Любительским садам лучшие сорта плодовых культур (А. В. Сафронов)

(А. В. Сафронов садовод-любитель. Харьков )

Любительские сады в настоящее время являются важным подспорьем в обеспечении населения ценной витаминной плодоягодной продукцией. Но с каждым годом становится все яснее необходимость их реконструкции. Большинство садоводов-любителей продолжает выращивать изжившие себя сорта яблони, груши, сливы и других пород — недостаточно урожайные или с низким содержанием в плодах витаминов и других биоактивных веществ. А ведь уже имеются новые, более урожайные и стойкие к болезням сорта, в плодах которых содержится большое количество витаминов и других полезных веществ. Например, яблоки сорта Теллиссааре по содержанию аскорбиновой кислоты (43 мг%) близки к лимону.

Немало любителей удаляют из своих садов абрикос — ценную породу по содержанию в его плодах каротина и других важных для человека веществ. Во многих садах отсутствуют такие растения с поливитаминными плодами, как рябина черноплодная, облепиха и шиповник.

В табл. 1 представлен оптимальный набор плодовых пород с рациональным количеством сортов. Разнообразие пород и сортов плодовых культур очень важно. Не следует забывать, что многие плоды содержат углеводов не более 10—15%, белков мало, а жиров в их мякоти, за исключением облепихи и орехов, совсем нет. Следовательно, главная ценность фруктов для организма человека заключается в том, что они содержат многие витамины, минеральные соли, фитонциды, естественные антибиотики, органические кислоты. И чем больше человек употребляет разнообразных плодов, тем лучше сочетание полезных веществ.

таблица 1. Рациональное использование территории любительского сада

Нужно, чтобы в любительских садах преобладали сорта зимостойкие, высокоурожайные, устойчивые к болезням, плоды которых наряду с содержанием повышенного количества биоактивных веществ имели бы хороший вкус, привлекательный внешний вид, отличались разными сроками съемной и потребительской зрелости и лежкости, высокими качествами продукции для домашней переработки. На небольшое количество сортов, отвечающих этим требованиям, будет дана краткая характеристика ниже.

Посещая в течение двадцати лет коллективные и приусадебные сады, я сделал вывод, что любители непродуманно закладывают плодовые, насаждения, деревья на слаборослых подвоях, в частности парадизках, часто высаживают близко к деревьям на сильнорослых подвоях, вследствие чего они притеняются и дают низкие урожаи.

Большинство питомников прививает все культурные сорта яблони на сеянцы лесной яблони, из которых вырастают крупные деревья. На небольших любительских участках целесообразнее выращивать яблони и груши на карликовых и полукарликовых подвоях. Обычно садоводы-любители, не приобретя таких деревьев, используют сильнорослые подвои с тем, чтобы в дальнейшем сделать на них перепрививки. На все это затрачивается много времени. Если же любитель вырастит подвои полукарликовых размеров у себя в саду и привьет их желаемыми сортами, то он, затратив не более пяти лет, получит плоды,

Такие деревья я выращиваю так. Задерживаю до перезревания на яблони хорошо освещенные крупные плоды одного из трех сортов: Боровинка, Лимонное зимнее, Пепин литовский. В сентябре или раньше снимаю их, собираю и отмываю семена, просушиваю в тени, смешиваю при трех- четырехкратном соотношении с хорошо отмытым песком и храню в стеклянных баночках или стаканах. Слежу, чтобы не пересыхал песок.

Высеваю семена в заранее хорошо подготовленную почву, примерно за две — три недели до ее замерзания, то есть в начале или половине октября. Сев провожу на постоянном месте будущих деревьев гнездовым способом, в лунки кладу по 2—3 семечка на глубину до 2— 3 см. Расстояние между лунками — 5 см. Если закладываю школку, то применяю ленточный способ высева. В почве делаю борозду глубиной 2—3 см, на дно которой кладу семена с промежутками в 5 см. Потом ленту засыпаю почвой и закрываю листьями (мульчирую) — слоем до 7 см и сразу же хорошо, но не чрезмерно поливаю водой. Полив из лейки через листья не уплотняет почвы. Иногда листья прикрываю ветками, досками или другим материалом, чтобы их не разносил ветер. С наступлением заморозков груз убираю. Прикрываю на зиму листьями и поливаю через них водой и лунки с высеянными семенами.

Весной оттаявшие листья снимаю. Когда чуть протряхнет почва, рыхлю ее на глубину 1,5—1,0 см и поддерживаю до появления всходов в рыхлом состоянии. Высеянные под зиму семена проходят в почве естественную стратификацию.

