачивают или проращивают. Семена моркови, помидоров, лука, свеклы, петрушки, пастернака намачивают в течение 1—2 суток, огурцов, капусты, редиса, салата, кабачков, арбузов, дынь — 8—12 часов, фасоли, гороха — не более 2 часов. При намачивании семена кладут в чистую посуду и заливают водой так, чтобы она лишь покрыла семена. Воду нужно менять 2—3 раза в сутки, а семена осторожно перемешивать.

Для проращивания намоченные семена заворачивают в кусок материи или мешковины и кладут в теплое место (15—20 градусов). Продолжительность проращивания зависит от свойств семян данной культуры и от температуры. Для проращивания огурцов и капусты нужно примерно 1—3 суток, для помидоров и свеклы 3—4 суток, для моркови 3—5 суток.

Семена капусты, моркови, петрушки, лука, свеклы до посева часто подвергают яровизации. Это ускоряет появление всходов, значительно увеличивает выход ранней продукции, повышает урожай. Семена для яровизации также намачиваются, но проращиваются лишь до того времени, когда наклюнется 3—5 процентов, после чего их переносят из комнаты в подвал или на ледник, где они находятся при температуре 1—2 градуса тепла (для прохождения стадии яровизации): семена капусты, лука, моркови, петрушки — в течение 15—20 дней, а свеклы — 7—10 дней.

В целях повышения морозостойкости овощных культур семена их перед посевом подвергают действию переменных температур. Для этого семена в мешочках, заполненных на одну треть, замачивают в обыкновенной комнатной воде на протяжении 10—24 часов. После замачивания и стекания лишней воды мешочки с семенами помещаются на 6—12 часов в теплое место при температуре 18—22 градуса. В таких условиях зародыши семян пробуждаются и трогаются в рост. Затем семена выносят в этих же мешочках на 12—18 часов в холодное помещение (ледник) с температурой 1—5 градусов ниже нуля. Здесь ростовые процессы задерживаются, и происходит закалка семян.

Таким способом, закалку семян надо проводить: огурцов в течение 10—20, арбузов 15—30, помидоров 20—30 суток.

Семена овощных культур, прошедшие закалку, дают всходы более устойчивые против заморозков. Плодоношение наступает на 12—15 дней раньше, и урожай значительно увеличивается.