После появления всходов взрыхленную почву вокруг каждого сеянца мульчирую хорошо разложившимся листовым компостом. Слежу, чтобы мульча не пересыхала. При появлении на растениях 3—4 листиков в каждой лунке оставляю лучший сеянец, остальные удаляю или пересаживаю в школку на расстоянии 20—25 см один от другого при ширине междурядий 40—50 см. Во время пикировки слегка укорачиваю корешки. При хорошем уходе и прищипке верхушечной точки роста ко второй половине августа у большинства сеянцев толщина штамбика на высоте 7—8 см достигает 6—7 мм, то есть они становятся пригодными для окулировки. Растения со штамбиком тоньше 6 мм оставляю для весенней либо летней окулировки в следующем году, а плохо растущие выкапываю в конце года.

Отдельные, хорошо растущие сеянцы не прививаю, а в следующем году начинаю формировать на них низкоштамбовую крону. Еще через год каждую из 3—4 основных веток на высоте 13—15 см от основания окулирую разными, взаимоопыляющимися сортами. Окулировку для подстраховки провожу двумя почками — одну ставлю выше, другую — ниже. Если обе почки приживаются хорошо, оставляю нижнюю, над которой срезаю ветку, на которой сделана еще одна окулировка.

Данный способ выращивания подвоев и привоев ускоряет начало плодоношения по сравнению с тем, когда на сеянцах лесной яблони прививаются двухлетки культурных яблонь. Кроме того, низкий штамб зимостойких сортов хорошо противостоит болезням коры, позволяет с раннего возраста создавать желаемую форму кроны.

Таким способом можно выращивать черешню на вишневом подвое, сливу на сеянце крупноплодного терна, абрикос, привитый черенком на сеянце сливы Ренклод зеленый. Уменьшаются размеры деревьев, если сорта груш Любимица Клаппа, Люциус, Жозефина мехельнская привить на сеянцах сорта Люциус. Начало плодоношения у них наступает еще раньше, чем у яблонь. А черешня, привитая на вишне, начинает плодоносить почти в два раза раньше по сравнению с привитой на дикой черешне.

В послевоенные годы в любительских садах Харьковщины испытаны многие сорта плодовых деревьев, ягодных кустарников и земляники. Наиболее ценные из них рекомендованы для размножения.

Сорта яблони

В Харьковской области наиболее распространенной плодовой породой является яблоня. В решениях XXV съезда КПСС дана установка расширять в хозяйствах площади под сортами яблони зимнего срока созревания. На это должны ориентироваться и садоводы-любители. Из этих сортов для условий Харьковской области лучше всего подходят Блек Стейман, Бойкен, Весна, Джонатан, Кальвиль снежный, Зимнее лимонное, Млеевская красавица, Зимнее нарядное, Новогоднее млеевское, Ренет Симиренко. Из осенних сортов хорошо себя проявляет Антоновка обыкновенная, Уэлси, Слава победителям, из летних — Папировка. Ниже приводится краткая характеристика названных сортов.

Антоновка обыкновенная — широко распространенный народный сорт. В условиях северо-восточной части Украины его целесообразнее выращивать на самых холодных участках северной экспозиции с черноземной или суглинистой почвой. На более теплых местах он теряет свои положительные качества, становясь заурядным сортом. Плоды Антоновки содержат в среднем 10% Сахаров, 0,9—1,2% кислот, 19,0—23,8 мг% аскорбиновой кислоты и другие биологически активные вещества.

Антоновка отличается высокой зимостойкостью, сравнительной засухоустойчивостью, крепкой древесиной, что позволяет формировать кроны, не требующие подпор при высоких урожаях. Деревья этого сорта нуждаются в опрыскивании от парши только во влажные годы.

Блек Стейман. Сорт американский. Деревья сильнорослые, но скороплодные, устойчивые к парше, в условиях Харьковщины зимостойкие. Плоды однотипные, усеченно-конусовидные, масса 120—130 г. Кожица толстая, прочная, у зрелых плодов хорошо снимается. Основная окраска их — зеленовато-желтая, почти сплошь покрыта красным блестящим румянцем, с мелкими светлыми точками. Мякоть желтоватая, плотная, мелкозернистая, слабоароматная, среднесочная, кисло-сладкого, освежающего хорошего вкуса. Съемная зрелость—первая декада октября, потребительская — декабрь. Лежкость плодов — до апреля-мая.

Бойкен. Распространенный в любительских садах, очень урожайный, позднезимний, зимостойкий сорт. Плоды разноразмерные — от 100 до 300 г, на дереве завязываются пучками. При обрезке надо помнить, что немалая часть урожая формируется на концах веточек. Для нормирования урожая на обособившихся бутонах оставляют центральный в соцветии или прореживают молодые плоды, что делает их более крупными и вкусными, улучшает перезимовку не только генеративных почек, но дерева в целом, устраняет периодичность плодоношения. Мякоть плодов белая, мелкозернистая, сочная, кисло-сладкая, содержит в среднем 11% сахара, 0,8% кислот и 12 мг% аскорбиновой кислоты.

Съемная зрелость плодов — первая половина октября, потребительская — декабрь, лежкость — до июля. Зацветают яблони этого сорта в районе Харькова в поздние сроки, цветки устойчивы к неблагоприятной погоде. В обычные годы на низких местах, а во влажные повсеместно обязательны опрыскивания от парши и плодовой гнили.

Весна. Выведен сорт в 1938 г. на Краснокутском опорном пункте садоводства. Дерево сильнорослое, зимостойкое, влаголюбивое, сравнительно устойчивое к парше. Плодоношение начинает с 8 лет, на карликовых подвоях — с 4—5 лет. Урожайность сорта средняя, но ежегодная.

Плоды овально-конусовидные, однотипные, почти все однокалиберные — 100—120 г, блестящие, золотисто-розовые, весьма привлекательные. Мякоть со светло-желтым оттенком, кисловато-сладкая, с ароматом, отличного десертного вкуса. Съемная зрелость — начало октября, потребительская почти совпадает со съемной. Лежкость плодов не одинаковая, часть их перезревает с марта, а другая в таких же условиях — с конца мая. Яблони этого сорта среднего срока цветения.

Джонатан — американский сорт. Дерево на дусене III — средних размеров, с загущающейся кроной и тонкими обвисающими ветвями. Плоды овально-конусовидные— по 120—140 г. Кожица светло-желтая, почти сплошь покрыта полосато-размытым красным румянцем. Мякоть светло-желтая, сочная, ароматная, кисловато-сладкая, отличного десертного вкуса, содержит 13% сахара, 0,32% кислоты, 12 мг% аскорбиновой кислоты. Съемная зрелость плодов — первая половина октября, потребительская — ноябрь, лежкость — до конца мая.

Зацветают яблони в поздние сроки. Плодоношение на сеянцевом подвое начинается на 6—7 год, на дусене III и IV — на 4 год, на парадизке IX — на 3 год. На парадизке урожайность ежегодная, хорошая. Плоды крупные и вкусные, но сохраняются хуже, чем с деревьев на других подвоях. Сорт устойчив к парше.

Зимнее лимонное. Получен сорт на Краснокутском опорном пункте садоводства в результате скрещивания в 1940 г. Ренета Симиренко и Антоновки золотой монах. Сорт зимостойкий, сравнительно влаголюбивый. Плоды чаще разнокалиберные, но путем нормирования бутонов и завязи можно получать их не мельче 140— 150 г. Форма их высокоокругло-конусовидная, с широкими сглаженными ребрами. Кожица тонкая, средне-прочная, в лежке — лимонно-желтая, иногда с загаром на освещенном солнцем боку, жирноватая на ощупь, с густой сеткой крупных светлых подкожных точек. Мякоть белая, мелкозернистая, сочная, кисловато-сладкая, хорошего вкуса, содержит до 12,5% сахара, 0,76—0,88% кислоты. Съемная зрелость плодов — первая половина октября, потребительская наступает в ноябре, лежкость — до мая.

Млеевская красавица. Выведен сорт на Млеевской опытной станции садоводства им. Л. П. Симиренко. Дерево среднерослое, склонное к загущению, с учетом большой пробудимости почек и побегообразования, нуждается в прореживании.

В условиях Харькова с 1955 по 1975 г. никаких повреждений сорта от морозов не замечено, деревья на всех подвоях давали хорошие урожаи, однако нуждаются в поливах.

Недостатком сорта является мелкоплодность. Цветут яблони обильно и ежегодно, образуя много плодов. Они не осыпаются до съема, но вырастают мелкими, массой менее 100 г, поэтому для получения более крупных плодов необходимо нормировать обособившиеся бутоны, оставляя в соцветии один центральный, а на слабых веточках все удалять. В июле следует также удалить отстающие в развитии плодики. Мякоть светло-желтая, ароматная, у крупных плодов — сочная, отличного вкуса, содержит 13% сахара, 0,38% кислоты, до 0,51% пектина, 15,0 мг% аскорбиновой кислоты. Съемная зрелость плодов — первая декада октября, потребительская — через 30—40 дней, лежкость — до конца мая. Цветут яблони в средние сроки. Во влажные годы необходима их защита от парши.

Нарядное зимнее. Сорт получен в 1938 г. на Краснокутском опорном пункте садоводства. Зимостойкий, скороплодный, довольно урожайный. Дерево на сеянцевом подвое среднерослое, с редкой кроной, листья и плоды устойчивы к парше и требуют опрыскивания только во влажные годы. Плоды округло-слабоконической формы, оранжево-желтые, с полосатым, на освещенной солнцем стороне сплошным румянцем, масса их — 120—250 г. Мякоть желтоватая, сочная, кисло-сладкая, с ароматом, хорошего вкуса, содержит 11,0% сахара, до 0,4% кислоты.

Съемная зрелость плодов — 20—30 сентября, потребительская — через 10—15 дней, лежкость — до мая, С учетом большого ветвления кроны необходимо применять сильное укорачивание веток. Сорт сравнительно устойчив к парше, позднего срока цветения.

Новогоднее млеевское. Сорт выведен в результате скрещивания в 1928 г. сортов Пепин лондонский и Мекинтош на Млеевской станции садоводства им. Л. П. Симиренко. Дерево на сеянцевом подвое среднего размера, рано вступает в плодоношение, в 10-летнем возрасте дает до 50 кг яблок. Сорт зимостойкий, хорошо отзывается на летние подкормки и поливы; нуждается в защите от парши только во влажные годы.

Плоды разнокалиберные (100—180 г), плоско-округлые, ребристые, с темно-красным размытым румянцем и с сизым восковым налетом. Мякоть светло-желтая, нежная, сочная, кисло-сладкая, с ароматом, десертная, содержит до 12,4% сахара, 0,37% кислоты, 0,55% пектина. Съемная зрелость — с 25—30 сентября, потребительская — с 10—15 октября. Лежат плоды до конца января. Цветут яблони в поздние сроки.

Ренет Симиренко. Украинский сорт. Отличается продолжительной вегетацией, поэтому даже в не очень суровые зимы на штамбе и развилках основных ветвей могут появляться морозобоины, что приводит к заболеванию черным раком. Сорт лучше прививать в кронах зимостойких сортов, что не снижает присущей ему хорошей урожайности, лежкости и вкусовых качеств яблок. За последние двадцать лет в садах Харькова случаев гибели запривитых таким путем деревьев не было. Плоды и листья сильно поражаются паршой. Цветение деревьев позднее.

Слава победителям. Осенний, урожайный, зимостойкий, десертный сорт, выведен на Млеевской станции садоводства в результате скрещивания в 1928 г. сортов Папировка и Мекинтош. Дерево на сеянцевом подвое сильнорослое, на 4—5 год начинает плодоношение. Урожайность хорошая или высокая, но для получения крупных плодов (до 130—170 г) требует нормирования. Они имеют овально-конусовидную форму, на них полосатая, со светло-красным румянцем, кожица. Мякоть светло-желтая, нежная, ароматная, сочная, высокого десертного вкуса, содержит 12,7% сахара, 0,7—0,9% кислот.

Съемная и потребительская зрелость плодов — первая половина сентября, лежкость — до 30 дней, в холодильнике сохраняются до января. Сорт требует защиты от парши во влажные годы.

Уэлси. Американский, зимостойкий, высокоурожайный и довольно устойчивый к парше сорт, с небольшими деревьями. На сеянцевом подвое вступает в плодоношение на 4—5 год после посадки.

Плоды при нормировании имеют массу 140—150 г. Они имеют плоско-округлую форму, зеленовато-желтый цвет, с полосатым или размытым румянцем, жирноватые на ощупь, с белой, сочной, кисло-сладкой, ароматной, освежающей мякотью, которая содержит 10,0% сахара, 0,7% кислоты, 13,3 мг% аскорбиновой кислоты. Съемная зрелость плодов — 10—20 сентября, потребительская — через 20—25 дней, лежкость — до половины декабря, иногда сохраняются дольше.

Кроме выше описанных сортов некоторые любители продолжают испытывать интродуцированные сорта яблони. Из них к наиболее перспективным для любительских садов Харьковщины можно отнести следующие.

Аврора. Выведен сорт на Свердловской опытной станции садоводства из семян высококачественного южного сорта — Кальвиль красный зимний. В условиях Харькова яблоки позднелетнего созревания, мелкие, в пределах 100 г, очень ярко окрашенные, вкусные, сохраняются 15—20 дней. Сорт урожайный, за все годы испытания проявил устойчивость к парше. Плоды имеют повышенное содержание аскорбиновой кислоты.

Альпинист. Сорт выведен на Северном Кавказе в результате скрещивания Пепина Черненко и Ренета Симиренко. По отзывам специалистов, в ряде районов он оказался урожайнее и устойчивее к парше по сравнению с Ренетом Симиренко, с более продолжительной лежкостью яблок, чем и вызвал к себе интерес любителей. Зимостойкость в условиях Харькова хорошая.

Заря Алатау. Сорт получен в Казахстане из семян Ренета орлеанского. В условиях Харькова в любительских садах требует защиты от парши только в отдельные влажные годы. Урожайность, вкус и лежкость плодов не уступают исходному сорту.

Кинг Девид. Этот позднезимний сорт завезен в нашу страну из США. В любительских садах Харькова в кронах районированных яблонь он оказался достаточно зимостойким и довольно устойчивым к парше. Привлек внимание любителей высокой урожайностью, хорошим вкусом, нарядным видом и продолжительной лежкостью яблок.

Майму. Этот десертный эстонский сорт получен в результате скрещивания известных сортов Осеннее полосатое и Уэлси. В любительских садах Харькова зимостойкость его хорошая, он оказался довольно устойчивым к парше. Любителей заинтересовали красота, высокий вкус и урожайность яблок позднеосеннего созревания.

Россошанское вкусное. Создан сорт в Россоши Воронежской области путем опыления цветков сорта Мекинтош пыльцой сорта Ренета Симиренко. В любительских садах Харькова постоянно зимостойкий, урожайный, довольно устойчивый к парше. В очень влажные годы для профилактики рекомендуется две-три обработки фунгицидами против парши. Яблоки по внешнему виду похожи на плоды Розмарина белого, только несколько крупнее и гораздо вкуснее. Лежкость плодов до конца июня или дольше, почти без отходов.

Рояль ред делишес. Американский сорт из группы, происшедшей от Делишеса. Форма и вкусовые качества плодов в значительной мере сохранились от Делишеса, а главные отличия — в интенсивной, яркой окраске плодов, более высокой урожайности и несколько продолжительной лежкости. За иммунность к парше и другим болезням, хорошую зимостойкость в кроне районированных сортов, урожайность, десертный вкус и красоту ему отводится все больше места в любительских садах.

Старкримсон. Американский сорт из обширной группы, происшедшей от Делишеса. Отличается высокой урожайностью, красотой и хорошим вкусом яблок зимних сроков созревания. В любительских садах Харькова рекомендуется выращивать в кронах районированных сортов.

Старк редголд. Американский сорт, происшедший также от Делишеса. Высокая урожайность, хороший вкус и красота плодов сохранились от исходных сортов — Ричард делишес и Голден делишес. Выращивать в любительских садах следует в кроне районированных яблонь. Как и все сорта из группы Делишес, Старк редголд высокоустойчив к парше, профилактическое опрыскивание против нее требуется только в очень влажные годы.

Теллиссааре. Сорт выведен эстонскими научными работниками в хозяйстве, имя которого ему и присвоено. Ученые установили, что его исходным сортом послужил известный польский Коштель.

Теллиссааре зимний. Урожайный сорт, довольно устойчивый к парше. Главной причиной его распространения в любительских садах Харькова является исключительно высокое содержание аскорбиновой кислоты в яблоках — почти равное цитрусовым.

Сорта груши

По сравнению с яблоней деревья груши более требовательны к месторасположению, влаге и теплу. В садах Харьковщины десертные сорта этой породы можно выращивать только в кронах Лимонки, Люциуса, Любимицы Клаппа, которые довольно устойчивы к парше и морозам. Среди выращиваемых любителями сортов груши многие ежегодно поражаются паршой, особенно Александрова, Бере Лигеля, Бергамот млеевский, Бера Диль, Бессемянка, Глива чугуевская, Деканка зимняя, Ильинка, Кюре, Лесная красавица, Панна, Сапежанка. Эти сорта размножать в любительских садах нецелесообразно. Лучшими признаны Бере летняя, Золотая осень, Жозефина мехельнская, Конференция, Лимонка, Любимица Клаппа, Любимица осенняя, Люциус, Маргарита Марилья, Отечественная, Подарок краснокутский, Прогресс, Форель зимняя.

Груша сорта Жозефина мехельнская

Сорта рябины

Рябина — самое зимостойкое, малотребовательное к условиям произрастания дерево. Плоды используются в народной медицине, пищевой промышленности и употребляются для питания людей.

В любительском саду следует выращивать один из сортов рябины селекции И. В. Мичурина (Ликерная, Лурка, Мичуринская десертная) и черноплодную рябину (аронию). Плоды мичуринских сортов содержат 8,2— 10,2% Сахаров, 0,62—1,57% кислот, 10,57—16,0 мг% каротина, 29,88—44,83 мг% витамина С. Кроме того, как и плоды диких рябин, они имеют пектины, дубильные вещества, витамин Р и другие биоактивные вещества.

Лучшими сортами рябины народной селекции являются Невежинская, выведенная в селе Невежино Владимирской области, Кубовая, Рубиновая — гибрид рябины обыкновенной с грушей.

Все сорта этой породы влаголюбивы, при затенении растут хорошо, но плохо плодоносят. Деревья нетребовательны к почве, но не переносят чрезмерного переувлажнения.

Сорта косточковых и ягодных культур

Вишня по распространенности среди плодовых пород мало уступает яблоне. Она наиболее зимостойка среди косточковых. Плоды ее содержат сахара, яблочную и лимонную кислоты, дубильные вещества, пектины, витамины (каротин, аскорбиновую кислоту) и другие биоактивные соединения.

Сортов вишни много, но для условий Харьковской области по сумме показателей лучшими являются: Английская ранняя, Гриот украинский, Краснокутская, Любская. Особо следует сказать о сорте Любская, или, как ее еще иначе называют, войлочной вишне, родиной которой является Центральная Азия. Это — кустарник, реже одноствольное деревцо, высотой 1—2,5 м, с многочисленными тонкими ветвями. Листья мелкие, с войлочным опушением снизу. Цветки обоеполые, зацветают на Харьковщине в начале апреля. Плоды шаровидные, сидячие, до 1,3 см в диаметре, темно-розовые, сладкие, с небольшим ароматом, без кислоты, поэтому особенно любимы детьми. Косточка мелкая, свободная.

Особенностями войлочной вишни является ее влаголюбие, высокая зимостойкость всех органов дерева, обильная урожайность. Плоды этой вишни хороши и в свежем, и переработанном виде. Размножают ее посадкой семян под зиму, отводками, прививкой на алыче, терносливе и американской западнопесчаной вишне-бессее. При семенном размножении плодоношение растения начинается с третьего года. В любительских садах эта вишня может быть использована для посадки вдоль границ участка.

Черешня требовательна к удобрению и влажности почвы. Описанные ниже сорта, привитые на вишне, при проверке на зимостойкость в любительских садах Харькова оказались самыми выносливыми. Разные сроки созревания их плодов позволяют полностью заполнить черешневый сезон.

Винка. Сорт получен в 1934 г. на Мелитопольской опытной станции садоводства путем скрещивания сортов черешни Францис и Ранняя Марка. Дерево среднерослое, урожайное. Плоды массой 6—8 г округло-сердцевидные, почти черные, блестящие, средней сочности, с темно-красной, плотной мякотью, кисловато-сладкого, отличного вкуса. Сок вишнево-красный. Косточка средних размеров, свободная. Съемная зрелость плодов — начало июля. Плодоношение после прививки на кроне вишни Гриота украинского начинается со второго-третьего года.

Дрогана желтая. Широко распространенный на Украине западноевропейский сорт, отличается само-плодностью. Средняя масса плодов — 7,5 г, они желтые на цвет. Мякоть плотная, сочная, хорошего вкуса, накапливает до 13,5% Сахаров, 0,16% кислот, 6,64 мг% витамина С. Косточка свободная. Съемная зрелость плодов — вторая половина июля. Созревшие ягоды 10—15 дней не осыпаются.

Киевлянка. Сорт выведен в Украинском институте садоводства в 1939 году путем скрещивания сортов Дрогана желтая и Жабуле. Среднерослый, скороплодный, высокоурожайный. Деревья успешно переносят неблагоприятные зимы. Плоды массой 5—6 г тупосердцевидные, желтые с розовым блестящим румянцем. Мякоть сочная, плотная, сладкая, с приятной освежающей кислотой, отличного вкуса, содержит до 14,7% Сахаров, 0,6% кислот и 11,3 мг% витамина С. Косточка свободная, небольшая. Съемная зрелость ягод — вторая половина июня, то есть почти на месяц раньше Дроганы желтой.

Китаевская черная. Сорт выведен в Украинском институте садоводства в 1939 году. Деревья на вишневом подвое среднерослые, зимостойкие, высокоурожайные, самоплодные. Плоды массой 5—6 г округло-сердцевидные, темно-красные, блестящие. Мякоть темно-красная, нежная, сочная, вкусная, содержит до 18% Сахаров, 0,77% кислот, 17,7 мг% витамина С. Косточка небольшая, свободная. Съемная зрелость плодов — третья декада июня. Со съемом ягод не следует запаздывать, так как их сладкий, приятный вкус сильно привлекает птиц. Использование плодов разнообразное.

Слива. Уступает вишне по зимостойкости, но лучше переносит морозы, чем абрикос и черешня. Цветет позже абрикоса и черешни, одновременно с поздноцветущими сортами вишни. По устойчивости к грибковым болезням уступает черешне, вишне и сеянцам абрикоса (жерделям). Слива требовательна к почвенно-климатическим условиям, является самой влаголюбивой среди косточковых.

Для любительских садов в Харьковской области лучшими признаны сорта, относящиеся к группе венгерок (Опошнянка, Венгерка итальянская, Анна Шпет) и к ренклодам (Персиковая, Ренклод Альтан, Ренклод зеленый). Эти сорта подробно описаны в литературе, поэтому дадим описание только Ренклода краснокутского — хорошего, но малораспространенного сорта. Он выведен в 1948 г. на Краснокутском опорном пункте садоводства путем скрещивания Венгерки опошнянской и Ренклода Альтана.

Дерево сильнорослое, с высокой раскидистой кроной, зимостойкое, вступает в плодоношение с 4 года посадки. Урожайность средняя, но ежегодная. Плоды шаровидные, средних размеров, темно-фиолетовые, мякоть плотная, зелено-желтая, сладкая, с приятной кислотой, хорошего вкуса. Косточка очень мелкая, свободная. Съемная зрелость плодов — сентябрь. Наряду с потреблением в свежем виде, плоды хороши для всевозможной переработки. Высокая зимостойкость сорта позволяет прививать на кроны его деревьев менее выносливые сорта сливы.

Абрикос. Крупнейший ученый-плодовод нашей страны П. Г. Шитт так отозвался об этой породе: «Плоды абрикоса по питательности, диетическому значению и вкусовым особенностям занимают одно из первых мест среди плодов многих других древесных и кустарниковых растений. Значительное содержание сахара, витаминов А и С и некоторых минеральных солей дает полное основание отнести абрикос к группе лучших плодовых культур». По определению французских ученых, употребление плодов абрикоса улучшает питание клеток головного мозга.

В Харьковской области рекомендуется выращивать сеянцы местного абрикоса, имеющего сладкое, съедобное ядро, заменяющее в данных условиях миндаль. На эти сеянцы (жердели) можно прививать сорта южного происхождения.

Семена местного абрикоса обладают высокой всхожестью. Их можно высаживать под зиму на постоянное место выращивания гнездовым способом — по 3—5 косточек в лунку. Летом следующего года лучший из сеянцев оставляют в лунке, а остальные пересаживают в другие места.

Абрикос — растение светолюбивое, при малейшем притенении не плодоносит, сравнительно засухоустойчивое, предпочитает хорошо проницаемые почвы, очень плохо растет и почти не дает плодов на тяжелых глинистых почвах. На переувлажненных участках быстро гибнет. Плоды у большинства жерделей имеют 20 г, желтые, иногда с румянцем на солнечном боку. Мякоть среднесочная, сладкая с умеренной кислотой, хорошего вкуса, косточка свободная, по сравнению с размерами плода, крупная. Ядро у большинства саженцев горькое, не пригодное для потребления. Наиболее ценны жердели со сладким ядром.

Черная смородина. Ягоды черной смородины поливитаминны, а по содержанию аскорбиновой кислоты занимают второе место после шиповника.

Черная смородина растет кустом высотой в среднем 1,5 м с 15—20 разновозрастными стеблями. Самые крупные ягоды вырастают на одно- и двухлетних веточках, ветви старше шести лет малоурожайны, а к 8—10 годам они вообще становятся бесплодными. Ученые Всесоюзного научно-исследовательского института садоводства им. И. В. Мичурина рекомендуют через каждые пять лет срезать машиной или вручную всю наземную часть куста на уровне корневой шейки. На эти рекомендации должны ориентироваться и садоводы-любители.

Начинающему садоводу следует запомнить, что черную смородину надо выращивать на пониженных местах. Она влаголюбива, холодоустойчива, светолюбива. В тени растет, но не плодоносит. Очень отрицательно реагирует на летнюю жару, особенно с сухими ветрами, в^ такую погоду подсыхают ягоды и могут опадать листья.

Для любительских садов на Харьковщине лучшими являются местные формы, отобранные из разных сортов, показавшие высокую урожайность и хорошую приспособленность к почве и микроклимату. Из районированных сортов для любителей рекомендуются Юннат, Юность и Юнкор, выведенные на Млеевской опытной станции садоводства им. Л. П. Симиренко.

Крыжовник. В ягодах крыжовника накапливается сахара меньше, чем в плодах земляники и малины, кислот же меньше по сравнению со смородиной, а содержание аскорбиновой кислоты в них в 7—8 раз ниже.

Крыжовник дает первый урожай на 2—3 год после посадки. Эта культура, как и черная смородина, самоплодна, но больший сбор и лучшее качество ягод обеспечивает перекрестное опыление. Обычно уже к 5 годам кусты вступают в полное плодоношение, которое при удовлетворительном уходе может продолжаться до 10— 12 лет, после чего урожай резко снижается даже при хорошем уходе. Основной урожай дают ветви большинства сортов в возрасте 3—5 лет. Крыжовник более засухоустойчив, но менее зимостоек, чем черная смородина. При сумме годовых осадков более 500 мм дополнительных поливов не требует. Нельзя допускать загущения кустов.

Лучшими сортами крыжовника для любительских садов являются: Донецкий крупный, Метеор мелитопольский, Финик, а также новые — Бахмутский и Юбилейный.

Малина. Ягоды малины содержат 8% Сахаров, 1,3% кислот. Однако в них меньше, чем у большинства плодов ягодников, витамина С. Широкому распространению малины способствует простота ее размножения и ухода за ней, раннее плодоношение кустов, высокие вкусовые качества ягод. Но по сравнению с другими ягодными культурами малина менее урожайна. По зимостойкости она уступает аронии и черной смородине.

В любительских садах почти нет хороших сортов малины. Для этих условий хороша Новокитаевская малина — новый сорт, высокоурожайный, зимостойкий, полученный в Украинском научно-исследовательском институте садоводства путем скрещивания в 1945 году ранее выведенного селекционерами сорта Китаевская и высокоурожайного, зимостойкого сорта Новость Кузьмина, Кусты его среднерослые с прямыми стеблями. Плоды светло-красные, усеченно-конусовидные массой по 2,5—5,0 г. Мякоть среднесочная, содержащая 6,6% сахара, 1,58% кислот и до 40 мг% витамина С. Созревают они в ранние сроки и пригодны как для десерта, так и для приготовления джема холодным способом.

Из ягодных культур заслуживает также внимания крупноплодная садовая земляника, часто неправильно называемая клубникой. Для любительских участков можно рекомендовать такие ее сорта: Ароматная, Киевская ранняя № 2, Донская ранняя, Ясна, Десертная Кубани, Зенга Зенгана, Фестивальная, Поздняя Кубани.

В заключение хотел бы напомнить садоводам об одном важном деле. Каждый из них, ведущий хоть малую селекционную работу, должен знать, что растения обладают не только постоянством своих признаков и свойств, что обеспечивает преемственность поколений (наследственность), но и изменчивостью, которая бывает двух типов — модификационной (временной) и мутационной (наследуемой). Последняя выражается в том, что в кроне дерева или кустарника наблюдаются отклонения от типичных для данного сорта признаков. Например, ветвь с плодами, отличающимися от остальных плодов материнского растения размерами, формой, окраской, количеством их или меньшей пораженностью болезнями. Следует эту ветвь отметить этикеткой и в следующие годы проверить, сохранятся ли эти отклонения. И если они выявились действительно постоянными и более ценными, чем у материнского сорта, то нужно прививкой черенков в кронах другого сорта окончательно удостовериться в постоянстве выявленной мутации. Отклонения могут быть и нежелательными, тогда эту ветвь надо удалить или перепривить.

Отбор мутаций или почковых вариаций с положительными, более ценными признаками и свойствами, размножение таких растений, а также выявление и ликвидация нежелательных отклонений составляют сущность так называемой клоновой селекции, которой должен заниматься каждый любитель в своем саду. Благодаря такой селекции получен ряд очень ценных новых сортов плодовых культур, в том числе и спуров.

Свой посильный вклад в это полезное дело могут внести садоводы Харьковщины и соседних областей.